Archive for February, 2017

Ayam Pelalah, Lezatnya Kuliner Bali Bisa Dibikin Sendiri

RESEP NENEK: Ayam Pelalah, Lezatnya Kuliner Bali Bisa Dibikin Sendiri

SELAIN ayam betutu, Bali juga memiliki kuliner lezat lainnya yakni, ayam pelalah. Yang menjadi perbedaan terletak pada teknik pengolahannya. Sebelum diolah, untuk membuat ayam pelalah, daging ayam harus disuwir terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu rempah-rempah.

Sensasi pedasnya yang unik, membuat hidangan ini tepat disajikan dalam suasana apapun. Daripada penasaran, yuk simak resep lengkap membuat ayam pelalah, sebagaimana dikutip dari okezone.com. Selasa, ( 28/02/2017 ).

Bahan :

1/2 ekor ayam broiler

Haluskan:

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

2 cm kunyit

4 butir kemiri

10 buah cabai merah keriting

1 cm lengkuas

4 cm kencur

1/2 sdt terasi

2 batang serai

1 buah tomat

1 sdt gula merah iris

1 sdt garam

1 sdt air jeruk limo

3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis

Cara membuat

1. Panggang/bakar ayam sampai kecokelatan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan;

2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang, masukkan suwiran ayam sambil aduk-aduk sampai bumbu meresap;

3. Tambahkan air jeruk limau dan irisan cabai merah, aduk rata, angkat, sajikan.

Nah, itulah RESEP PILIHAN:  Ayam Pelalah, Lezatnya Kuliner Bali yang bisa anda coba dirumah.  Resep  yang sangat mudah bukan?  Dan untuk mendapatkan berbagai jenis daging yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: okezonecom

Advertisements

Catat, Ini 3 Hal Penting untuk Kelezatan Sup

Catat, Ini 3 Hal Penting untuk Kelezatan Sup

LANGIT Jakarta sudah terlihat mendung lagi, tampaknya akan kembali turun hujan. Bersiap hadapi cuaca yang kembali dinging mari santap sup untuk menghangatkan tubuh.

Membuat sup memang bukan hal yang susah tapi kadang sup yang dimasak tak selezat yang dibayangkan. Dilansir dari okezone.com,  (27/2/2017), ternyata ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar sup yang dimasak punya rasa sedap, gurih dan pastinya bisa menghangatkan tubuh.

Bahan berkualitas

Kesegaran bahan baku jadi hal utama yang menentukan rasa sup. Pilih bahan yang pasti segar baik bahan yang berupa daging, sayuran dan bumbunya. Bahan yang sudah tidak segar akan membuat rasa sup tidak enak. Untuk daging pakai yang masih segar demikian juga sayuran jangan pakai yang layu apalagi hampir membusuk.

Sesuaikan kaldu

Kaldu termasuk hal penting yang menentukan gurihnya sup. Sesuaikan penggunaan kaldu dengan bahan isian sup. Kaldu daging untuk sup berisi daging, kaldu ayam untuk sup ayam dan kaldu seafood untuk sup ikan atau seafood. Usahakan membuat kaldu sendiri di rumah agar rasanya terjamin. Kaldu bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus dan disimpan dalam freezer.

Sajikan hangat

Sup akan menjadi semakin lezat jika disantap dalam keadaan hangat. Terkesan sederhana memang tapi sup hangat akan terasa lebih gurih. Selain itu jika sup disantap dalam kondisi dingin biasanya lemak kaldu akan mengambang dan membuat sup kurang sedap.

Nah, itulah Hal Penting untuk Kelezatan Sup  yang bisa anda coba dirumah.  Tips  yang sangat mudah bukan?  Dan untuk mendapatkan berbagai jenis daging  yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama  sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: okezonecom

Tips Memasak Kaldu Sup yang Lezat dan Tidak Amis

Tips Memasak Kaldu Sup yang Lezat dan Tidak Amis

SUP merupakan salah satu makanan berkuah yang banyak digemari berbagai kalangan. Apalagi jika dinikmati selagi panas dengan uap yang masih mengepul di musim hujan seperti saat ini, hmm.. nikmatnya!

Kelezatan hidangan ini sebetulnya terletak pada kuah kaldunya yang gurih dan menggugah selera. Tidak perlu khawatir! Membuat kaldu sup ternyata tidak sesulit yang orang bayangkan. Yang perlu Anda lakukan hanya membersihkan dan merebus tulang dengan baik dan benar.

