Resep masakan akhir pekan

Akhir pekan minggu ini sudah tiba, saatnya berkumpul dan menghabiskan waktu bersama keluarga tercinta. Biasanya akhir pekan diisi dengan jalan-jalan keluar kota maupun berkunjung kerumah teman/sanak saudara. Untuk akhir pekan kali ini memasak bersama keluarga lah yang paling tepat agar kehangatan keluarga semakin terasa. Berikut ini contoh masakan yang cocok menemani saat libur akhir pekan tiba. Kita coba buat yuk Bunda..

Pizza daging sapi cincang 

Bahan-bahan :

  • siapkan susu cair,bebas menggunakan merek apa saja,gunakan 200 ml
  • minyak goreng secukupnya
  • telur ayam,bisa menggunakan ayam jawa atau pun ayam negeri,1 butir
  • tepung terigu 200 gram
  • ragi secukupnya saja,kalau ada gunakan ragi instan
  • terus siapkan juga mentega siapkan sekitar 3 sendok makan

setelah semua bahan di atas siap kita persiapkan juga untuk bahan isi dan sausnya,persiapkan bahan di bawah ini :

  • paprika 1 buah saja,setelah itu buang isinya dan bersihkan lalu potong kotak-kotak
  • tomat,potong tipis-tipis
  • daun bawang secukupnya,lalu cincang halus,serta siapkan juga bawang bombay sama,cincang halus juga
  • daging sapi secukupnya saja,setelah itu cincang halus
  • telur secukupnya saja
  • 3 siung bawang putih
  • sosis secukupnya saja,potong-potong sesuai dengan selera
  • persiapkan keju,saos tomat dan saus cabe

langkah terakhir kita akan membuat pizza daging sapi cincang ikuti langkah di bawah

  1. campurkan tepung,mentega yang telah di persiapkan,aduk sampai merata,setelah itu tambahkan minyak dan aduk lagi
  2. tambahkan telur dan susu dan aduk lagi lagi adonan,dan diamkan sekitar 20 menit,setelah itu tutup adonan
  3. siapkan wajan dan tumis bawang putih,sosis,tomat,telur,bombay,paprika hingga harum setelah itu  angkat
  4. selanjutnya masukkan juga adonan roti yang telah kita buat tadi yang sudah kita diamkan sekitar,20 menit tadi,dan ratakan di atas teflon,gunakan tusukan supaya bisa mengembang
  5. lumuri adonan yang di teflon tadi dengan saos tomat,hingga merata,lalu taburkan juga bahan-bahan isi yang sudah kita tumis,dan lumuri lag dengan saos tomat
  6. langkah selanjutnya yaitu tambahkan parutan keju,dan tutup teflon,dan nyalakan api dan tunggu sekitar 15 menit
  7. jika sudah terlihat matang selanjutnya angkat,dan siap disajikan.

Spaghetti Bolognaise

Bahan-bahan Spaghetti Bolognaise:

  • Spaghetti (direbus), 200 gr
  • Bawang putih (cincang halus), 1 siung
  • Minyak goreng (untuk menumis), 1 sdm
  • Seledri cincang

Bahan-bahan Tumisan :

  • Daging giling, 100 gr
  • Jamur kancing (dipotong 3 bagian), 50 gr
  • Bawang Bombay (dicincang halus), ½ buah
  • Tomat merah (diseduh, dibuang biji dan kulitnya, kemudian dicincang kasar), 2 buah
  • Saus tomat, 5 sdm
  • Pasta tomat, 1 sdm
  • Garam dapur, ¾ sdt
  • Merica bubuk, ¼ sdt
  • Gula pasir, ¾ sdt
  • Air bersih, 200 ml
  • Oregano, ½ sdt
  • Minyak goreng (untuk menumis), 2 sdm
  • Basil, ½ sdt

Cara membuat sepaghetti Bolognaise

  1. Terlebih dahulu tumis bawang putih sampai tercium harum. Tambahkan dengan spaghetti dan seledri, aduk merata. Angkat dan sisihkan.
  2. Selanjutnya tumis bawang bombay sampai tercium harum, kemudian tambahkan dengan daging giling, aduk merata hingga warna daging beribah.
  3. Kemudian masukkan tomat dan jamur kancing, aduk merata.
  4. Berikutnya tambahkan pasta dan saus tomat, gula pasir, garam dapur, dan merica bubuk, aduk merata.
  5. Dan terakhir, siram tumisan dengan air, masak sampai mendidih dan meresap serta masakan matang. Kemudian masukkan oregano dan basil, aduk merata. Angkat.
  6. Tata spaghetti yang sudah dimasak di atas ke dalam wadah/piring saji, lalu siram dengan campuran bahan tumisan dan parutan keju (jika suka) di atasnya. Spaghetti bolognaise siap dihidangkan.

Steak Ayam 

 Bahan steak :

  • Dagiang ayam, ambil bagian dada 2 potong
  • tepung terigu 50 gram
  • tepung bumbu 150 gram
  • tepung maizena 1 sendok makan
  • telur ayam 1 butir
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • kaldu bubuk 1 sendok teh
  • saus tiram 3 sendok makan
Bahan saus :
  • bawang bombay 1 siung, cincang halus
  • bawang merah 5 siung, cincang halus
  • bawang putih 4 siung , cincang halus
  • tomat 2 buah cincang halus, rebus, hilangkan kulit dan isinya
  • saus tomat 170 ml/setengah botol
  • kaldu bubuk 1 sendok teh
  • lada bubuk 1 sendok teh
  • saus tiram 1 sendok makan
  • gula pasir 1 sendok makan
  • mentega secukupnya
  • garam secukupnya
  • air 200 ml
Bahan pelengkap :
  • Buncis secukupnya
  • Kentang secukupnya
  • Wortel secukupnya.
Cara Pembuatan
Steak :
  1. Rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk.masukan dalam kulkas dan diamkan.
  2. Setelah kurang lebih 30 menit, siapkan 3 piring atau wadah untuk tepung terigu, tepung maizena dan telur lalu kocok
  3. Celupkan daging ke tepung terigu, lalu masukan ke kocokan telur kemudian masukan ke tepung bumbu dengan campuran tepung maizena. Cubit- cubit ayam agar bisa keriting saat di goreng.
  4. Goreng daging dengan minyak panas yang cukup banyak sampi ayam terendam minyak.
  5. Goreng kentang sampai kuning keemasan dan rebus wortel sera buncis.
  6. Sajikan steak dengan saus dan pelengka[nya. Tambahkan saus sambal, saus tomat atau merica bubuk sesuai dengan selera anda.
 Saus :
  1. cingcang halus bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan potong potong toman kemudian buang isinya.
  2. Lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampai harum.
  3. Masukan tomat yang sudah di rebus sampai kulitnya terkelupas dan sudah di saring tadi.
  4. lalu masukan air dan bumbu- bumbu.masak sampai mengental bila kurang kental bisa di tambai dengan cairan tepung maizena.

Nah itu dia Bun beberapa contoh masakan ala restoran yang dapat dibuat sendiri untuk keluarga dirumah. Semoga bermanfaat 🙂

Sumber:Cookpad

Untuk mendapatkan berbagai jenis daging sapi,ayam,dan ikan dengan harga terjangkau, kami Mitra Boga Tama supplier, reseller,dan distributor berbagai jenis daging impor maupun lokal. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami di nomor contact dibawah ini:

Mitra Boga Tama:

Phone           : 0811178 631
Telpon          : (021)5850528
Email            : mitrabogatama@gmail.com
Website        :www.meatspecialist.co.id
Advertisements
%d bloggers like this: