Archive for December, 2016

Agar Daging Nggak Alot Waktu Dimasak, Tipsnya Simpel!

photo

Mengolah daging, baik itu daging ayam, daging sapi, maupun daging kambing memang perlu teknik sendiri. Bahkan kadang ada yang sudah direbus cukup lama tapi nggak empuk juga. Malah jadinya alot dan nggak enak dimakan.

Agar daging nggak alot, ada tips-tips yang bisa kita ikuti. Dan tips-tipsnya sebenarnya simpel dan gampang kok. Nggak terlalu ribet dan bisa langsung dicoba. Yuk, langsung ikuti tipsnya dan segera dicoba langsung waktu memasak.

Buat Irisan atau Potongan Melebar
Ikuti serat daging, potong dengan arah melebar. Buat irisan atau potongan melebar. Tapi, jangan terlalu tebal karena bisa membuat daging sulit dikunyah. Juga ingat bahwa daging yang dimasak bisa makin menyusut dan padat. Jadi benar-benar perkirakan irisan dan ketebalannya, ya.

Pukul dengan Alat Pemukul Daging
Tahu kan dengan alat khusus pemukul daging? Biasanya terbuat dari baja atau ada juga yang dari kayu. Bentuknya seperti palu dengan kepala kotak yang memiliki gerigi di permukaannya. Agar daging nantinya bisa lebih empuk, pukul-pukul dulu kedua sisinya secara merata.

Gunakan Daging yang Tak Beku
Daging yang akan dimasak harus dalam keadaan sudah lunak. Jangan yang masih beku atau dingin tapi yang suhunya pas (suhu kamar). Biasanya daging dingin atau bahkan beku yang langsung dimasak cenderung alot hasilnya. Kalau dagingnya masih beku, cairkan dulu di suhu ruang baru bisa dimasak kemudian.

Rebus dalam Air yang Sudah Mendidih
Ini adalah cara yang paling sederhana dan dasar. Rebus daging dalam air yang sudah mendidih. Dengan begitu daging akan lebih mudah lunak dan menyerap bumbu. Hasilnya pun akan lebih lembut dan gurih.

Kalau Dagingnya Terlalu Alot, Lunakkan dengan Nanas
Parut atau lumatkan buah nanas segar. Lalu balurkan atau bubuhkan pada daging. Diamkan selama 10-20 menit. Kemudian cuci, baru setelah itu masak atau olah sesuai dengan kebutuhan. Cara ini bisa membuat daging lebih lunak saat dimasak.

Bungkus dengan Daun Pepaya
Tahukah kalau daun pepaya mengandung enzim papain yang berfungsi sebagai pelunak serabut daging? Cuma harus pilih daun pepaya yang masih muda, ya. Jadi, remas-remas dulu daun pepaya muda hingga keluar getahnya, lalu bungkus daging secara merata. Diamkan dulu sekitar 30 menit sebelum dimasak. Cara ini cocok untuk daging sapi atau daging kambing yang akan diolah dengan cara dibakar seperti sate atau steak.
So, tinggal disesuaikan saja dengan kebutuhanmu. Pilih cara yang paling mudah dan simpel sesuai dengan daging yang akan kamu olah.Dan untuk mendapatkan Daging Ayam yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Sumber:www.vemale.com

Bingung Masak Apa? Yuk, Bikin Ayam Goreng Tulang Lunak untuk Makan Siang

bingung-masak-apa-yuk-bikin-ayam-goreng-tulang-lunak-untuk-makan-siang-dtz27eti8k

mau menyuguhkan menu makan siang yang spesial untuk keluarga tercinta, ayam goreng tulang lunak bisa jadi pilihan tepat. Daging yang empuk dan tulang yang lunak akan membuat ayam makin gurih.

Dilansir dari akun instagram @resepyummy, Rabu (28/12/2016) berikut resep lengkap ayam goreng tulang lunak yang bisa jadi santapan nikmat teman makan siang. Tambahkan sambal untuk membuat sensasi menyantapnya makin lahap.