Berikut 4 tips membuat kaldu sup yang lezat, sebagaimana dikutip dari okezone.com. Yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Bersihkan tulang

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membersihkan tulang dari lemak dan kotoran yang menempel. Anda bisa mencuci tulang di bawah air mengalir sem

Rebus dengan benar

Mulailah merebus menggunakan air dingin, agar sari kaldu bisa keluar dengan baik. Selain itu, gunakanlah api kecil selama proses perebusan berlangsung. Hal ini dimaksudkan agar sari kaldu dapat keluar seutuhnya, serta mencegah agar air kaldu tidak keruh. Jangan lupa membuang buih dan kotoran yang mengapung selama proses perebusan berlangsung.

Tambahkan bumbu rempah-rempah

Banyak yang tidak mengetahui bahwa cara terbaik untuk menghilangkan aroma amis pada kuah kaldu yaitu dengan menambahkan bumbu rempah-rempah. Anda bisa menggunakan irisan bawang putih, bawang bomai, dan daun bawang, untuk menyamarkan bau amis yang menyengat.

Buang lemak sisa rebusan

Agar lebih mudah membuang lemak pada kaldu, masukkan kaldu dalam kulkas hingga setengah beku. Lalu, buang lemak yang mengapung di atasnya. Mudah bukan?

Nah, itulah Tips Memasak Kaldu Sup yang Lezat dan Tidak Amis yang bisa anda coba dirumah.  Tips  yang sangat mudah bukan?  Dan untuk mendapatkan berbagai jenis daging  yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: okezone.com

Hmm.. Lezatnya Soto Iga Khas Lombok

Hmm.. Lezatnya Soto Iga Khas Lombok

DI tengah musim hujan seperti saat ini, makanan berkuah bisa menjadi pilihan tepat. Salah satunya adalah  Soto Iga Khas Lombok . Selain ampuh untuk menghangatkan tubuh dari cuaca dingin yang menusuk, hidangan ini juga memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera.

Lombok tidak hanya terkenal berkat keindahan alamnya saja. Pulau yang terletak di kawasan Indonesia Timur ini juga memiliki segudang kuliner lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah soto iga Lombok.Rasanya yang lezat, membuat hidangan ini begitu digemari para wisatawan nusantara maupun mancanegara.

Seperti yang dilansir  okezone.com berikut resep lengkap membuat soto iga lombok, selamat mencoba, Rabu  (22/2/2017).

Bahan:

  • 1 1/2 liter air untuk merebus
  • 500 gr iga sapi, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 200 gr lobak putih, potong-potong, rebus

Bumbu:

  • 3 cm jahe, memarkan
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 5 cm kunyit, bakar
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk

Pelengkap :

bawang goreng

Cara membuat:

  1. Rebus iga sapi bersama jahe sampai empuk;
  2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga. Beri garam, gula pasir, dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Angkat;
  3. Sajikan soto iga ke dalam mangkuk. Tambahkan lobak dan taburan bawang goreng.

Nah, itulah RESEP PILIHAN:  Soto Iga Khas Lombok yang bisa anda coba dirumah.  Resep  yang sangat mudah bukan?  Dan untuk mendapatkan iga sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama  sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: okezonecom

10 Tips Sehat Memasak Udang

Saat ini , muncul resep -resep menarik yang menggunakan udang sebagai bahan dasarnya. Untuk mengetahui bagaimana memasak udang dengan cara paling sehat, Anda perlu memahami teknis memasak makanan laut. Berikut adalah beberapa tips memasak udang dengan cara yang sehat seperti yang dilansir oleh vemale.com

  • Pertama-tama Anda perlu belajar untuk membersihkan udang karena jika tidak dibersihkan benar, mereka dapat beracun. Ada benang hitam tipis di belakang udang; itu adalah vena racun.
  • Anda harus menggunakan gunting atau pisau untuk memotong bagian belakang udang sedikit dan memisahkan vena racun. Rendam udang untuk membersihkan air setelah ini.
  • Jika Anda tidak ingin udang menjadi bentuk koin maka Anda harus menjaga kepala utuh. Memutuskan kepala udang membuat mereka menggulung selama memasak.
  • Untuk membersihkan kepala udang yang Anda butuhkan untuk melepaskan itu sedikit dari tubuh dan mencuci dengan air mengalir. Substansi lengket oranye (yang mungkin atau mungkin tidak beracun) akan hanyut.
  • Sementara memasak makanan laut itu sangat penting untuk menjaga nutrisi nya. Udang memiliki mineral bergizi seperti fosfor yang bisa hancur oleh lebih dari memasak.
  • Aturan utama cara memasak udang adalah bahwa Anda jangan menggoreng udang dengan minyak banyak dan terendam. Anda perlu membungkusnya dalam adonan. Jika Anda tidak melakukannya maka udang akan menjadi berserat dan hambar.
  • Jika Anda memasak di api langsung maka jangan memasak untuk lebih dari 2-4 menit. Anda harus selalu memasak di api kecil dan goreng dengan hanya beberapa tetes minyak.
  • Memasak udang melepaskan air yang disimpan di dalamnya jadi sebaiknya tidak menyalakan api untuk mengeringkan itu. Ini akan menambah rasa resep udang Anda.
  • Jika Anda membuat kari atau saus dengan udang Anda dapat melewatkan menggoreng mereka.Untuk menghilangkan bau, rebus udang dengan garam dan sejumput bubuk kunyit. Tiriskan pergi air dan letakkan udang dalam kari langsung.
  • Udang juga bisa dimasak dengan pengeringan matahari selama seminggu atau lebih.

Nah, itulah 10 Tips Sehat Memasak Udang  yang bisa anda coba dirumah.  Resep  yang sangat mudah bukan?  Dan untuk mendapatkan Udang yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini.

Sumber: Vemale.com

RESEP PILIHAN: Praktis Bikin Sendiri Sate Taichan di Rumah

RESEP PILIHAN: Praktis Bikin Sendiri Sate Taichan di Rumah, Neh Resepnya

JIKA Anda sedang mencari kuliner yang lagi hits di kalangan milenial Jakarta, sebagian besar pasti akan merekomendasikan sate taichan. Yup! Sate yang satu ini memang sedang digandrungi karena sensasi pedasnya yang begitu menggoda. warung  sate taichan memang kini mudah ditemukan di berbagai tempat. Tapi karena cara membuatnya yang tidak sulit, Anda bisa membuat sendiri di rumah.

Nah mumpung besok libur bisa nih dipraktekkan membuat sate taichan sendiri. Sebelum belanja bahan-bahan masakan, pelajari dulu resepnya. seperti dilansir dari okezone.com berikut resep praktis sate taichan. Sabtu, 18/02/2017

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging ayam pilih bagian dadanya
  • 10 butir cabai rawit merah secukupnya (ingat sate taichan terkenal karena rasa pedasnya, tapi kalau Anda ingin tidak terlalu pedas bisa disesuaikan jumlah cabainya)
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 buah jeruk nipis
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula

Cara Membuat

  1. Potong daging ayam ukuran sedang atau sesuai selera tapi jangan terlalu kecil ;
  2. Tusukkan ke tusuk sate sekira 4 daging ayam, ulangi sampai habis;
  3. Siram dengan air jeruk nipis dan diamkan sekira 15 menit hingga meresap;
  4. Sambil menunggu jeruk nipis meresap, buat bumbu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit lalu campurkan dengan penyedapnya seperti lada, garam dan gula;
  5. Siapkan bara api lalu bakar sate sampai matang merata Angkat dan letakkan di atas piring saji.
  6. Suguhkan sate taichan bersama bumbu halusnya.

Nah, itulah RESEP PILIHAN: Praktis Bikin Sendiri Sate Taichan   yang bisa anda coba dirumah.  Resep  yang sangat mudah bukan?  Dan untuk mendapatkan daging ayam  yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: okezonecom

RESEP PILIHAN: Nikmatnya Lahap Sup Ikan Dori Kacang Merah di Kala Hujan

RESEP PILIHAN: Nikmatnya Lahap Sup Ikan Dori Kacang Merah di Kala Hujan

MUSIM hujan memang paling tepat menikmati hidangan berkuah yang hangat. Jika ingin mencoba sensasi baru, bikin saja sup ikan dori kacang merah. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga diperkaya asupan nutrisi untuk menjaga kondisi tubuh.

Dikutip dari okezone.com berikut resep lengkap membuat sup ikan dori kacang merah yang bisa Anda coba di rumah, Jumat (17/2/2017).

Bahan-bahan

  • 400 gr ikan dori, bersihkan potong-potong
  • 700 ml air untuk merebus
  • 200 gr kacang merah, rebus matang
  • 3 buah tomat hijau, belah 4
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu-bumbu

  • 2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembae daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

  1.  Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, cuci dengan air. Sisihkan;
  2. Rebus air dengan semua bumbu sampai mendidih dan harum, kecilkan api;
  3. Masukkan kacang merah, tomat hijau, potongan ikan. Masak sampai matang dan bumbu meresap, angkat. Sajikan hangat.

Nah, itulah RESEP PILIHAN:  Sup Ikan Dori Kacang Merah  yang bisa anda coba dirumah.  Resep  yang sangat mudah bukan?  Dan untuk mendapatkan ikan Dori yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama  sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: okezonecom