Archive for December, 2017

Jual Lidah Sapi-Asal Tepat Mengolahnya, Lidah Sapi Bisa Jadi Sajian yang Empuk Enak

Lidah sapi bisa jadi lembut gurih. Enak ditumis atau dibuat bistik. Asal saja cara pengolahannya benar sehingga lidah bisa empuk, enak dan berbau gurih.

Lidah sapi yang enak biasanya memiliki tekstur yang empuk kenyal. Rasanya yang gurih dengan tambahan bumbu segar, bisa jadi sajian yang lezat. Jika hari ini ingin masak lidah sapi, inilah beberapa cara proses pemasakannya agar lidah yang dihasilkan empuk sempurna.

 

1. Cuci lidah sapi
Sebelum hendak memasak lidah sapi, sebaiknya pilihlah lidah sapi yang masih segar. ​Buang tulang lunak lidahnya. ​Cuci lidah hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran ​dan lendir ​yang menempel di permukaan lidah. Untuk memberihkan bagian yang kasar, Anda juga dapat mencelupkannya ke dalam air panas, setelah itu bersihkan bagian kasarnya.

2.Kupas kulitnya
​Untuk memudahkan mengupas kulit ari bagian luar lidah. Didihkan air secukupnya dalam panci. Celupkan lidah dalam air mendidih. Biarkan beberapa menit. Angkat kemudian segera kelupas bagian kulit luar lidah yang kasar hingga lidah bersih. ​3. ​Cara praktis​
Untuk menghasilkan tekstur lidah yang empuk, Anda dapat memasaknya dengan panci bertekanan tinggi. Hal ini dapat menghemat waktu memasak. Beri sedikit air hingga lidah tenggelam kemudian masak sekitar ​45 menit sejak panci berdesis.​

3.Bumbu
Saat memasak tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Bumbu ini dapat Anda campurkan saat mempresto lidah agar menghasilkan aroma yang harum dan tak berbau amis. Setelah selesai di​rebus ​dan daging empuk, Anda dapat mengolahnya​ sebagai tumis lidah, lidah cabe hijau, lidah saus merica atau bistik lidah.​ Sumber : detik.com

Semoga Bermanfaat:)

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Kikil (Tunjang) Sapi

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan 🙂

Awali pagi dengan memasak menu masakan yang berbahan dasar kikil sapi yuk Bun, cari kikil sapi untuk menu memasak hari ini ? atau bagian daging sapi lainnya, Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

Kikil merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki banyak penggemar. Kikil diambil dari bagian kaki sapi. Kikil banyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Tekstur dari kikil adalah kenyal berwarna putih transparan. Rasanya yang nikmat membuat sebagian besar masyarakat ketagihan dibuatnya. Sebagian kikil masih mengandung sedikit tulang lunak sehingga ketika Anda memakannya ada bagian yang bisa langsung digigit, ada pula yang agak sedikit keras.
Fungsi

Dikarenakan letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, kikil memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kikil juga berfungsi sebagai kolagen. Namun, fungsi kolagen yang ada di kikil ini perlu diwaspadai karena mengandung asam amino yang tinggi. Dalam jumlah yang cukup asam amino tidak akan berbahaya bagi tubuh tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak asam ini akan membahayakan tubuh manusia.

Selain itu kikil memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi juga. Hal ini harus dipertimbangkan masyarakat ketika menyantapnya. Kikil yang termasuk kelas jeroan ini perlu diwaspadai bagi mereka yang memiliki kolestrol tinggi. Anda harus mengkonsumsi kikil dalam jumlah yang wajar sehingga Anda tetap bisa merasakan sensasi lezat sekaligus menjaga kesehatan.
Cara Mengolah

Kikil yang dengan mudah dijumpai di pasar ini tidak memiliki cara khusus dalam penyimpanannya. Setelah kikil dibersihkan, Anda bisa langsung menyimpannya dalam wadah besih dalam mesin pendingin. Keluarkan kikil dan biarkan pada suhu normal terlebih dahulu sebelum mengolahnya lebih lanjut. Anda harus dengan sabar membersihkan kikil karena sebagian kikil yang dijual di pasar masih memiliki bulu-bulu halus di atasnya.

Umumnya kikil digunakan sebagai campuran kuah. Ketika Anda menyantap mie kocok Bandung yang sangat terkenal, pastinya Anda akan menemukan kikil di dalamnya. Beberapa makanan lainnya, seperti masakan kwetiau atau aneka sop juga menjadikan kikil sebagai pilihan campuran di dalamnya. Tentunya Anda bisa meminta mereka untuk mengurangi kuantitas kikil ini jika ingin bergaya hidup sehat tetapi ingin tetap merasakan nikmatnya setiap makanan. sumber : google.com semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan beberapa jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas rapih, ekonomis, dan higienis. Kami menjual skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan spesifikasinya sesuai permintaan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bun, yuk segera order daging sapi / ayam/ sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Boneless Paha Ayam- Resep Paha Ayam Gulung

Selamat Pagi, semangat Jum’at 🙂
Semoga senantiasa dalam lindungan-Nya 🙂

Ingin membuat masakan dari boneless paha ayam ?? Berikut resepnya :

Boneless Paha Ayam Gulung

 

Bahan-bahan :

3 buah paha ayam tanpa tulang/ 400gr
1/2 wortel potong memanjang. Dan kukus/di rebus

Bumbu untuk rendam ayam:
2 buah bawang putih geprek cincang kasar
2 batang daun bawang, potong agak panjang lalu remas2
2 sdm Kecap asin
1 sdt cuka beras /cuka apel
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Bahan tambahan:

secukupnya Minyak goreng
secukupnya Tali benang
secukupnya Aluminium foil

Langkah :

1. Siapkan wadah masukkan paha ayam, bawang putih, daun bawang, kecap asin, cuka apel,lada
bubuk, gula pasir, garam, minyak wijen. Aduk rata, dan masukkn kulkas selama 1 jam.

2. Setelah 1 jam. Siap kan talinya. Buka paha ayamnya masukkan 2 batang wortel yg sudah di
kukus, masukkn tengahnya dan di Gulung kemudian di ikat pakai tali.

3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya tunggu minyak panas masukkn paha ayam goreng
setengah matang saja. Tujuan agar kulitnya ke coklat2tan.

4. Panaskan oven 10 menit. Sesuai oven masing2. Alasi loyang dng aluminium foil. Dan bungkus jga
paha ayam yg sdh di goreng td. Kemudian masukkn oven selama 20menit. Angkat tunggu dingin
baru di potong2.

5. Selamat mencoba 😘
sumber : google.com

Sedang mencari boneless paha ayam, yuk hubungi Mitra Boga Tama 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jangan Takut! Warna Merah pada Daging Steak Bukan Darah

PERNAHKAH Anda menemukan warna merah pekat pada daging steak yang sedang Anda santap? Sebagian orang mungkin berpikir bahwa itu adalah darah yang merembes ke sela-sela daging.

Nah, ternyata, itu bukanlah darah yang selama ini Anda bayangkan. Dalam sebuah video yang dikeluarkan oleh Tech Insider, cairan berwarna merah itu ternyata berasal dari kombinasi air yang telah tercampur mioglobin ketika sedang dalam proses pencairan.

Seperti diketahui, daging sapi umumnya didistribusi kepada para menjual dalam keadaan beku. Hal ini dilakukan agar kualitas dan teksturnya terjaga hingga sampai ke tempat tujuan.

Sementara itu, myoglobin merupakan protein kimia yang sering ditemukan pada otot daging sapi, dan pada dasarnya myoglobin lah yang membuat daging berwarna merah. Karena kristal es pada sel otot pecah, proses inilah yang menyebarkan mioglobin selama proses pencairan berlangsung.

Faktor lain yang dapat membuat daging menjadi kemerahan adalah proses penyuntikan air asin yang dikenal dengan sebutan plumping. Cara ini digunakan agar daging lebih empuk dan juicy ketika diolah. Demikian dilansir dari Food Beast, Selasa (7/6/2017).

Dan untuk mendapatkan Paketan Ramadhan dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529
Email : mitrabogatama@gmail.com

Tips Merebus Iga Sapi Agar Matang Sempurna

Salah satu kunci kelezatan rasa masakan berbahan iga sapi adalah tekstur daging iga yang empuk dan tentu saja masak dengan sempurna. Ada cara khusus agar daging iga dapat empuk. Tidak hanya cara pemilihan bahan yang tepat tapi juga cara masak yang tepat. Ada berbagai cara untuk memasak iga sapi. Dengan panci biasa atau memakai panci bertekanan.

berikut ini adalah cara untuk memasak iga sapi yang dilansir dari berbagai sumber agar hasilnya dapat empuk dan masak sempurna. Yuk, simak tipsnya di bawah ini :

 

 

 

Pemilihan Bahan yang Tepat

Jika anda ingin mendapatkan daging iga sapi yang enak, maka pemilihan bahan harus anda lakukan. Pilih iga sapi yang muda, karena lebih cepat masak dan tentu saja tidak amis. Pilih yang memiliki lapisan lemak tips berwarna putih bukan kuning.

Manfaatkan Beras

Untuk mengukur kematangan iga sapi, anda dapat memanfaatkan beras. Jadi rebus iga sapi dengan beras. Jika beras mulai lumer dan hancur, maka daging iga sapi sudah mulai empuk dan matang dengan sempurna.

Direbus dalam Panci Bertekanan

Panci bertekanan dapat menghemat waktu masak iga sapi. Tentu saja iga sapi pun sudah pasti lebih empuk. Masukkan iga sapi dalam panci tekan, tambahkan air jangan melebihi batas. Masak selama 30 menit. Setelah itu iga sapi dapat ditambahi bumbu dan direbus sebentar.

Direbus dalam Panci Biasa

Jika anda tidak memiliki panci tekan, tidak perlu khawatir. Anda dapat merebus iga sapi dalam panci biasa. Didihkan air, lalu masukkan iga sapi. Masak dengan api kecil. Ambil kotoran yang menggumpal, tambahkan bumbu. Masak terus dengan api kecil hingga daging empuk.

Anda, demikian 4 cara memasak iga sapi agar daging dapat masak dengan sempurna serta empuk. Jadi, sudah siap masak iga sapi hari ini?

Dan untuk mendapatkan Iga sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitara Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Paru sapi

Selamat pagii… Cari Paru sapi untuk menu masakan hari ini ? Order pada Mitra Boga Tama saja 🙂

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya yang gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam menu masakan , dan bisa dibuat untuk kripik paru juga loh yang mengandung banyak protein.

Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, menjual berbai jenis daging sapi , daging ayam, dan ikan serta sumber protein hewani lainnya. Kami menjual paru sapi dalam bentuk frozen, kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk berbagai jenis daging sapi kami melayani pemotongan daging sesuai keinginan pembeli.

Nah… Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Kol Isi Daging Spesial untuk Camilan

 

sekali-kali bikin hidangan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Anda bisa berkreasi membuat berbagai hidangan lezat seperti kol isi daging.