Bahan

1ekor ayam kampung
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
750 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
5 butir kemiri
7 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
2 sdt garam
1 sdt gula
Cara membuat

1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis lalu lumuri dengan bumbu halus hingga rata;

2. Siapkan panci presto, masukkan daun jeruk, serai dan daun salam. Masukkan ayam dan sisa bumbu halus, tuangi air, tutup dan masak selama 1.5 jam;

3. Setelah tekanan panci presto hilang, buka tutup panci presto, keluarkan ayam;

4. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan

Nah itulah resep Ayam Goreng Lunak yang bisa anda coba untuk makan siang ini, Dan untuk mendapatkan Daging Ayam yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Sumber:lifestyle.okezone.com

Sup Iga Asam Pedas Menggugah Selera

sup-iga-asam-pedas-teman-sarapan-menggugah-selera-9jmqfj4cns-1

KELUARGA dan sanak saudara masih berkumpul dalam suasana Natal. Sebagai tuan rumah, yuk masak suguhan spesial untuk teman sarapan. Momen natal pastinya ingin diisi dengan segala sesuatu yang berkesan, termasuk dalam hal kulinernya.
Dikutip dari buku Panduan Lengkap Menu Sehari-hari karya Ayu Kharie, berikut resep lengkap sup iga pedas asam yang mantap disantap sebagai teman sarapan, Selasa (27/12/2016).

Bahan-bahan
700 gr iga sapi
2 liter air
3 siung bawang putih, goreng utuh, dihaluskan
3 lembar daun salam
1 tangkai serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 buah cabai merah, rebus, dihaluskan
5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm minyak goreng

untuk menumis Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai merah sampai harum;
2. Tambahkan iga sambil diaduk hingga berubah warna. Tuangi air sedikit demi sedikit. Rebus sampai mendidih;
3. Masukkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula. Tambahkan air jeruk lemon. Rebus sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Nah Itulah resepSup Iga Asam Pedas Menggugah Selera Untuk menu penutup rangkaian natal anda, Dan untuk mendapatkan Iga Sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Sumber:lifestyle.okezone.com

TAHUN BARU 2017: Iga Bakar Lada Hitam Rekomendasi Menu BBQ-an

tips-membuat-iga-panggang-yang-lezat

TAHUN baru mau mengadakan pesta barbeku kecil-kecilan bersama keluarga atau kawan tapi bingung mau masak apa? Jangan khawatir, banyak makanan yang bisa diolah dengan cara dipanggang, salah satunya iga.

Dikutip dari buku Variasi Steak karya Yuyun A., berikut resep lengkap iga bakar lada hitam yang bisa Anda coba buat di malam pergantian tahun. Masak bersama kerabat dan nikmati sambil menunggu 2017 tiba.

Bahan-bahan

1,5 kg iga sapi, potong-potong

6 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, cincang halus

4 cm jahe, cincang halus

4 sdm kecap manis

2 sdm madu

2 sdm saus tiram

1/2 sdm garam

1 sdm lada hitam, gerus kasar

1,5 liter air

6 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat

1.Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Masukkan iga. Aduk sampai berubah warna;

2.Masukkan kecap manis, madu, saus tiram, garam dan lada hitam. Aduk hingga rata;

3.Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Panaskan panggangan, bakar iga sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecoklatan;

4.Angkat dan sajikan dengan saus barbeku.

Nah Itulah resep Iga Bakar Lada Hitam Untuk menu tahun baruaan anda, Dan untuk mendapatkan Iga Sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price

Tips Memasak Ayam Dengan Cara Sehat

tips-memasak-ayam-dengan-cara-sehat

Ayam adalah salah satu lauk yang paling mudah disajikan dan kegemaran banyak orang. Mengonsumsi ayam memberikan efek kesehatan baik bagi tulang, otot, maupun mendukung nutrisi lainnya seperti ptotein.

Selain itu, ayam kaya akan selenium yang membantu mencegah penyakit arthritis. Kaya akan zinc, ayam mampu menyeimbangkan hormon testosterone di dalam tubuh serta melindungi jantung.

Bagi wanita, kandungan magnesium di dalam ayam dapat meredakan gejala PMS. Sedemikian banyaknya manfaat ayam, Anda harus tahu bagaimana cara penyajian yang tepat dan sehat. Berikut adalah beberapa cara mengolah ayam agar menjadi menu yang sehat dikonsumsi, seperti dikutip dari boldsky.

Dipanggang di atas wajan yang dilapisi daun pisang

Ayam panggang adalah salah satu menu lezat yang dapat membuat bumbu meresap lebih dalam. Selain itu, memanggang ayam juga merupakan metode yang cukup sehat karena langsung menggunakan lemak yang dikandungnya.