Dikutip dari buku Semua Orang Bisa Masak, karya Heni Maria, berikut resep lengkap membuatnya, selamat mencoba.

Bahan-bahan:
8 lbr daun kol (besar/lebar)
500 gr daging cincang
1 btr telur kocok lepas
5 btr bawang merah iris tipis, tumis hingga kecokelatan
1 sdm margarin
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
¼ sdt garam

Saus:
3 bh bawang bombai diiris
1 bh tomat belah 4-6
2 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
Garam dan gula pasir sesuai selera

Cara membuat:
1. Ratakan tulang daun yang menonjol dengna pisau supaya mudah digulung.
Celupkan air mendidih, angkat dan tiriskan setelah layu;
2. Campur rata semua bahan isi, bagi 8. Bungkus masing-masing dengan daun kol.
Susun dalam pinggan tahan panas. Kukus kurang lebih 30 menit sejak air dalam
kukusan mendidih;
3. Saus : tumis bawang merah dengan 1 sdm margarin, masukkan semua bahan
dan tambahkan 50 ml air. Didihkan, masukkan kol isi, segera angkat dan sajikan
selagi panas.

Dan untuk mendapatkan Paketan Ramadhan dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529

Resep Sayap Ayam Madu Pedas Super Enak

 

Olahan sayap ayam memang sedang jadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kami juga akan coba menghadirkan salah satu resep yang disukai. Yuk intip perpaduan rasa manis dan pedas berikut yang akan memanjakan lidahmu.

Bahan:
10 potong sayap ayam
3 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
3 butir kemiri, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
2 sdm cabai bubuk
2 sdm madu
1 buah jeruk nipis
garam secukupnya
minyak goreng

Cara Membuat:
1.Potong sayap ayam jadi dua dan buang ujungnya.
2.Kucuri jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
3.Cuci bersih ayam.
4.Campur ayam dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
5.Tambahkan garam, cabai bubuk, dan madu lalu aduk rata dan diamkan selama 20
menit.
6.Masak ayam sampai empuk.
7.Goreng ayam sampai kecoklatan dan sajikan.
8.Sangat mudah bukan ? Yuk segera coba sekarang.

Dan untuk mendapatkan bebrbagai jenis Daging dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529

Mengawetkan Daging Sapi Tanpa Lemari Pendingin

 

Mengawetkan daging sapi di dalam lemari pendingin atau freezer sudah biasa dilakukan. Namun, bagaimana jika Anda sedang berada di tempat yang tidak memiliki lemari pendingin untuk mengawetkan daging? Salah menyimpan bisa-bisa daging sapi malah busuk termakan bakteri.

Maka dari itu, Anda perlu mengetahui teknik mengawetkan daging sapi tanpa menggunakan lemari pendingin. Berikut ini adalah cara menyimpan dan mengawetkan daging sapi yang dilangsir dari vemele.com

Sebelum menyimpan daging sapi, pastikan Anda telah mengurangi banyak lemak dari daging sapi tersebut. Lemak yang terdapat dalam daging sapi akan sulit untuk dikeringkan dan membuat daging mudah busuk.

Kemudian, masukkan daging sapi ke dalam cuka atau garam dan diamkan di tempat yang kering selama satu malam supaya cuka atau garam merasuk hingga bagian dalam daging.

Setelah itu, masukkan daging sapi ke dalam bumbu sesuai selera.
Jika Anda ingin membuat dendeng, Anda tinggal memasukkannya ke dalam food dehydrator atau mengeringkannya secara alami.

Jika Anda ingin membuat sosis, Anda dapat memasukkannya ke dalam plastik dengan bahan kolage atau serat.
Simpan produk daging sapi tersebut ke dalam wadah yang rapat dan kedap udara.

Tidak sulit kan mengawetkan daging sapi tanpa lemari pendingin atau freezer? Anda bisa langsung mempraktekannya di rumah..Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Vemele

PROMO AKHIR TAHUN 2017

Jenis-jenis Bagian Pemotongan Daging sapi

 

jenis-jenis-bagian-daging-sapi

Berikut ini jenis-jenis utama pemotongan daging sapi yang paling umum dikenal

1. Tenderloin (Has dalam) Adalah pemotongan daging sapi yang berasal dari otot utama sekitar pinggang sapi, atau sekitar bahu dan tulang panggul.Tenderloin merupakan bagian yang paling lunak, karena otot-otot didaerah tubuh ini jarang dipergunakan untuk beraktivitas. Jenis ini adalah yang termasuk paling mahal, banyak dimanfaatkan untuk membuat steak karena lebih cepat masak. Lihat juga resep masakan yang menggunakan daging has dalam : Daging sapi bumbu kecap

2. Sirloin (Has Luar) Adalah pemotongan daging sapi yang diperoleh dari bagian iga, yang juga banyak diolah sebagai steak. Walaupun masuk dalam kelas daging steak dibawah has dalam, namun sirloin ini sangat banyak diminati penggemar steak.

3. Chuck (Daging sapi paha depan) Adalah bagian pemotongan daging sapi yang diambil dari bagian atasnya paha depan. Paling cocok jenis potongan ini adalah untuk membuat bakso, karena lebih liat dan kenyal. Baca juga resep ini : Cara membuat Bakso Sapi Coba Juga : Tips Cara Alami untuk Melunakkan Daging Sapi kenyal

4. Strip/rip (Iga Sapi) Ini adalah pemotongan daging sapi yang diambil dari sekitar tulang iga/tulang rusuk sapi. jenis ini juga termasuk sebagai bahan steak yang di sajikan dengan sebutan Steak Ribeye, bisa disertakan juga bagian tulang atau tanpa tulang. Kalau di Indonesia, biasanya dimasak sebagai bahan dasar makanan khas Makassar, atau sup konro.

5. T-Bone Jenis pemotongan daging sapi yang disebut T-bone juga biasa disajikan sebagai steak. Hal ini adalah potongan daging sapi yang terdiri dari tenderloin dan sedikit bagian strip yang dipisahkan oleh tulang yang berbentuk seperti huruf T.

6. Rump (tanjung ) Potongan daging sapi yang berasal dari daerah punggung bagian belakang. Umumnya jenis daging sapi yang satu ini dihidangkan setelah dipanggang.

7. Lamosir Merupakan jenis daging sapi yang lunak, dan dinamakan lamusir karena didalamnya terdapat butir-butir lemak. Daging jenis pemotongan ini bisa diolah dengan dipanggang oven, bakar, atau grill. Masakan khas Batam sup Lamosir, menggunakan daging jenis ini.

8. Brisket (Sandung lamur) Potongan ini diambil dari bagian dada bagian bawah disekitar ketiak sapi. Umumnya bagian ini agak berlemak, dan biasanya digunakan untuk masakan khas Padang.

9. Shank(Sengkel/skengkel) Diambil dari kaki bagian depan atas dari sapi, yang umumnya digunakan untuk menghasilkan kaldu, misalnya sebagai bahan dasar sup, soto dan bakso urat.

10. Knuckle Adalah bagian pemotongan daging sapi yang diambil dari bagian atas paha belakang sapi, yang berada di antara penutup dan gandik. Hidangan masakan yang menggunakan bahan jenis daging ini adalah casserole dan panggangan.

11. Ekor sapi Seringkali disebut buntut(ekor dalam bhs Jawa), adalah bagian ekor sapi yang biasanya disajikan sebagai sup buntut yang terkenal itu.

Itulah jenis – jenis bagian daging sapi yang bisa Anda gunakan untuk memasak makanan kesukaan anda . Jika Anda membutuhkan daging segar segera hubungi Mitra Boga Tama sebagai supplier daging sapi yang menyediakan daging berkualitas baik fresh atau frozen

Sumber:resepcaramemasak.org

Beef Bulgogi

photo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan:
5-8 porsi

-500 gr daging sapi
-2 sdm minyak wijen
-4 sdm kecap manis
-1 1/2 sdm kecap manis
-2 buah cabai besar iris / tumbuk (pengganti biji wijen)
-4 siung bawang putih cincang halus
-1/2 siung bawang bombay iris kecil
-2 sdm garam (atau sesuai selera)
-1 sdm lada bubuk
-1 sdm biji wijen
-2 batang daun bawang, iris
– penyedap rasa sesuai selera
-5 sdm air marinate(bumbu rendam) :

Bumbu saat tumis :
-5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
-2 sdm kecap asin (atau sesuai selera)
-2 sdm minyak wijen (kurangi kalau tidak mau terlalu strong)
-3 batang Irisan daun bawang

Langkah :

1.Daging yg dibeli bisa bagian tenderloin atau sirloin. Potong besar2, kemudian pukul barbar pakai ulekan sampai hancur

2.Masukan semua bumbu diatas dan daun bawang yg diiris 1 saja. aduk sampai rata. Simpan dalam wadah, masukan ke freezer. Diamkan minimal 6 jam.

3.Panaskan sedikit minyak / margarin. Tumis daging hingga wangi dan matang, bisa tambahkan kembali bumbu sesuai selera

4.Siapkan piring hidang, tambah irisan daun bawang, sajikan bersama kimchi dan nasi hangat (di foto nasi nya ilang. Maap)

Tips : lebih enak kalau nasi nya jg ditumis saat daging sudah matang, langsung dimakan. Nikmat banget deh. Bisa jg ditambah sambal goreng kalau mau pedas.

Agar Anda memperoleh daging sapi yang berkualitas, maka Anda dapat membeli daging sapi yang diperoleh dari supplier daging sapi yang terpercaya. Selain tidak membuang-buang waktu dalam berbelanja dan melakukan investigasi satu per satu, maka Anda juga memperoleh daging sapi dengan kualitas yang baik.

Resep masakan dari kami dapat Anda coba untuk hidangan keluaga anda. Jika Anda membutuhkan dagingsapi segar segera hubungi Mitra Boga Tama sebagai supplier daging sapi yang menyediakan daging berkualitas baik.

Selamat Mencoba 🙂

Ini Lho Bagian Daging Sapi Yang Paling Lembut dan Enak

Daging sapi adalah makanan yang paling banyak disukai orang. Daging sapi punya rasa yang lezat dan pas diolah jadi berbagai makanan yang enak. Nah, memasak daging sapi ini gampang-gampang susah . Yang pertama harus kamu ketahui adalah bagian daging mana yang paling pas diolah jadi masakan kesukaanmu.

Tidak semua bagian daging sapi cocok untuk dimasak menjadi berbagai jenis masakan. Kamu harus paham betul setiap bagian daging sapi agar masakan yang kamu olah jadi lezat. Berikut ini  akan coba hadirkan informasinya. seperti yang dikutip dari Vemale.com .

Daging yang diambil dari bagian belakang badan sapi dikenal sebagai daging yang memiliki tingkat kelembutan yang lebih tinggi dibandingkan daging yang berasal dari bagian depan badan sapi. Daging tersebut antara lain iga, loin, dan sirloin. Daging-daging ini punya harga yang lebih mahal dibanding bagian tubuh sapi yang lain.

  • Daging iga berasal dari daerah iga sapi memiliki rasa yang paling enak dengan tekstur yang sangat lembut. Iga sangat pas diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.
  • Selanjutnya adalah loin, daging ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada tepat di belakang iga. Ada tenderloin, chateaubriand, T-bone steak, porterhouse steak, top loin, dan club steak.
  • Last but not least adalah sirloin. Sirloin atau yang dikenal dengan nama daging has dalam ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada di belakang loin yang mengandung banyak otot yang keras.

Nah, ketiga bagian ini sangat pas untuk diolah jadi masakan-masakan daging sapi yang sangat menggugah selera. Dan untuk mendapatkan berbagai jenis daging  yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: Vemale.com

Masih bingung apa bedannya sirloin dan tenderloin ? Ini ternyata perbedaannya

Apakah perbedaan antara sirloin dan tenderloin? Sebagian besar orang sangat menyukai daging sapi. Rasanya yang nikmat dan gurih dengan tekstur yang sedikit agak alot mampu menciptakan sensasi tersendiri di mulut. Daging sapi memang merupakan bahan makanan yang harganya cukup mahal karena kelezatan yang dimilikinya. Anda bisa mengolahnya menjadi makanan yang enak. Salah satunya adalah steak.

Tidak sembarang bagian daging sapi bisa diolah menjadi steak. Agar rasanya benar-benar mampu menggoyang lidah, dibutuhkan jenis daging sapi khusus sebagai bahan bakunya. Dua di antaranya yaitu sirloin serta tenderloin. Keduanya dipilih lantaran mempunyai tekstur yang lembut karena tidak banyak mengandung otot. Dari sirloin dan tenderloin yang dimasak dengan metode yang tepat akan tercipta hidangan khas bintang lima yang begitu menggugah selera makan Anda.

Lalu, apa sih bedanya sirloin dengan tenderloin? Mana pula yang paling enak di antara kedua jenis daging sapi ini? Sebelum membahasnya lebih lanjut, mari kita cari tahu terlebih dahulu tentang keduanya!

Sirloin

Sirloin terletak di tubuh sapi bagian belakang sebelum kaki belakang. Tepatnya di antara shortloin, flank, dan round. Setiap sapi mempunyai tiga macam sirloin yaitu sirloin, top sirloin, dan bottom sirloin. Sirloin terletak di posisi paling atas, top sirloin berada di bawah tenderloin, serta bottom sirloin terletak di bawah top sirloin. Sirloin dan top sirloin terkenal akan rasanya yang lezat dengan tekstur yang lembut. Sebaliknya, bottom sirloin justru mempunyai tekstur yang kasar dan rasanya pun kurang enak.

Ciri-ciri daging sapi sirloin yaitu :

  • Sering disebut sebagai daging has luar
  • Biasa digunakan untuk bergerak
  • Mengandung lemak yang sedikit
  • Jumlahnya cukup banyak

Tenderloin

Posisi tenderloin berada di bagian pinggang dekat dengan ginjal sapi. Daging bagian ini mempunyai tekstur yang sangat lembut karena otot-otot penyusunnya tidak banyak melakukan pekerjaan. Itulah kenapa, rasa dari tenderloin begitu lezat sehingga harganya pun paling mahal di antara bagian lainnya. Tenderloin biasanya dipotong mengarah ke pinggang dengan ketebalan 1-2 inci. Jika sudah terpotong, sebutan tenderloin berubah menjadi fillet mignon. Sama seperti sirloin, tenderloin lebih sedap bila dimasak melalui proses pemanasan kering seperti dipanggang.

Ciri-ciri daging sapi tenderloin yakni :

  • Sering disebut sebagai daging has dalam
  • Jarang dipakai untuk bergerak
  • Mengandung banyak lemak
  • Jumlahnya sangat sedikit

Perbedaan

Lalu, apa bedanya sirloin dengan tenderloin?

  1. Sirloin terletak mengelilingi tenderloin.
  2. Jumlah sirloin pada seekor sapi lebih banyak dibandingkan tenderloin.
  3. Tenderloin mempunyai rasa yang lebih lezat daripada sirloin.
  4. Tenderloin juga memiliki tekstur yang lebih lembut ketimbang sirloin.
  5. Harga tenderloin lebih mahal dibandingkan dengan sirloin.

Jadi, itulah perbedaan antara daging sirloin dan tenderloin terlepas apapun bagiannya daging sapi memiliki bagian dan rasa yang sama-sama enak, dengan ini semoga semakin menambah pengetahuan mengenai daging ya.. semoga bermanfaat 🙂 Sumber:Google

Nah jika ingin membeli daging sapi sirloin ataupun tenderloin, kami Mitra Boga Tama supplier,reseller,dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal-impor dengan harga yang sangat terjangkau. Untuk info lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami di:

Mitra Boga Tama:

Phone           : 0811178 631
Telpon          : (021)5850528
Email            : mitrabogatama@gmail.com

Cara mengolah daging sapi dengan benar

Selamat siang semuanya, berikut ini cara mengolah daging sapi yang baik dan benar 🙂

Daging sapi merupakan sumber vitamin B dan mineral seperti zinc, fosfor, dan zat besi yang baik dan penting untuk tubuh. Selain itu, dalam 100 gram daging sapi terkandung sekitar 15 gram lemak (jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh rantai ganda) dan 26 gram protein. Protein dari daging sapi dibutuhkan untuk pertumbuhan, perkembangan, dan pembentukan tubuh. Namun jika berlebihan, tentu juga tidak baik.

Jika sering mengonsumsi daging sapi, tidak hanya kadar protein dalam tubuh yang meningkat, tetapi juga lemak. Tingginya kadar lemak dalam tubuh berarti risiko berat badan naik atau mengalami obesitas juga meningkat. Makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol mampu meningkatkan kolesterol jahat LDL

Jika Anda suka makan daging sapi, disarankan untuk memilih bagian yang lemaknya sedikit seperti paha belakang, paha depan, has luar, atau pinggang. Anda juga bisa membuang lemak daging terlebih dahulu sebelum dimasak, terutama jika ingin membuat sup. Selain itu, hindari daging olahan seperti daging asap, hot dog, atau sosis.

Jika ingin memasak daging sapi, disarankan untuk memanggangnya atau merebusnya, bukan menggoreng. Jika digoreng, minyak sayur yang digunakan juga akan memengaruhi kadar kolesterol dalam tubuh. Namun jika memang ingin menggoreng daging sapi, gunakan minyak yang sehat bagi jantung seperti minyak bunga matahari, minyak kedelai, atau minyak zaitun.

Pastikan juga untuk memakan sayuran berserat yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol setelah mengonsumsi daging sapi. Dan jangan lupa untuk memasak daging sapi dalam penggorengan, oven, atau air bersuhu setidaknya 71°Celcius untuk membunuh bakteri.

Selain cara memasak, cara menyimpan daging sapi juga harus diperhatikan. Taruh daging sapi di kulkas bersuhu 1°Celcius atau di freezer bersuhu -18°Celcius segera setelah membelinya. Hal ini guna menjaga daging tetap segar, mempertahankan nutrisi, dan memperpanjang umur simpan makanan.

Jika disimpan di kulkas, daging sapi mentah sebaiknya hanya disimpan selama satu atau dua hari sedangkan daging sapi masak dapat bertahan selama tiga hingga empat hari. Apabila disimpan dalam freezer, daging sapi mentah bisa bertahan hingga tiga atau empat bulan, sedangkan daging sapi matang dua hingga enam bulan.

Jika menyimpan daging sapi selama lebih dari dua minggu, bungkus atau masukkan daging dengan kertas alumunium foil, kertas pembeku, atau tas pembeku. Jika ingin mencairkan daging sapi yang beku, taruh dalam lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Nah, itulah sedikit penjelasan mengenai cara mengolah daging sapi yang dilansir dari: Alodokter.com, dengan adanya informasi ini semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita ya 🙂

Jika ingin membeli daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya, Order pada kami saja Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor / daging ayam / sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil , menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone    : 0811178631
Telpon  : (021)5850528
Email    : mitrabogatama@gmail.com

Jual Hati Sapi – 9 Manfaat Hati Sapi untuk Kesehatan Tubuh

 

Selama ini kita mengetahui bahwa bahwa makanan yang banyak mengandung mikronutrien (vitamin, mineral dan elemen) yang kita butuhkan paling besar terkonsentrasi pada manfaat buah-buahan dan sayuran. Meskipun hal tersebut benar adanya, ternyata kandungan mikronutrien juga dapat kita temukan dalam daging dan jeroan.

Beberapa kalangan terlihat enggan untuk mengkonsumsi jeroan, terutama bagian hati. Mereka menyatakan bahwa bagian hati merupakan organ penyimpan racun. Meskipun memang benar salah satu fungsi hati adalah untuk menetralisir racun seperti obat-obatan, bahan kimia dan racun akan tetapi hati tidak menyimpan racun. Di sisi lain, hati adalah adalah organ penyimpanan untuk kebanyakan nutrisi penting (seperti vitamin A, D, E, K, B12 dan asam folat, dan mineral seperti tembaga dan besi) yang diperlukan tubuh.

Kandungan Nutrisi Hati Sapi

Hati sapi menawarkan sejumlah besar protein, asam amino esensial, vitamin dan mineral. Sepotong hati sapi dengan berat 68 gram hanya mengandung lemak dan lemak jenuh sebesar 6 % dari nilai harian yang dibutuhkan tubuh, 2% natrium dan 1% karbohidrat. Satu porsi memiliki sekitar 130 kalori.

Sepotong hati sapi memasok 40% protein yang diperlukan tubuh untuk membuat dan memperbaiki sel-sel, mengubah makanan menjadi energi, membuat enzim tertentu, hormon dan antibodi dan memproduksi asi. Ketika tubuh kekurangan protein, hal itu akan merusak asam amino. Ada 21 asam amino yang dibutuhkan tubuh, hati sapi memasok +/- 4 dari asam amino esensial yang diperlukan tubuh.

Selain itu, hati sapi juga menyediakan 2% kandungan vitamin yang memainkan peran penting dalam produksi bahan genetik dan sel-sel darah merah dan kesehatan neurologis. Kandungan lainnya adalah vitamin A yang merupakan bagian integral dari organ vital, kekebalan, visi dan fungsi reproduksi dan juga aktif dalam komunikasi sel, pertumbuhan dan diferensiasi. Berikutnya adalah kandungan riboflavin yang membantu sistem memetabolisme makanan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

Kandungan lain dari hati sapi adalah zinc dan seng yang sangat berguna dalam proses metabolisme sel, kekebalan tubuh, memproduksi DNA, penyembuhan luka dan pembelahan sel.Zat besi membantu mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh dan juga membantu dalam pertumbuhan dan pembelahan sel. Kandungan hati sapi lainnya adalah selenium, yang membantu tubuh melawan kerusakan sel dari radikal bebas. Sistem kerja selenium dan protein dapat membentuk antioksidan yang kuat yang disebut selenoproteins. Selenoproteins dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung. Selenium juga memainkan peran penting dalam fungsi kekebalan tubuh dan tiroid.