Direbus

Memasak ayam dengan cara rebus biasanya ditemukan pada sup. Sup ayam ini selain kaya akan beragam nutrisi juga mampu membantu menyembuhkan flu, mengembalikan immune tubuh serta membantu menurunkan berat badan.

Dibumbui khusus

Menggoreng ayam agak tetap sehat Anda harus menambahkan bumbu khusus yang membuat ayam jadi lebih sehat. Misalnya saja menambahkan kemangi, bubuk cabai, oregano, jinten, paprika, bawang, jahe atau ketumbar.

Dioven

Bila Anda punya oven, maka Anda bisa mengolah ayam dengan cara dioven. Terlebih dahulu ayam ditaburi bumbu dan dioven selama beberapa menit sesuai dengan resep yang Anda coba. Tetapi jangan sampai ayamnya gosong ya, karena nutrisinya akan hilang.

Dikukus

Membayangkan ayam kukus memang sepertinya kurang menyenangkan. Tetapi, ayam kukus bisa diaplikasikan berbagai resep sehingga Anda tidak merasa bosan dan rasanya tetap sedap.

Ditumis

Campurkan ayam ke dalam tumisan sayur, maka Anda akan mendapatkan masakan yang multi nutrisi.

Nah, untuk beberapa resep ayam Anda bisa mencoba beberapa list berikut.Jika anda ingin memperoleh berbagai jenis daging yang berkualitas baik , anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

SEMOGA BERMANFAAT

Manfaat Lidah Sapi

Meski termasuk dalam kelompok jeroan, namun lidah sapi ternyata memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut faktanya.

Mengonsumsi 19 gram lidah sapi dapat memenuhi kebutuhan wanita akan protein sebanyak 41% dari total 46 gram. Sedangkan untuk lelaki, dapat memenuhi sebanyak 34% dari 56 gram protein yang dibutuhkan.
Lidah sapi merupakan sumber vitamin B12 yang dapat memproduksi sel darah merah dan meningkatkan fungsi saraf. Konsumsi 85 gram lidah sapi dapat memenuhi 2,4 mcg kebutuhan tubuh akan vitamin B 12 per hari.
Lidah sapi mengandung selenium, kalium, magnesium dan kalsium. Kandungan tersebut dibutuhkan tubuh untuk transportasi oksigen dan produksi sel darah merah.
Sebanyak 3,5 ons lidah sapi mengandung 2,6 miligram zat besi, yang dapat memenuhi 14% dari kebutuhan sehari-hari wanita dan 33% dari kebutuhan sehari-hari pria.
Anda juga akan mendapatkan 4 miligram seng, yaitu nutrisi yang membantu kemampuan tubuh Anda dalam menyembuhkan luka serta melindungi sistem kekebalan tubuh.Namun, perlu diingat pula bahwa 85 gram lidah sapi mengandung 7 gram lemak jenuh, nyaris 30% dari asupan maksimal lemak jenuh dalam sehari. Jadi, pastikan untuk mengonsumsi serat melalui makanan lainnya, yaitu sayuran maupun buah-buahan.

Nah Itulah kandungan yang terdapat pada lidah sapi, Dan untuk mendapatkan lidah sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price

Sumber:http://1health.id

Tips Memilih Daging Sapi Yang Berkualitas Baik dan Segar

index
Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak protein. Daging juga bahan masakan yang sering diolah jadi makanan yang super enak dan spesial. Bagi Anda yang ingin memilih daging sapi dengan kualitas terbaik bisa mencoba tips berikut ini.

Yang pertama harus Anda perhatikan adalah warna daging . Daging yang segar dan berkualitas baik memiliki warna merah segar. Daging juga tidak pucat atau kotor.
Anda juga bisa menekan daging yang akan dibeli. Jika daging tersebut kenyal dan posisinya kembali setelah ditekan maka daging tersebut masih segar. Namun, jika dagingnya lembek maka daging tersebut sudah busuk.
Daging sapi yang segar tak akan memiliki bau terlalu amis atau busuk. Hindari memilih daging dengan aroma menyengat ya
Hindari pula memilih daging yang berair. Daging yang berair bisa saja adalah daging gelonggongan. Namun, jika yang menetes dari daging adalah darah maka Anda bisa membelinya karena itu adalah sari dari daging.

Itu tadi beberapa tips yang bisa Anda pelajari, untuk memilih daging sapi dengan kualitas terbaik untuk menghasilkan masakan dengan rasa yang super istimewa.
Jika anda ingin memperoleh daging sapi yang berkualitas baik , anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini bermanfaat ya..

Ini Lho Bagian Daging Sapi Yang Paling Lembut dan Enak

22
Daging sapi adalah makanan yang paling banyak disukai orang. Daging sapi punya rasa yang lezat dan pas diolah jadi berbagai makanan yang enak. Nah, memasak daging sapi ini gampang-gampang susah Ladies. Yang pertama harus kamu ketahui adalah bagian daging mana yang paling pas diolah jadi masakan kesukaanmu.

Tidak semua bagian daging sapi cocok untuk dimasak menjadi berbagai jenis masakan. Kamu harus paham betul setiap bagian daging sapi agar masakan yang kamu olah jadi lezat. Berikut ini kami akan coba hadirkan informasinya.

Daging yang diambil dari bagian belakang badan sapi dikenal sebagai daging yang memiliki tingkat kelembutan yang lebih tinggi dibandingkan daging yang berasal dari bagian depan badan sapi. Daging tersebut antara lain iga, loin, dan sirloin. Daging-daging ini punya harga yang lebih mahal dibanding bagian tubuh sapi yang lain.
Daging iga berasal dari daerah iga sapi memiliki rasa yang paling enak dengan tekstur yang sangat lembut. Iga sangat pas diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.
Selanjutnya adalah loin, daging ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada tepat di belakang iga. Ada tenderloin, chateaubriand, T-bone steak, porterhouse steak, top loin, dan club steak.
Last but not least adalah sirloin. Sirloin atau yang dikenal dengan nama daging has dalam ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada di belakang loin yang mengandung banyak otot yang keras.

Nah, ketiga bagian ini sangat pas untuk diolah jadi masakan-masakan daging sapi yang sangat menggugah selera. Jika anda ingin memperoleh daging sapi yang berkualitas baik , anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini bermanfaat ya

Jika Daging Berubah Warna, Masih Amankah Dimakan?

12
Jika kamu beli daging sapi maupun daging ayam dan tidak langsung mengolahnya setelah membeli, kamu pasti akan menyimpannya ke dalam kulkas, benar kan? Tapi pernahkah kamu menyadari bahwa ternyata daging yang kamu simpan di kulkas ternyata berubah warna, tidak merah seperti ketika kamu membelinya?

Seringkali hal ini dialami ketika kamu lupa sudah menyimpan daging begitu lama di dalam freezer dan baru menyadari punya daging di kulkas. Untuk memutuskan apakah daging yang sudah berubah warna masih baik dimakan atau tidak, berikut ini penjelasannya.
Warna merah pada daging menunjukkan adanya protein dalam daging yang disebut mioglobin dan ketika daging terkena udara terlalu lama dan terkena cahaya terus menerus, hal ini akan menggelapkan warna daging yang semula merah cerah.

Daging juga bisa berubah warna karena terkena air dan beku di dalam freezer, bahkan daging jadi lebih lembek atau tidak sebesar dulu. Begitu juga dengan daging unggas yang akan mengalami perubahan ketika terlalu lama beku di dalam freezer dan terkena air.

Kabra baiknya, kamu tetap bisa mengolah daging ini meskipun berubah warna. Daging sebenarnya masih baik-baik saja untuk dikonsumsi selama kamu menyimpan di dalam freezer, selama tidak timbul bau tidak enak atau berlendir.

Namun jika kamu menyimpan di kulkas bagian bawah, kemudian timbul bau tak sedap, berlendir atau lainnya, tandanya kamu harus membuang daging tersebut karena sudah terkontaminasi dengan berbagai bakteri.

jika anda ingin membeli daging sapi dan ingin mengolahnya untuk keluarga anda, anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Hilangkan Bau Amis Daging Ayam Dengan Bumbu Ini!

images
Segala bahan makanan hewani memang memiliki bau yang amis Ladies. Ini karena tak segera disimpan dalam lemari es. Penyimpanan yang kurang baik bisa menyebabkan daging jadi bau amis. Darah yang tak dibersihkan secara maksimal akan membuat bakteri menyerang daging. Karenanya timbul bau anyir yang bisa mempengaruhi rasa masakan.

Mayoritas orang akan menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada daging. Namun sayangnya jeruk nipis ini tak cocok digunakan untuk daging ayam atau sapi karena bisa mempengaruhi rasa. Well, lalu bahan apa yang cocok ya ?

Kamu bisa mencoba menggunakan minyak wije. Aroma minyak wijen akan berpadu dengan sempurna dengan daging ayam. Bau amis akan hilang dalam sekejap. Selain itu saat minyak sudah meresap dalam daging, rasa ayam juga tak akan terpengaruh oleh minyak wijen. Aroma daging ayam akan jadi semakin menggoda.

Caranya juga sangat mudah. Kamu hanya perlu membalurkan minyak wijen pada daging ayam yang sudah bersih. Untuk membuat rasanya semakin kuat kamu bisa menambahkan lada. Diamkan sebentar sampai bau amisnya hilang. Setelah itu kamu bisa mengolah daging ayam jadi masakan-masakan yang menggugah selera.

jika anda ingin membeli daging sapi untuk mengolahnya untuk keluarga anda, anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini berguna ya Ladies. Selamat mencoba!

Resep Sup Iga Asam Manis Pedas Lezat

tips-membuat-iga-panggang-yang-lezat

Sup iga asam manis pedas memang selalu menjadi hidangan yang dinantikan banyak orang. Kelezatan dan juga kesegaran kuah asam manis yang berpadu sempurna dengan iga akan membuat Anda ingin tambah lagi dan lagi. Ayo intip contekan resepnya hanya di sini .

Bahan

  1. 750 gram iga sapi
  2. 2 liter air
  3. 3 batang serai, memarkan
  4. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  5. 10 cabai merah, memarkan
  6. 2 sdm kecap ikan
  7. 3 sdt gula pasir
  8. 2 sdm air jeruk nipis
  9. minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus

  1. 5 cabai merah besar
  2. 3 cabai merah kering
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 sdt terasi

Cara Memasak

  1. Rebus iga sampai empuk.
  2. Angkat iga dan sisihkan 1,5 liter kaldunya.
  3. Masukkan kembali iga dalam kaldu.
  4. Cincang semua bumbu halus dan tumis sampai harum.
  5. Masukkan bumbu dalam rebusan iga dan aduk sampai rata.
  6. Tambahkan serai, daun jeruk, cabai, kecap, garam dan juga gula.
  7. Aduk rata dan masak sampai matang.
  8. Saat menjelang matang masukkan air jeruk nipis, aduk rata dan angkat.
  9. Sajikan panas.

Sajikan sup iga asam manis pedas ini dengan nasi panas. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya.

jika anda sangat menyukai iga sapi dan ingin mengolahnya untuk keluarga anda, anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Ingin Daging Sapi Lebih Tahan Lama Disimpan, Ini Cara Mengolahnya

12
Daging yang lezat adalah daging yang masih fresh . Memang kita tak boleh menyimpan daging terlalu lama karena kualitasnya akan menurun. Jika begini masakan rasanya akan jadi kurang nendang. Daging pun tak akan se-juicy saat masih fresh. Nah, lalu bagaimana jika kita terlanjur membeli daging terlalu banyak karena sedang diskon dan tak sempat mengolahnya?

Sebenarnya daging sapi yang masih fresh hanya bisa bertahan 1-2 hari saja di dalam kulkas. Jika memang ingin menyimpan daging lebih lama maka kamu disarankan untuk memasukkannya dalam freezer Ladies. Di dalam freezer, daging sapi yang mentah bisa bertahan hingga 6 bulan.

Ternyata untuk memperpanjang masa daging sapi tersebut ada satu cara mudah lho Ladies. Kamu disarankan untuk merebus daging dalam air mendidih dalam waktu tertentu hingga daging sapi matang. Daging sapi matang akan bertahan lebih lama jika dimasukkan ke dalam kulkas. Jika daging sapi mentah hanya mampu bertahan dalam 1-2 hari, daging yang matang bisa aman berada di kulkas dalam waktu 6-7 hari dan sampai 7 bulan di freezer.

Dengan begini kamu tak perlu khawatir jika membeli daging terlalu banyak. Selain itu kamu juga harus memperhatikan cara penyimpanannya Ladies. Masukkan daging sapi dalam container dan tutup rapat-rapat. Ini akan membuat kualitas daging sapi tetap baik dan tak terkontaminasi oleh kuman dan bakteri. Semoga informasi ini bermanfaat ya.

jika anda ingin membeli daging sapi dan ingin mengolahnya untuk keluarga anda, anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)
Selamat mencoba.

Iga Sapi, Si Daging yang Paling Enak

tips-membuat-iga-panggang-yang-lezat
Bagian mana yang paling anda sukai dari daging sapi? Pasti anda memiliki preference masing-masing, ya, karena setiap bagian dari daging sapi memiliki kekhasannya masing-masing.

Salah satu bagian yang cukup banyak diminati adalah iga sapi alias rib eye steak. Buktinya ada banyak olahan dari iga sapi yang disajikan di restoran, mulai dari sup iga sapi, iga sapi bakar, sampai steak iga sapi.

Seperti menurut halaman vemele.com, iga sapi merupakan bagian yang paling enak di antara bagian-bagian sapi lainnya. Pantas saja, ya, kalau banyak orang menggemari olahan iga sapi.

Iga sapi bisa diolah dan disajikan bersama dengan tulang iganya maupun hanya dagingnya saja. Untuk pilihan yang satu ini juga tergantung dari selera anda. Hanya saja banyak orang percaya bahwa iga sapi yang disajikan bersama dengan tulang iganya memiliki cita rasa yang jauh lebih nikmat dibandingkan dengan daging iga tanpa tulang.

For your information, ada sebuah mitos yang berkembang di tengah masyarakat mengenai iga sapi. Mitos tersebut adalah “the closer to the bone, the sweeter the meat”. Jadi, bagi anda pecinta iga sapi, nikmati daging iga sampai habis ke tulang-tulangnya, ya, untuk mendapatkan rasa daging iga yang istimewa.

Meskipun iga sapi terkenal sangat enak, namun teksturnya tidak selembut bagian daging sapi lainnya.

jika anda sangat menyukai iga sapi dan ingin mengolahnya untuk keluarga anda, anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

tips-memasak-babat-sapi-agar-cepat-empuk-dan-mudah-diolah

Jerohan merupakan organ dalam hewan atau binatang yang sudah disembelih. Jerohan yang paling banyak dikonsumsi adalah jerohan sapi. Bagi sebagian orang, jerohan memang dianggap menjijikkan dan ada pula yang enggan menyantapnya karena jerohan dianggap sebagai penyumbang kolesterol tertinggi.

Untuk mengolahnya, jeroan perlu ditangani secara khusus, agar jeroan menjadi empuk dan memiliki aroma yang enak. Lalu bagaimanakah tips jitu mengolah jerohan agar cepat empuk dan mudah dimasak jadi makanan yang lezat? Simak di sini yuk

  1. Yang pertama harus Anda lakukan adalah
    membersihkan jerohan sampai benar- benar bersih.
  2. Sebelum merebus jerohan ada baiknya masukkan jerohan dalam air dingin di panci.
  3. Setelah itu panaskan jerohan sampai matang. Ini adalah tips untuk membuat jerohan tidak amis saat diolah.
  4. Saat merebus jerohan masukkan segenggam beras yang sudah dicuci bersih dan panaskan sekitar 30 menit. Ini untuk membuat babat lebih empuk.
  5. Saat merebus dan keluar buih-buih yang muncul ke permukaan segera angkat, karena itu adalah sisa kotoran yang masih menempel pada jeroan atau daging dan bisa membuat jerohan bau prengus.
  6. Setelah matang angkat dan cuci babat sampai bersih.
  7. Babat siap diolah.

Itulah Tips Memasak Babat Sapi Agar Cepat Empuk dan Mudah Diolah yang bisa anda coba .Dan untuk mendapatkan daging sapi berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Selamat Mencoba

Hilangkan Bau Amis Daging Ayam Dengan Bumbu Ini!

ayam-kampung

Segala bahan makanan hewani memang memiliki bau yang amis . Ini karena tak segera disimpan dalam lemari es. Penyimpanan yang kurang baik bisa menyebabkan daging jadi bau amis. Darah yang tak dibersihkan secara maksimal akan membuat bakteri menyerang daging. Karenanya timbul bau anyir yang bisa mempengaruhi rasa masakan.

Mayoritas orang akan menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada daging. Namun sayangnya jeruk nipis ini tak cocok digunakan untuk daging ayam atau sapi karena bisa mempengaruhi rasa. Well, lalu bahan apa yang cocok ya?

Kamu bisa mencoba menggunakan minyak wije. Aroma minyak wijen akan berpadu dengan sempurna dengan daging ayam. Bau amis akan hilang dalam sekejap. Selain itu saat minyak sudah meresap dalam daging, rasa ayam juga tak akan terpengaruh oleh minyak wijen. Aroma daging ayam akan jadi semakin menggoda.