Berikut ini manfaat hati sapi bagi kesehatan :

Mengatasi anemia

Anemia atau penyakit kurang darah merupakan sebuah penyakit yang disebabkan karena kekurangan asam folat dan manfaat zat besi dalam tubuh. Asam folat merupakan bahan essensial untuk sintesis DNA dan RNA yang penting untuk metabolisme inti sel termasuk sel darah merah. Sedangkan zat besi merupakan unsur yang penting dalam pembentukan sel darah merah.

Seseorang yang mengalami gangguan dalam pembentukan sel darah merah, maka kadar hemoglobin (Hb) dalam darah menjadi tidak normal yang menyebabkan pasokan oksigen dalam tubuh menjadi terganggu. Akibatnya tubuh terasa lemah, letih, lesu, dan muka pucat. Asam folat dan zat besi banyak terdapat pada hati.

Menyehatkan otak

Hati sapi banyak mengandung manfaat vitamin B yang berguna untuk kesehatan otak serta penting bagi kesiapan kerja sel-sel syaraf. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gangguan pada selaput syaraf, gangguan memori, serta dapat menyebabkan terjadinya dimentia (kepikunan) bahkan gangguan mental yang lebih parah. Hal ini disebabkan karena glukosa sebagai sumber energi untuk disalurkan ke seluruh tubuh terhalang.

Selain itu, kekurangan thiamin (vitamin B1) dapat menyebabkan penurunan kecepatan motorik, kekacauan mental, gangguan daya ingat, dan fungsi kognitif.

Meningkatkan daya ingat

Sebuah study yang diterbitkan dalam jurnal Nutritional Neuroscience danBehavioural Brain Research menyatakan bahwa kandungan kolin yang terdapat dalam hati sapi dapat membantu meningkatkan memori otak dalam jangka panjang.

Sumber gizi pada masa kehamilan

Pada masa kehamilan, wanita sering mengalami gangguan gizi yang disebabkan asupan nutrisi dalam tubuhnya berkurang. Hal ini bisa menyebabkan perkembangan dan pertumbuhan janin menjadi terganggu. Biasanya wanita hamil mengalami kekurangan asam folat dan zat besi. Kedua zat tersebut juga terdapat dalam hati sapi, sehingga mengkonsumsi jeroan tersebut dapat membantu memberikan asupan gizi saat kehamilan.

Selain itu pada masa kehamilan, seorang wanita juga rentan terhadap gangguan anemia akibat kekurangan zat besi. Hai ini disebabkan karena naiknya volume darah secara pesat. Untuk itu, mereka sangat membutuhkan tambahan zat besi untuk mencegah gejala anemia terjadi.

Perkembangan sistem saraf

Kandungan asam folat dalam hati sapi sangat dibutuhkan untuk perkembangan sistem saraf serta dapat mencegah terjadinya kecacatan pada janin, seperti cacat otak dan sumsum tulang belakang. Kebutuhan asam folat meningkat semasa kehamilan. Kekurangan asam folat dapat menyebabkan kecacatan saat bayi lahir seperti bibir sumbing, berat badan yang rendah, down syndrom, serta resiko keguguran. Kelainan lainnya seperti gangguan buang air besar dan kecil pada bayi, tidak dapat berjalan dengan tegak dan gangguan emosi.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan zinc dan manfaat vitamin A yang terdapat dalam manfaat hati sapi dapat memelihara kesehatan jaringan epitel termasuk pembuluh darah. Kedua zat gizi ini mampu membantu mencegah kerusakan pembuluh darah dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan tubuh lebih rentan terhadap serangan infeksi baik karena virus, bakteri maupun mikroorganisme lainnya.

Selain itu kekurangan vitamin A juga dapat menyebabkan terjadinya penyakit autoimun. Kandungan zinc dan vitamin A juga dapat melindungi sel darah putih dari kerusakan akibat radikal bebas.

Mencegah kanker dan jantung

Kandungan selenium dalam hati sapi dapat membantu melawan kerusakan sel dari radikal bebas untuk membentuk antioksidan dalam melawan sel-sel kanker serta dapat mencegah penyakit jantung.

Sebagai sumber energi

Hati sapi mengandung karbohidrat dan protein, yang keduanya berkontribusi untuk sumber energi yang nantinya akan memperkuat daya tahan tubuh.

Menjaga kesehatan mata

Manfaat hati sapi sangat tinggi vitamin A yang sangat penting untuk mencegah katarak, infeksi mata dan degenerasi makula terkait usia. Vitamin A dalam hati sapi larut dalam lemak, sehingga tidak ada yang terbuang. Namun, terlalu banyak vitamin A juga dapat meracuni tubuh.

Namun, kita juga harus mengetahui bahwa dibalik manfaat yang diberikan oleh organ tubuh sapi tersebut, ternyata ada juga efek samping yang bisa ditimbulkan. Hati sapi mengandung sejumlah kolesterol sekitar 90% dari jumlah yang direkomnedasikan untuk tubuh. Mengkonsumsi makanan dengan kadar kolesterol tinggi, secara berlebihan dapat meningkatkan resiko penyakit jantung dan stroke.

Sumber : https://manfaat.co.id/

Semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Mitos dan fakta daging sapi

Daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang sering dikonsumsi, dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Daging sapi juga mengandung banyak kandungan gizi, seperti protein, zat besi, dan kalsium. Namun banyak mitos yang beredar mengenai daging sapi ini, sehingga orang enggan untuk mengonsumsinya. Mulai dari kehalalannya hingga kehigienisannya. Berikut ini berbagai macam mitos dan fakta mengenai daging sapi yang patut Anda ketahui:

Mitos: Daging yang dimasak tidak matang sempurna dan masih mengeluarkan darah tidak halal

Fakta: Warna merah yang keluar dari daging yang tidak dimasak hingga matang, bukan darah, melainkan sari daging yang justru membuat daging menjadi gurih. Lagipula darah pada daging sudah dikeluarkan semua saat proses pemotongan.

Mitos: Sebelum dimasak daging harus dicuci dan direndam dalam air agar bersih

Fakta: Daging mentah tidak perlu dicuci terlebih dahulu. Mencuci daging mentah justru akan menyebabkan pertumbuhan bakteri, yang pada akhirnya dapat menyebabkan keracunan makanan. Selain itu mencuci daging juga dapat merusak tekstur dan gizi daging tersebut. Sebaiknya masukkan daging ke dalam freezer, kemudian saat ingin memasaknya turunkan daging dari freezer sampai meleleh dengan sendirinya.

Mitos: Daging yang dimasak tidak sampai matang masih mengandung bakteri

Fakta: Bakteri pada daging hanya terdapat pada permukaannya saja, dan akan mati saat proses pengolahan meskipun hanya sampai setengah matang. Bakteri tidak bisa berkembang di dalam daging sapi, karena di dalam daging tidak mengandung oksigen.

Mitos: Daging sapi paling baik dikonsumsi saat baru dipotong

Fakta: Daging yang baru dipotong lalu langsung dikonsumsi biasanya akan keras karena otot-otot sapi masih keras. Sebaiknya biarkan daging selama 12 jam sebelum dimasak agar daging menjadi lebih empuk.

Mitos: Jangan konsumsi daging sapi saat sedang diet

Fakta: Anda tetap memerlukan daging sapi sebagai sumber protein yang penting untuk memenuhi asupan gizi. Agar tetap sehat, konsumsi daging sapi hanya bagian dagingnya saja dan tinggalkan bagian lemaknya. Protein tinggi yang terdapat pada daging sapi, dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda tidak tergoda untuk ngemil setelah makan.an

Nah itulah sedikit penjelasan tentang fakta dan mitos daging sapi sumber: 1health, dengan penjelasan seperti ini semoga dapat bermanfaat ya 🙂

Untuk itu mari order pada kami, kami menjual daging sapi lokal – impor, daging ayam , dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau yang sangat cocok sekali untuk pembeli rumahan, hotel , restoran, maupun kantin. Selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan kami dapat sesuaikan sesuai spesifikasi permintaan pembeli.

Menarik sekali bukan jika membeli daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Jual Kikil (Tunjang) Sapi

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan 🙂

Awali pagi dengan memasak menu masakan yang berbahan dasar kikil sapi yuk Bun, cari kikil sapi untuk menu memasak hari ini ? atau bagian daging sapi lainnya, Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

Kikil merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki banyak penggemar. Kikil diambil dari bagian kaki sapi. Kikil banyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Tekstur dari kikil adalah kenyal berwarna putih transparan. Rasanya yang nikmat membuat sebagian besar masyarakat ketagihan dibuatnya. Sebagian kikil masih mengandung sedikit tulang lunak sehingga ketika Anda memakannya ada bagian yang bisa langsung digigit, ada pula yang agak sedikit keras.
Fungsi

Dikarenakan letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, kikil memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kikil juga berfungsi sebagai kolagen. Namun, fungsi kolagen yang ada di kikil ini perlu diwaspadai karena mengandung asam amino yang tinggi. Dalam jumlah yang cukup asam amino tidak akan berbahaya bagi tubuh tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak asam ini akan membahayakan tubuh manusia.

Selain itu kikil memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi juga. Hal ini harus dipertimbangkan masyarakat ketika menyantapnya. Kikil yang termasuk kelas jeroan ini perlu diwaspadai bagi mereka yang memiliki kolestrol tinggi. Anda harus mengkonsumsi kikil dalam jumlah yang wajar sehingga Anda tetap bisa merasakan sensasi lezat sekaligus menjaga kesehatan.
Cara Mengolah

Kikil yang dengan mudah dijumpai di pasar ini tidak memiliki cara khusus dalam penyimpanannya. Setelah kikil dibersihkan, Anda bisa langsung menyimpannya dalam wadah besih dalam mesin pendingin. Keluarkan kikil dan biarkan pada suhu normal terlebih dahulu sebelum mengolahnya lebih lanjut. Anda harus dengan sabar membersihkan kikil karena sebagian kikil yang dijual di pasar masih memiliki bulu-bulu halus di atasnya.

Umumnya kikil digunakan sebagai campuran kuah. Ketika Anda menyantap mie kocok Bandung yang sangat terkenal, pastinya Anda akan menemukan kikil di dalamnya. Beberapa makanan lainnya, seperti masakan kwetiau atau aneka sop juga menjadikan kikil sebagai pilihan campuran di dalamnya. Tentunya Anda bisa meminta mereka untuk mengurangi kuantitas kikil ini jika ingin bergaya hidup sehat tetapi ingin tetap merasakan nikmatnya setiap makanan. sumber : google.com semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan beberapa jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas rapih, ekonomis, dan higienis. Kami menjual skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan spesifikasinya sesuai permintaan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bun, yuk segera order daging sapi / ayam/ sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual boneless dada & paha ayam

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya tak terasa sudah mendekati libur akhir pekan minggu ini 🙂

Menjalani aktivitas libur akhir pekan terasa belum lengkap jika belum membuat sajian masakan untuk keluarga dirumah, karena setiap masakan yang dibuat sendiri dirumah terdapat banyak rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat juga tentunya.

Ingin membuat sajian menu masakan yang berbahan dasar boneless dada/paha ayam ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Boneless dada/paha ayam yang dimaksud ini adalah dada/paha ayam yang telah diambil tulangnya atau bagian dada/paha ayam yang sudah disisihkan dari tulang yang ada. Karena banyak ahli kesehatan menyampaikan bahwa boneless dada/paha ayam ini sebagai bagian yang terbaik untuk konsumennya. Boneless dada ditambah menjadi makanan rendah lemak, yang hampir setengah lemak daging diambil, dan tinggi protein dan niacin. Niacin adalah vitamin B dan membantu memecah energi karbohidrat, protein, dan lemak menjadi energi bagi tubuh. Dada ayam tanpa tulang memiliki sekitar 3 gram lemak untuk 3 ons (85 gram) dalam preserve nya. Ini dan artinya sekitar 142 kalori pada setiap 3 ons ( 85 gram ) dan 26 gram protein. Boneless dada/paha  ayam ini dapat dijadikan berbagai olahan masakan , bisa diolah dengan cara dipanggang, digoreng, dibuat sop, sesuai keinginan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone     : 0811178631
Telpon    : (021)5850528
Email      : mitrabogatama@gmail.com

Jual Boneless Paha Ayam- Resep Paha Ayam Gulung

Selamat Pagi, semangat di Hari Jum’at 🙂
Semoga senantiasa dalam lindungan-Nya 🙂

Ingin membuat masakan dari boneless paha ayam ?? Berikut resepnya :

Boneless Paha Ayam Gulung

 

Bahan-bahan :

3 buah paha ayam tanpa tulang/ 400gr
1/2 wortel potong memanjang. Dan kukus/di rebus

Bumbu untuk rendam ayam:
2 buah bawang putih geprek cincang kasar
2 batang daun bawang, potong agak panjang lalu remas2
2 sdm Kecap asin
1 sdt cuka beras /cuka apel
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Bahan tambahan:

secukupnya Minyak goreng
secukupnya Tali benang
secukupnya Aluminium foil

Langkah :

1. Siapkan wadah masukkan paha ayam, bawang putih, daun bawang, kecap asin, cuka apel,lada
bubuk, gula pasir, garam, minyak wijen. Aduk rata, dan masukkn kulkas selama 1 jam.

2. Setelah 1 jam. Siap kan talinya. Buka paha ayamnya masukkan 2 batang wortel yg sudah di
kukus, masukkn tengahnya dan di Gulung kemudian di ikat pakai tali.

3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya tunggu minyak panas masukkn paha ayam goreng
setengah matang saja. Tujuan agar kulitnya ke coklat2tan.

4. Panaskan oven 10 menit. Sesuai oven masing2. Alasi loyang dng aluminium foil. Dan bungkus jga
paha ayam yg sdh di goreng td. Kemudian masukkn oven selama 20menit. Angkat tunggu dingin
baru di potong2.

5. Selamat mencoba 😘
sumber : google.com

Sedang mencari boneless paha ayam, yuk hubungi Mitra Boga Tama 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jangan Takut! Warna Merah pada Daging Steak Bukan Darah

PERNAHKAH Anda menemukan warna merah pekat pada daging steak yang sedang Anda santap? Sebagian orang mungkin berpikir bahwa itu adalah darah yang merembes ke sela-sela daging.

Nah, ternyata, itu bukanlah darah yang selama ini Anda bayangkan. Dalam sebuah video yang dikeluarkan oleh Tech Insider, cairan berwarna merah itu ternyata berasal dari kombinasi air yang telah tercampur mioglobin ketika sedang dalam proses pencairan.

Seperti diketahui, daging sapi umumnya didistribusi kepada para menjual dalam keadaan beku. Hal ini dilakukan agar kualitas dan teksturnya terjaga hingga sampai ke tempat tujuan.

Sementara itu, myoglobin merupakan protein kimia yang sering ditemukan pada otot daging sapi, dan pada dasarnya myoglobin lah yang membuat daging berwarna merah. Karena kristal es pada sel otot pecah, proses inilah yang menyebarkan mioglobin selama proses pencairan berlangsung.

Faktor lain yang dapat membuat daging menjadi kemerahan adalah proses penyuntikan air asin yang dikenal dengan sebutan plumping. Cara ini digunakan agar daging lebih empuk dan juicy ketika diolah. Demikian dilansir dari Food Beas.

Dan untuk mendapatkan Paketan Ramadhan dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529
Email : sales@mitrabogatama.com

Jual Lidah Sapi-Asal Tepat Mengolahnya, Lidah Sapi Bisa Jadi Sajian yang Empuk Enak

Lidah sapi bisa jadi lembut gurih. Enak ditumis atau dibuat bistik. Asal saja cara pengolahannya benar sehingga lidah bisa empuk, enak dan berbau gurih.

Lidah sapi yang enak biasanya memiliki tekstur yang empuk kenyal. Rasanya yang gurih dengan tambahan bumbu segar, bisa jadi sajian yang lezat. Jika hari ini ingin masak lidah sapi, inilah beberapa cara proses pemasakannya agar lidah yang dihasilkan empuk sempurna.

 

1. Cuci lidah sapi
Sebelum hendak memasak lidah sapi, sebaiknya pilihlah lidah sapi yang masih segar. ​Buang tulang lunak lidahnya. ​Cuci lidah hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran ​dan lendir ​yang menempel di permukaan lidah. Untuk memberihkan bagian yang kasar, Anda juga dapat mencelupkannya ke dalam air panas, setelah itu bersihkan bagian kasarnya.

2.Kupas kulitnya
​Untuk memudahkan mengupas kulit ari bagian luar lidah. Didihkan air secukupnya dalam panci. Celupkan lidah dalam air mendidih. Biarkan beberapa menit. Angkat kemudian segera kelupas bagian kulit luar lidah yang kasar hingga lidah bersih. ​3. ​Cara praktis​
Untuk menghasilkan tekstur lidah yang empuk, Anda dapat memasaknya dengan panci bertekanan tinggi. Hal ini dapat menghemat waktu memasak. Beri sedikit air hingga lidah tenggelam kemudian masak sekitar ​45 menit sejak panci berdesis.​

3.Bumbu
Saat memasak tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Bumbu ini dapat Anda campurkan saat mempresto lidah agar menghasilkan aroma yang harum dan tak berbau amis. Setelah selesai di​rebus ​dan daging empuk, Anda dapat mengolahnya​ sebagai tumis lidah, lidah cabe hijau, lidah saus merica atau bistik lidah.​ Sumber : detik.com

Semoga Bermanfaat:)

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Ikan Dory Fillet – Dori Steam

 

Kini Anda sedang gemar gowes alias mengayuh sepeda. Nah, agar aktivitas yang satu ini berjalan maksimal, janganlah mengayuh dengan perut kosong. Pastikan sebelum bersepeda jarak jauh, Anda telah menyantap makanan berenergi. Maka, kayuhan sepeda pun jadi lebih kuat dan Anda bisa menempuh jarak lebih jauh lagi. Hasil akhirnya, kalori pun terbakar lebih banyak!

Jika Anda pecinta olahraga sepeda, maka sebelum mengayuh pedal, coba baca dulu informasi berikut ini. Seorang atlet sepeda, sudah seharusnya memerhatikan kondisi fisiknya. Maka, pengaturan pola makan gizi seimbang mempunyai peranan penting agar dapat berprestasi maksimal. Perhatikan di dalam makanan yang Anda santap mengandung jumlah kalori dengan proporsi sebagai berikut: 65% karbohidrat, 15% protein, 25% lemak dan cukup vitamin, mineral, serta air. FITNESS pun telah menyediakan menu lezat rendah kalori untuk para pesepeda. dilansir dari Vimale.com (13/03/2016 ) berikut cara bikin dori stem:

Bahan:

150 gr nasi merah, sudah masak
150 gr fillet dori
1 batang serai, iris halus
2 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah, iris
1 sdm air perasan lemon
1/8 sdt lada
Garam sedikit
Daun ketumbar

Cara membuat:

Dalam pinggan tahan panas, letakkan dori. Lumuri dengan air perasan lemon. Tata semua bumbu di atasnya. Kukus selama 10 menit sejak air mendidih. Hidangkan dengan nasi yang telah disiapkan dan 1 porsi sayur yang Anda suka.

Dan untuk mendapatkan ikan dori yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: Vemale.com

Jual iga sapi lokal

Selamat siang 🙂 tetap semangat menjalani aktivitas hari ini 🙂

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar Iga sapi lokal ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

 

Iga sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke 12, uyntuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro, daging iga juga bisa dimasak semur, dipanggang, dll sesuai dengan keinginan. Selain dapat diolah menjadi berbagai sajian masakan daging iga sapi ini mengandung banyak manfaat dan kandungan gizi loh, berikut ini manfaat dan kandungan gizi yang terdapat pada daging iga sapi :

1. Kandungan Protein , Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 1/2 oz. Protein tersebut apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam seperti jus lemon, cuka atau anggur agar kalsium bisa lepas dari matriks tulang.

2. Zat Besi, zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh.

3. Kalsium, Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga berkerja sama dengan natrium, kalsium, serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung. Kekurangan kalsium akan membuat tulang anda lemah, untuk anak – anak bisa menghambat pertumbuhannya ( tinggi badan tidak maksimal).

4. Kandungan Lainnya, Kalori, dalam 100grm iga sapi, terkandung kalori 254 kkal. kaloridibutuhkan manusia untuk menjalankan kegiatan, supaya tidak mudah lelah, lemah, atau lesu. Kalori juga bisa menggerakan sistem organ otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal, serta aliran darah. Kolesterol , Jumlah kolesterol pada iga sapi adalah 100 mg. Jadi, konsumsinya tidak boleh terus menerus dan harus tetap dibatasi. Minimal seminggu atau dua minggu sekali untuk menyantap daging iga sapi ini.

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai gizi dan manfaat iga sapi bagi tubuh manusia sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual Buntut Sapi Impor

Selamat siang, semangat kembali menjalani aktivitas 🙂

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan hari ini.

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar buntut sapi impor ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

 

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Cuberoll Blue Label 200gr

Selamat siang Bunda…

Cari Cubeoll Meltique ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

 

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan hari ini.

Kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein hewani lainnya yang dikemas dalam keadaan beku ( frozen) , kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan sesuai keinginan pembeli.

Nah.. Tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Kari Sapi Cegah Alergi Makanan

kari-daging-sapi-pekat

Banyak orang alergi terhadap makanan tertentu. Alergi makanan atau food intolerance adalah reaksi abnormal yang timbul akibat sistem kekebalan tubuh menolak kehadiran benda asing tertentu yang masuk ke dalam tubuh.

Reaksi penolakan ini muncul dalam bentuk asma, gatal-gatal, radang kulit, diare, sakit kepala. Ada 5 makanan utama yang sering dituduh sebagai biang alergi, antara lain; susu, gandum, telur, gula, dan seafood.

Agar lebih tahan terhadap alergi, antibodi yang ada dalam badan kita harus ditingkatkan. Antibodi ini berfungsi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh terhadap serangan alergen (unsur pemicu alergi). Tambahan asupan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, C, B6, termasuk zinc, zat besi, mampu mendukung kekebalan tubuh.

Untuk 4 porsi
Bahan:

(waktu persiapan: 10 menit)
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, iris tipis melintang
1 sdm bumbu kari bubuk
250 g tomat merah, kupas, potong dadu kecil
350 g hati sapi, potong dadu 2×2 cm
350 ml air
1 sdt air jeruk lemon
½ sdt garam
150 yogurt tawar

Cara membuat:
(waktu memasak: 15 menit)

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan bumbu kari sampai harum.
  • Masukkan tomat dan hati sapi. Aduk hingga hati sapi kaku. Tambahkan air, didihkan. Masak sampai hati sapi matang. Angkat.
  • Masukkan air jeruk lemon, garam, dan yogurt. Aduk rata. Sajikan.

TIP DAPUR :

  • Pilih hati sapi yang berkualitas baik. Cirinya : hati berwarna merah cerah, tidak beraroma, dan teksturya kenyal. Hati sapi bisa diganti dengan hati ayam.
  • Yogurt sangat baik sebagai pengganti santan. Citarasanya tetap gurih dengan sentuhan rasa asam yang lembut.

TIP SEHAT:

  • Hati sapi merupakan sumber vitamin A, B6, dan zat seng. Selain bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh, juga baik untuk menjaga kesehatan kulit, mata dan rambut.
  • Yogurt yang sarat bakteri probiotik alias bakteri baik, sangat diperlukan bagi ketahanan tubuh.
  • Beberapa kandungan kimia dalam makanan juga perlu diwaspadai sebagai pencetus alergi, di antaranya salisilat (kacang, kopi, teh, bir, anggur), amino (keju, cokelat, anggur, alpukat, tomat), benzoat (sayuran, kerang, kopi), bahan aditif pada makanan olahan (bahan pengawet, perwarna, pemutih, pemanis buatan, pelarut untuk ekstraksi).

Sumber : resep.web.id

Jual Cuberoll ( Rib Eye ) Impor

Selamat pagiii… 🙂 Selamat beraktivitas, tetap semangat yaa 😉

Sudah tau apa itu cube roll ?? Sudah pernah memasak dgn bahan dasar cube roll ??:) OK, hari ini akan kami bahas sedikit tentang daging sapi bagian cube roll.. Yuuk disimak 🙂

 

Cube roll terletak di bagian punggung, dipotong hingga rusuk. Cube roll punya banyak kandungan lemak serta bertekstur kenyal. Biasanya diolah dengan cara dipanggang, dibakar, atau di-grill.

Karena dipotong hingga bagian rusuk, maka terdapat pula daging iga atau short ribs yang bisa diolah menjadi bahan sup atau semur, dipanggang, atau diungkep. Bagian iga ini dipotong dari rusuk keempat hingga rusuk keduabelas. Bagian lain adalah rib-eye yang bisa disajikan dengan tulang atau tanpa tulang (boneless).

Daging has dalam, has luar, dan cube roll sangat cocok untuk memasak dengan waktu yang singkat seperti steak..

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai daging sapi bagian Cuber Roll sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual Ayam Karkas-Ayam Ungkep Laos, Siap Jadi Stok di Kulkas Rumah

 

AYAM goreng hampir selalu jadi andalan stok makanan di rumah, apalagi jika Ibu meninggalkan anak untuk pergi atau bekerja. Si anak bisa menggoreng ayam sendiri sepulang sekolah.

 

Dilansir dari Okezone.com, berikut resep lengkap ayam ungkep laos yang bisa jadi makanan andalan stok di kulkas. Bikin dalam jumlah agak banyak agar bisa jadi santapan dalam jangka waktu cukup lama. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:2
500 gr ayam, potong-potong
1 bonggol lengkuas, cuci bersih, parut
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1 buah jeruk nipis
Air secukupnya

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 butir kemiri
3 sdt garam

Cara membuat:
Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis sambil diremas-remas, diamkan 15 menit, cuci kembali, tiriskan;

Campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, aduk rata. Kemudian lumuri pada ayam sampai rata;

Masukan ayam dan bumbu pada wajan dan tambahkan air sampai hampir terendam. Tutup wajan, masak sampai air hampir habis. Matikan api, angkat;

Goreng ayam hingga matang atau simpan dalam freezer untuk stok makanan di rumah.

Nah, itulah resep Ayam Ungkep Laosyang bisa anda coba dirumah. Dan untuk daging ayam yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Mengenal Bagian Daging Sapi Dan Kegunaanya

Bagian daging sapi dan kegunaannya :

peta-daging-sapi

  1. Daging Punuk
  2. Paha Depan
  3. Lamusir Depan
  4. Haas Luar
  5. Haas Dalam
  6. Penutup (Top Side)
  7. Gandik
  8. Kelapa (Inside)
  9. Sengkel
  10. Samcan (Flank)
  11. Daging Iga
  12. Daging Iga
  13. Otak
  14. Buntut

 

Kegunaannya :

 

Untuk membuat suatu jenis masakan, anda harus memilih bagian daging yang sesuai, misalnya bagian daging yang dimasak rendang berbeda dengan bagian daging untuk dipanggang (grill). Berikut ini Anda akan mempelajari bagian-bagian daging sapi sambil melihat bagan tubuh sapi.

 

Bagian kaki.

Bagian lutut ke bawah disebut shank atau daging kisi atau kikil. Daging pada bagian ini liat dan miskin lemak, karena otot-ototnya selalu dipakai. Daging yang menempel pada kisi, aromanya enak sekali untuk sop. Daging kisi biasanya digunakan untuk masakan rebusan, misalnya sop, gule, casserole, atau dibuat daging cincang. Seratnya halus, kenyal, dan mengandung gelatin. Kaldu yang dihasilkannya kental. Harganya murah.

 

Bagian Paha dan pantat.

Termasuk bagian ini adalah yang dinamakan Round dan Rump. Ada beberapa bagian dari round, yaitu :

 

  • topround atau topside Atau daging penutup. Bagian ini terdiri hanya daging saja, seratnya halus dan tidak liat. Baik untuk dipanggang atau diungkep

 

  • silverside atau daging gandik atau paha belakang. Mempunyai selaput berwarna kepekatan. Dagingnya berotot sehingga agak liat. Seratnya panjang dan miskin lemak. Baik untuk masakkan rebusan.

 

  • bottomround atau daging kelapa. Bentuknya mirip kelapa. Terdiri dari daging melulu tanpa otot. Seratnya tampak nyata dan melekat pada tulang, itulah yang paling empuk hampir sama dengan has dalam meskipun tidak seenak has dalam.

 

Ketiga bagian ini saling melekat dan merupakan daging yang murah. Daging Rump juga mempunyai bagian-bagiannya :

 

  • rumptop, biasanya untuk dipanggang dengan waktu lama dan panas rendah. Baik juga untuk masakan rebusan atau casserole.

 

  • chateaubriand steak, daging bagian ini empuk dan mahal. Biasanya di buat steak.

 

  • rumpsteak, daging bagian ini mempunyai aroma paling baik untuk dipanggang (grill) buat steak. Mempunyai lemak dan tidak bertulang.

 

Bagian Pinggang.

Daging bagian ini disebut juga loin atau has atau lulur. Ada sirloin (haas atau lulur luar), fillet (haas atau lulur dalam), Tbone, dan Porterhous. Dua bagian terakhir biasa dibuat steak. Daging loin merupakkan bagian yang paling bermutu, terutama fillet atau haas dalam. Harganya paling mahal, dan rasanya serta aromanya paling enak. Dagingnya empuk. Ada bagian yang mengandung sedikit lemak, berupa serat-serat lemak diantara daging. Bagian inilah yang paling enak untuk steak dan sate.

 

Bagian Rusuk atau Rib.

Bagian ini paling baik untuk dipanggang (roast). seratnya halus dan mempunyai lemak. Tulang dan daging yang melekat pada tulang baik sekali untuk sop atau gulai. Bagiannya adalah Toprib (iga belakang) dan Forri (Iga Depan).

 

Bagian Perut.

Bagian ini dinamakan finak atau samcan. Biasanya juga disebut daging sop. Harganya relatif murah, seratnya kasar. Baik untuk kaldu dan masakkan rebusan.

 

Bagian Dada

Disebut juga brisket atau sandung lamur. Bagian ini termasuk yang harganya murah. biasanya diguanakan oleh perusahaan catering, juga untuk corned beef. Baik untuk sop karna ada bagian yang bertulang.

 

Bagian Bahu

Terdiri dari Blade Bone (punuk) dan chuck (lamusir). Bagian punuk juga biasanya dibuat daging Cincang di campur dengan bagian lain. Bagian lamusir seratnya agak kasar dan liat

sumber : google.com

Bahan Baku Beef Steak

Saat ini beef steak sudah banyak digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Untuk memperoleh cita rasa steak yang diinginkan, para pengelola HoReKa memerlukan bahan baku yang berkualitas.

Mitra Boga Tama, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi, menawarkan bahan baku Beef Steak yang berkualitas dengan harga terjangkau, antara lain sebagai berikut:

  • Sirloin/Striploin (Has Luar) Lokal, Reguler : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)
  • Tenderloin Lokal, Reguler : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)

*)     Menerima spesifikasi potongan sesuai permintaan Anda

Untuk informasi pemesanan, silakan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28, (021) 589 07 177 (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631 (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Office: Komp.BPPT, Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

link terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://supplierdagingsapi.co.id

Memilih Daging Sapi

Bagaimana kita bisa memilih daging sapi yang asli dan masih segar? Kita harus mengenal ciri-ciri dari daging sapi asli, dengan daging sapi campuran.

Daging sapi yang asli dan segar memiliki ciri-ciri sebagai berikut :

  •     Dagingnya berwarna merah terang dan lemaknya berwarna kekuningan.
  •     Tekstur dagingnya kenyal.
  •     Biasanya, daging sapi asli dijual dengan cara digantung.

Ciri-ciri daging sapi gelonggong sebagai berikut :

  •     Dagingnya berwarna pucat.
  •     Teksturnya lembek dan cepat busuk.
  •     Kadar airnya sangat banyak. Jika dagingnya ditekan akan mengeluarkan air.
  •     Biasanya dijual dengan cara digeletakkan di atas meja (tidak digantung).
  •     Jika direbus, daging sapi gelonggong akan menyusut lebih banyak daripada daging sapi asli.