Caranya juga sangat mudah. Kamu hanya perlu membalurkan minyak wijen pada daging ayam yang sudah bersih. Untuk membuat rasanya semakin kuat kamu bisa menambahkan lada. Diamkan sebentar sampai bau amisnya hilang. Setelah itu kamu bisa mengolah daging ayam jadi masakan-masakan yang menggugah selera.

Itulah Hilangkan Bau amis Daging ayam yang bisa anda coba .Dan untuk mendapatkan berbagai jenis daging berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini berguna ya. Selamat mencoba!

Pindang Tulang Iga Khas Palembang untuk Santapan Malam

pindang

SELAIN pempek, pindang tulang iga khas Palembang juga sangat digemari masyarakat Indonesia. Sensasi rasa kuah yang asam menyegarkan, berhasil membuat banyak orang ketagihan.

Meski memiliki rasa yang begitu kompleks, hidangan ini ternyata sangat praktis untuk diolah. Anda bahkan bisa mencobanya di dapur rumah. Cukup sediakan beberapa potong tulang iga dan bumbu rempah-rempah, seporsi besar tulang iga sapi khas Palembang dapat Anda sajikan untuk menu makan malam keluarga.

Dikutip dari buku Masakan Daging Sapi Nusantara, karya Tim Dapur Media, berikut resep lengkap membuat pindang tulang iga palembang yang bisa Anda coba di dapur rumah, Jumat (09/12/2016).

Bahan

  • 500 gram tulang iga sapi, potong 5 cm
  • 2 liter air
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit bakar
  • 3 cm jahe

Bumbu lainnya

  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, belah enam
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula putih
  • 3 mata asam jawa
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

 Cara membuat

  1.  Didihkan air, lalu masukkan tulang iga. Biarkan hingga daging tulang iga empuk, angkat. Saring air kaldunya. Masukkan tulang iga, didihkan kembali;
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Tanggal Muda, Masak Empal Serundeng Yuk

tanggal-muda-masak-empal-serundeng-yuk-0gstmarfy0

KALENDER masih menunjukkan tanggal muda, tandanya masih banyak pundi-pundi rupiah di dompet. Tak ada salahnya jika memasak hidangan yang spesial seperti empal daging.

Dikutip dari buku 104 Resep Masakan Sunda karya Ayu Kharie, berikut resep lengkap empal serundeng yang gurih dan nikmat disantap bersama keluarga tercinta, Selasa (6/12/2016).

Bahan-bahan
350 gr daging sapi
1 liter air
3 lembar daun jeruk, sobek
2 batang serai, memarkan
1 sdt gula pasir
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdt garam
75 gr kelapa parut
250 ml santan
1 sdt air asam jawa

Bumbu halus
8 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
2 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
2 cm kunyit

Cara membuat
1. Rebus daging hingga 3/4 matang. Angkat, potong-potong dan memarkan;
2. Rebus daging kembali, masukkan bumbu halus, daun salam, gula, garam, merica, air kaldu rebusan daging, serai dan santan. Aduk hingga mendidih;
3. Tambahkan air asam jawa dan rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat;
4. Panaskan minyak, goreng daging serundeng hingga berwarna kecoklatan. Goreng juga sisa bumbu serundeng hingga mengering, angkat dan taburkan di atas daging.

Itulah Resep Empal Serundeng yang bisa anda coba .Dan untuk mendapatkan daging sapi berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Selamat mencoba
Sumber:Okezone

Begini cara paling aman dan cepat untuk mencairkan daging beku

 

begini-cara-paling-aman-dan-cepat-untuk-mencairkan-daging-beku
Terdapat banyak cara yang dapat dilakukan untuk mencairkan daging yang disimpan di freezer. Beberapa cara yang biasa digunakan adalah dengan memindah penyimpanan daging tersebut dari freezer ke dalam kulkas. Namun cara itu membutuhkan waktu yang sangat lama karena suhu dingin yang juga terdapat di kulkas tersebut.

Cara lain yang biasa digunakan adalah dengan cara merendam daging tersebut di air serta bisa juga dengan menggunakan microwave. Merendam air dengan air memang merupakan cara yang cukup baik walaupun memerlukan waktu juga. Cara ini dapat membuat daging tetap dingin dan mencegah berkembangnya bakteri di dalam daging. Hanya saja waktu yang dibutuhkan cukup lama dan membutuhkan beberapa kali pergantian air untuk membuat daging tidak beku lagi.

Cara kedua adalah dengan menggunakan microwave. Dilansir dari Prevention, berdasar pendapat Catherine Cutter dan Stephanie Doores dari Pennsylvania State University, cara ini disebut paling cepat dan aman. Hanya saja suhu dan waktu mencairkan perlu diperhatikan karena jika terlalu lama akan dapat membuat daging matang.

Selain itu juga jangan lupa lepas kemasan dari daging tersebut baik berupa foam ataupun plastik untuk mencegah kontaminasi dan munculnya bakteri pada daging. Letakkan daging di wadah tahan microwave untuk mencairkannya secara sempurna serta langsung masak secepatnya. Jangan lupa juga gunakan suhu yang tidak terlalu tinggi ketika mencairkan daging.

Nah itulah cara paling aman dan cepat untuk mencairkan daging beku,Dan untuk mendapatkan Daging Sapi berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Selamat Mencoba!

Fakta Nutrisi di Balik Buntut Sapi

mengolah-buntut-sapi-0lg

 

BUNTUT sapi seringkali diolah menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera. Namun banyak orang yang bertanya-tanya seberapa banyak kandungan lemak di dalam sepotong buntut sapi ini. Berikut kami sajikan fakta mengenai kandungan apa saja yang ada di dalam buntut sapi.

1. Kalori
100 gram buntut sapi mengandung 262 kalori. Namun perlu diketahui jumlah kalori setelah buntut sapi disajikan tergantung dari bagaimana cara buntut sapi tersebut dimasak.

2. Lemak & Kolesterol
Terdapat 14,34 gram total lemak dalam sajian 100 gram buntut sapi, 5,56 gram di antaranya adalah lemak jenuh. Jumlah kolesterol yang terkandung adalah 141 miligram. Semuanya masih dalam kadar normal cenderung rendah.

3. Sodium, Karbohidrat, Protein
Ada 233 miligram sodium, 30,93 gram protein, dan tidak ada kandungan karbohidrat sama sekali dalam 100 gram buntut sapi. Ini membuat daging tersebut ternyata merupakan sumber protein baik.

4.Nutrisi lain
10 miligram kalsium dan 3,6 miligram zat besi terkandung dalam 100 gram buntut sapi. Jadi secara keseluruhan, buntut sapi tidak perlu dikhawatirkan karena sebenarnya tidak mengandung banyak kalori. Justru sajian dari buntut sapi dapat menyumbang protein yang dibutuhkan oleh tubuh.

Nah itulahFakta Nutrisi di Balik Buntut Sapi. Dan untuk mendapatkan Buntut Sapi berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Sebelum Belanja, Ini 6 Tips Memilih Daging Ayam Segar

sebelum-belanja-ini-6-tips-memilih-daging-ayam-segar-uqdu36yhgl

Daging ayam merupakan salah satu bahan dasar yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Bahan masakan ini bisa digoreng, dibakar, dipepes, dikukus, atau dibuat sayur berkuah sesuai dengan selera Anda. Namun sayangnya, masih banyak yang belum mengetahui cara yang tepat untuk memilih daging ayam dengan tingkat kesegaran ideal.

Dikutip dari buku Masakan Ayam, Goreng, Bakar, Tumis, Berkuah, Pepes, karya Dewi Windiani & Diah Air, berikut tips mudah memilih daging ayam yang segar, Selasa (01/12/2016).

1. Pilihlah daging ayam yang memiliki warna putih keabuan dan cerah. Ini menandakan bahwa daging tersebut masih dalam keadaan segar.

2. Setelah itu, pastikan tidak ada serbuk atau bahan asing yang menempel di kulit ayam.

3. Daging ayam yang segar akan terasa lembab dan tidak lengket ketika diraba.

4. Selain teksturnya, cobalah hirup aroma daging ayam yang hendak Anda beli. Daging ayam yang segar tidak mengeluarkan aroma menyengat dan bau busuk.

5. Salah satu tanda khas daging ayam yang masih segar adalah warna lemak putih kekuningan dan merata di bawah kulitnya.

6. Pastikan tidak ada tanda-tanda memar atau tanda lain yang mencurigakan.

Itulah Tips memilih daging yang bisa anda coba .Dan untuk mendapatkan daging ayam berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Selamat mencoba!!!
Sumber: Okezone.com