Ciri-ciri daging celeng sebagai berikut :

  •     Dagingnya berwarna lebih pucat.
  •     Tekstur seratnya lebih halus.
  •     Lemaknya lebih tebal.
  •     Dagingnya lebih banyak mengandung air daripada daging sapi.
  •     Aroma daging celeng lebih amis daripada aroma daging sapi.
  •     Harganya lebih murah.

poto-produk-2

MITRA BOGA TAMA, sebagai supplier daging sapi serta distributor daging sapi, menawarkan bahan baku daging berkualitas baik dengan harga terjangkau untuk menu masakan nusantara Anda.

sumber : http://resepmasakanindonesia.info

link terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://supplierdagingsapi.co.id

http://mitrabogatama.com

Customer Service Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama menerima segala masukan dari Anda.

Segala kritik dan saran membangun senantiasa kami gunakan demi kesempurnaan layanan kami kepada Anda.

Terima kasih atas kepercayaan yang Anda berikan kepada kami selama ini.

Customer Service :  08 111 78 631

Hari Minggu tetap buka demi melayani kebutuhan Anda dengan baik (dengan konfirmasi dahulu 1 hari sebelumnya).

Jual Daging Sapi Impor, Daging Sapi Lokal, Daging Beku, Ayam, Ikan

Mitra Boga Tama supplier/pemasok/distributor/penyalur jual daging sapi impor, daging sapi lokal, daging beku/frozen, daging ayam, dan ikan berkualitas, menyediakan dalam skala/partai kecil-menengah-besar, dengan harga murah/terjangkau, sebagai berikut:

  • Daging Sapi Impor
  • Daging Sapi Lokal
  • Ayam Potong
  • Ikan Salmon Frozen
  • Ikan Gindara Filet
  • dll..

Untuk informasi harga, produk dan pemesanan, silakan menghubungi CS kami di:

  • Tel: (021) 585 05 28  (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Office: Komp. BPPT, Jl. Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

Customized Specification: Sedia Daging Sapi dalam Berbagai Jenis Potongan

Mitra Boga Tama menerapkan customized specification, yaitu spesifikasi produk yang dapat disesuaikan/diproduksi menurut permintaan konsumen, baik dalam skala kecil, menengah, dan/atau besar.

Mitra Boga Tama mendukung berbagai permintaan konsumen akan spesifikasi produk daging sapi (lokal, impor, wagyu, dll).

Mitra Boga Tama dapat membantu konsumen dalam menyediakan produk potongan tersebut dalam berbagai jenis potongan yang bervariasi baik tebal, sedang, maupun tipis.

Sampel iga sapi dalam berbagai jenis potongan:

Berikut adalah contoh solusi untuk spesifikasi potongan iga sapi:

  • Iga bakar dengan ketebalan 8-10 cm / 1 ruas
  • Iga penyet dengan ketebalan 4-5 cm / 1 ruas
  • Iga sop dengan ketebalan 2-3 cm / 1 ruas
  • Iga panggang dengan ketebalan 1-3 cm / 4-5 ruas
  • Iga bakar/panggang dengan ketebalan 5 mm/ 5 ruas

Selain dari pilihan ketebalan di atas, kami dapat menerima pesanan potongan sesuai dengan permintaan yang Anda inginkan, dalam skala kecil-menengah-besar, dengan packaging dan delivery yang baik.

Untuk informasi harga dan pemesanan, silakan menghubungi CS kami di:

  • Office: Komp. BPPT Jl. Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat 11620
  • Tel: (021) 585 05 28, (021) 589 07 177 (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • Customer Service, SMS & Call Center : 08 111 78 631 (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

***

Mitra Boga Tama: Solusi bagi Kebutuhan Berbagai Jenis Bahan Baku Daging Anda.

Tips Mengolah Babat Sapi Agar Empuk dan Tak Bau

Selamat siang.. tetap semangat menjalani aktivitas 😉 Membuat olahan dari babad sapi sepertinya cocok untuk hidangan bersama keluarga tercinta 🙂 Soto babat, nasi goreng babat, dan babat gongso adalah beberapa jenis olahan babat sapi yang banyak digemari. Tapi mungkin tak banyak yang tahu bahwa ada proses panjang untuk membuat bahan makanan yang sebelumnya dianggap menjijikkan tersebut menjadi sajian yang menggoyang lidah.

 

Mengolah jeroan sapi, termasuk babat, memang gampang-gampang susah. Harus diperhatikan benar proses pembersihannya agar babat sapi lebih menarik dipandang mata dan baunya tidak menyengat. Tantangan lainnya adalah bagaimana mengempukkan babat yang teksturnya cenderung alot dan membuat bumbu lebih meresap ke dalamnya.

 

 

 

 

Berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah babat sapi :

  • Pemilihan jenis babat. Babat yang bermotif seperti sarang lebah konon bisa lebih mudah menyerap bumbu karena polanya seperti spons. Sementara yang bisa cepat empuk adalah babat omasum yang berlapis-lapis seperti lembaran buku dan permukaannya mirip handuk.
  • Membersihkan babat. Babat yang belum dibersihkan biasanya berwarna hijau kusam, abu-abu, atau hitam. Untuk itu anda perlu membuang isi perutnya dan membilasnya sampai benar-benar bersih. Rebus babat dalam air mendidih, kemudian sikat/kerik babat sampai bersih di air mengalir. Buang pula lapisan bagian dalamnya. Rendam babat yang sudah dikerik di dalam air kapur sirih sambil diremas-remas sampai baunya hilang, kemudian bilas lagi dengan air. Bila baunya masih tajam, bisa direndam lagi dalam air jeruk nipis, lalu bilas.              Agar tidak terlalu repot, carilah babat yang warnanya lebih cerah karena biasanya sudah dibersihkan dari isi perutnya. Babat yang berwarna putih bersih kemungkinan direndam dalam klorin untuk membunuh kuman. Karena itu, perlu pembilasan beberapa kali supaya bau klorinnya hilang.
  • Agar babat empuk dan tidak bau. Rebus babat dalam air mendidih bersama  daun salam, lengkuas, serai, jahe, atau daun jeruk hingga empuk. Rempah daun tersebut juga berfungsi mengurangi aroma tidak sedap dari babat. Jenis babat, seperti dijelaskan sebelumnya, bisa turut mempengaruhi lama perebusan dan tingkat keempukan. Bila ingin menyingkat waktu, babat bisa direbus di dalam panci bertekanan selama ± 30 menit. Buang air rebusan babat, jangan gunakan untuk memasak karena baunya tidak sedap. Semoga bermanfaat 🙂 Sumber : www.kabarkuliner.com

Jika Anda membutuhkan pasokan babat sapi dalam jumlah kecil/besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Makan Daging Panggang Takut Kanker, Begini Antisipasinya

Selamat pagi, semangat menjalani aktivitas hari ini semoga hari ini senantiasa seperti apa yang kita harapkan 🙂

Makanan panggang kerap kali disajikan ketika momen kebersamaan atau acara berkumpul bersama keluarga. Namun, banyak kekhawatiran bahwa makanan panggang dapat menimbulkan kanker.

Melansir dari situs Huffingtonpost.com, kekhawatiran seputar makanan panggang, kebanyakan daging, berkaitan dengan dua senyawa yang dikenal sebagai karsinogen, yaitu heterocyclic amines (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH). HCA terbentuk dalam makanan kaya protein saat dimasak dengan panas sangat tinggi, dan bentuk PAH saat lemak membakar panggangan, menciptakan asap.

Menurut National Cancer Institute, penelitian menemukan bahwa makanan yang kaya HCA dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, usus besar, hati, kulit, paru-paru, prostat dan kanker lainnya. Diet tinggi PAH telah dikaitkan dengan leukemia.

Direktur nutrisi dan aktivitas fisik untuk American Cancer Society, Colleen Doyle-MS, RD, mengatakan bahwa tidak ada cukup bukti yang menyarankan agar Anda menghindari makanan panggang. Sebagai gantinya, ambil beberapa langkah ini untuk meminimalkan risiko kanker dari makanan panggang ;

  1. Bersihkan panggangan Anda.

Ada beberapa cara berbeda yang bisa Anda lakukan. Anda bisa menggosoknya dengan baking soda, atau Anda bisa menggunakan segel foil timah untuk menggosoknya.

  1. Masak daging tanpa lemak.

Memasak daging tanpa lemak berarti akan ada sedikit lemak yang menetes dan menimbulkan asap, yang berarti kurang potensial untuk kehadiran PAH. Pertimbangkan memilih ayam panggang (tanpa kulit adalah yang terbaik, karena mengandung sedikit lemak) dan ikan, karena mengandung kadar asam amino yang lebih rendah yang menyebabkan produksi HCA.

  1. Sebaiknya, daging dibuat setengah matang terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Proses memasak hanya untuk mendapatkan rasa yang bagus dan rasa berasap. Atau, jika Anda benar-benar ingin memanggang sepenuhnya, pangganglah dalam suhu yang rendah. HCA mulai terbentuk, pada dan di atas 325 derajat Fahrenheit.

Jadi jika Anda menjaga suhu di bawahnya, Anda aman. Pastikan untuk memeriksa daging dengan termometer untuk memasaknya dengan suhu yang benar dan aman.

  1. Potong bagian yang hangus.

Menurut National Cancer Institute, membuang bagian daging yang hangus sebelum memakannya dapat mengurangi paparan HCA dan PAH.

Ingat, hingga saat ini, belum cukup penelitian yang dilakukan yang menunjukkan bahwa Anda harus berhenti makan daging panggang, sehingga Anda tetap bisa memanggang steak dan burger. Tapi jika Anda ingin berada di sisi yang aman, ikuti langkah-langkah yang baru saja kami cantumkan. Sumber : viva.co.id Semoga Bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Daging Gandik-Resep & Cara Memasak Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih

Hidangan makanan yang berbahan dasar daging memang selalu menjadi sajian istimewa yang hampir disukai oleh banyak orang.

Ya, di tanah air sendiri hidangan makanan yang diolah dari bahan dasar daging memang memiliki ragam dan variasi yang begitu banyak dan rasanya akan butuh waktu lebih dari satu hari untuk bisa mengurutkan dan mencatatkan satu persatu hidangan apa saja yang ada di nusantara dengan bahan dasar daging. Lagi pula akan banyak waktu yang terbuang jika memang harus mengurutkan satu persatu hidangan tersebut. Namun satu hal yang pasti adalah hidangan dari daging yang ada di nusantara hampir keseluruhannya memiliki rasa yang lezat dan begitu nikmat.

Nah, salah satu hidangan dari daging Gandik yang mungkin tidak lagi asing ditelinga anda adalah olahan empal daging sapi yang digoreng dan dibumbui dengan rempah dan bumbu-bumbu yang begitu kaya dan berselera. Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode terakhir sebelum hidangan tersebut disajikan sebagai makanan nikmat yang lezat.

 

Selain itu, disamping lezat tentunya hidangan yang berbahan dasar olahan daging menjadi hidangan yang dianjurkan untuk disantap sebagai menu makanan harian. Hal ini dikarenakan daging memiliki kandungan protein dan zat besi yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh. Dengan demikian, tidak salah jika hidangan ini begitu dianjurkan.

Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap empal daging goreng ini di rumah makan atau pedagang kali lima. Kali ini anda akan dapat membuatnya sendiri dirumah. Dengan resep kali ini, anda akan dengan mudah membuat hidangan empal daging yang lezat dan nikmat. Seperti apa resepnya?

Kita simak berikut ini :

Waktu Memasak

Persiapan : 20 menit
Memasak : 40 menit
Total : 60 Menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih

Bahan Utama Empal Goreng:

  • 5 potong daging gandik (iris lebar)
  • 2 sdm gula jawa (iris)
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu yang Diperlukan:

  • 5 siung bawang putih (iris-iris)
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih

Cara Membuat Empal Goreng:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah. Kemudian tambahkan sedikit minyak.
  2. Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Fungsi dari menghaluskan ketumbar adalah agar aroma bumbu lebih tercium.
  3. Selanjutnya, rebus daging yang telah dipotong-potong kedalam air mendidih hingga berubah warna.
  4. Setelah daging berubah warna, angkat daging keluar. Selagi daging masih panas silahkan tumbuk-tumbu atau pukul-pukul untuk melemaskan serat daging agar saat digoreng nanti menjadi mudah empuk.
  5. Kemudian campur bumbu dengan sedikit air dan rendam daging yang telah dipukul-pukul dengan bumbu ini.
  6. Ungkep daging diatas api kecil dan tambahkan air agar daging terendam. Masukkan gula jawa dan angkat jika airnya mulai surut.

Cara Menggoreng Empal Goreng:

  1. Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan tunggu hingga benar-benar panas.
  2. Goreng daging hingga kecoklatan dan matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Hidangkan lezatnya empal daging goreng ini bersama dengan keluarga. Sumber : https://selerasa.com

Semoga Bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528

Sayap Ayam Juga Enak Dibuat BBQ

Selamat pagi,  semoga hari ini senantiasa seperti apa yang kita inginkan 🙂

Sudah pernah membuat masakan dari sayap ayam ?? Biasanya sayap ayam sering diolah menjadi sayap ayam asam manis, goring tepung, untuk soup. Selain itu, ternyata Sayap ayam juga enak dibuat BBQ Lohh. Bikinnya gampang, cukup ikuti langkah-langkah yang diberikan chef Steby ini.

Meskipun sayap ayam kecil tetapi daging dan kulitnya enak dipanggang dengan bumbu BBQ. Pilih sayap ayam dengan ukuran sama agar matang bersamaan. Makin lama direndam bumbu makin enak dan meresap bumbunya.

 

 

Resep Ayam: BBQ Chicken Wings

Bahan:
1 kg sayap ayam

Bumbu perendam:
4 siung bawang putih
50 g bawang bombay, cincang
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap Inggris
100 ml madu
1 sdm cabe bubuk
1 sdm cuka masak
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Pelengkap:
2 batang seledri besar, potong 5 cm, belah-belah

Cara membuat:

  • Bumbu perendam: Aduk semua bumbu menjadi satu dalam mangkuk besar.
  • Potong sayap ayam jadi dua, buang bagian yang runcing.
  • Aduk-aduk sayap ayam dengan bumbu dan biarkan terendam selama 1 jam.
  • Susun sayap ayam di atas rak kawat.
  • Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang dan kering.
  • Susun sayap ayam di atas rak kawat.
  • Angkat, susun di piring saji.
  • Panaskan sisa bumbu perendam hingga mendidih dan kental.
  • Sajikan sayap ayam dengan bumbu perendam dan potongan batang seledri.

Unutk 8 porsi, Sumber: food.detik.com //semoga bermanfaat:)

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone     : 0811178631
Telpon    : (021)5850528
Email      : mitrabogatama@gmail.com

Cara mengolah daging sapi dengan benar

 

Selamat pagi semuanya berikut ini cara mengolah daging sapi yang baik dan benar 🙂

Daging sapi merupakan sumber vitamin B dan mineral seperti zinc, fosfor, dan zat besi yang baik dan penting untuk tubuh. Selain itu, dalam 100 gram daging sapi terkandung sekitar 15 gram lemak (jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh rantai ganda) dan 26 gram protein. Protein dari daging sapi dibutuhkan untuk pertumbuhan, perkembangan, dan pembentukan tubuh. Namun jika berlebihan, tentu juga tidak baik.

Jika sering mengonsumsi daging sapi, tidak hanya kadar protein dalam tubuh yang meningkat, tetapi juga lemak. Tingginya kadar lemak dalam tubuh berarti risiko berat badan naik atau mengalami obesitas juga meningkat. Makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol mampu meningkatkan kolesterol jahat LDL

Jika Anda suka makan daging sapi, disarankan untuk memilih bagian yang lemaknya sedikit seperti paha belakang, paha depan, has luar, atau pinggang. Anda juga bisa membuang lemak daging terlebih dahulu sebelum dimasak, terutama jika ingin membuat sup. Selain itu, hindari daging olahan seperti daging asap, hot dog, atau sosis.

Jika ingin memasak daging sapi, disarankan untuk memanggangnya atau merebusnya, bukan menggoreng. Jika digoreng, minyak sayur yang digunakan juga akan memengaruhi kadar kolesterol dalam tubuh. Namun jika memang ingin menggoreng daging sapi, gunakan minyak yang sehat bagi jantung seperti minyak bunga matahari, minyak kedelai, atau minyak zaitun.

Pastikan juga untuk memakan sayuran berserat yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol setelah mengonsumsi daging sapi. Dan jangan lupa untuk memasak daging sapi dalam penggorengan, oven, atau air bersuhu setidaknya 71°Celcius untuk membunuh bakteri.

Selain cara memasak, cara menyimpan daging sapi juga harus diperhatikan. Taruh daging sapi di kulkas bersuhu 1°Celcius atau di freezer bersuhu -18°Celcius segera setelah membelinya. Hal ini guna menjaga daging tetap segar, mempertahankan nutrisi, dan memperpanjang umur simpan makanan.

Jika disimpan di kulkas, daging sapi mentah sebaiknya hanya disimpan selama satu atau dua hari sedangkan daging sapi masak dapat bertahan selama tiga hingga empat hari. Apabila disimpan dalam freezer, daging sapi mentah bisa bertahan hingga tiga atau empat bulan, sedangkan daging sapi matang dua hingga enam bulan.

Jika menyimpan daging sapi selama lebih dari dua minggu, bungkus atau masukkan daging dengan kertas alumunium foil, kertas pembeku, atau tas pembeku. Jika ingin mencairkan daging sapi yang beku, taruh dalam lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Nah, itulah sedikit penjelasan mengenai cara mengolah daging sapi yang dilansir dari: Alodokter.com, dengan adanya informasi ini semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita ya 🙂

Jika ingin membeli daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya, Order pada kami saja Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor / daging ayam / sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil , menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone    : 0811178631
Telpon  : (021)5850528
Email    : mitrabogatama@gmail.com

Jual daging sapi – Knuckle

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya, semangat menjalani aktivitas dipagi hari ini semoga senantiasa lancar seperti apa yang diinginkan ya Bun 🙂

Ingin mengawali aktivitas pagi ini dengan membuat sajian menu masakan berbahan dasar daging sapi ? Order pada kami saja 🙂

Mengawali aktivitas dengan memasak sudah menjadi kebiasaan sehari – hari, karena dibalik masakan yang diolah dan dibuat sendiri dirumah terdapat banyak cita rasa dan pengaruh positif didalamnya yang dapat menambah semangat kita tentunya. Ada baiknya sebelum mulai memasak daging sapi kita bisa memahami bagian – bagian daging sapi agar masakan yang kita masak sesuai dengan keinginan dan terasa lebih lezat, karena beda bagian daging sapi, berbeda juga tekstur serat dan rasanya.

Daging sapi knuckle adalah bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik. Biasanya hidangan yang menggunakan daging ini adalah panggangan dan casserole. Contohnya untuk : Corned , sate, daging giling, sop , dan rawon.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal maupun impor, daging ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara, rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Untuk itu, jika ingin membeli berbagai jenis daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya order pada kami saja, dengan pelayanan terbaik yang dapat kami berikan kepada pembeli. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone     : 0811178631
Telpon   : (021)5850528
Email     : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Jual Paru sapi

Selamat pagii… Cari Paru sapi untuk menu masakan hari ini ? Order pada Mitra Boga Tama saja 🙂

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya yang gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam menu masakan , dan bisa dibuat untuk kripik paru juga loh yang mengandung banyak protein.

Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, menjual berbai jenis daging sapi , daging ayam, dan ikan serta sumber protein hewani lainnya. Kami menjual paru sapi dalam bentuk frozen, kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk berbagai jenis daging sapi kami melayani pemotongan daging sesuai keinginan pembeli.

Nah… Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Jual daging sapi Topside

Selamat siang… sudah mempersiapkan bahan untuk memasak menu makanan hari ini ?

Cari daging sapi Top Side ? Order pada kami saja 🙂

 

Cari daging sapi bagian top side untuk bahan menu memasak hari ini, bagian daging sapi top side ini cocok digunakan untuk menu masakan rendang, semur, bakso, empal, dll. Kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein hewani lainnya yang dikemas dalam keadaan beku (frozen) , kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau selain itu kami dapat mengantar langsung pesanan kerumah pembeli (sesuai ketentuan). Untuk potongan daging sapi dapat disesuaikan keinginan customer.

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :

Phone : 0811178631/08111631817
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual daging sapi blade

Selamat siang… sudah mempersiapkan bahan untuk menu masakan hari ini ?

Cari daging sapi bagian blade (punuk) ? Order pada kami saja yuk 🙂

 

Cari daging sapi bagian blade untuk menu masakan keluarga dirumah hari ini, bagian daging sapi blade ini memiliki tekstur sedikit kasar maka sangat cocok sekali digunakan sebagai daging asap, daging giling, maupun untuk campuran menumis. Kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein lainnya yang dikemas dalam keadaan beku (frozen) , kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau selain itu kami dapat mengantar langsung pesanan kerumah pembeli (sesuai ketentuan). Untuk potongan daging sapi dapat disesuaikan keinginan customer.

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :

Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Daging Sapi Giling

Selamat siang Bunda, sedang mencari bahan masakan berbahan dasar daging sapi giling/ daging sapi dengan bagian lainnya untuk hidangan esok pagi bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk:)

Mitra Boga Tama. produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan berbagai jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau.

Nah tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Meltique Ribeye

Selamat siang Bunda… Tak terasa sudah mendekati akhir pekan 🙂

Cari Cubeoll Meltique ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan hari ini.

Kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein hewani lainnya yang dikemas dalam keadaan beku ( frozen) , kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan sesuai keinginan pembeli.

Nah.. Tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Fakta Nutrisi di Balik Buntut Sapi

BUNTUT sapi seringkali diolah menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera. Namun banyak orang yang bertanya-tanya seberapa banyak kandungan lemak di dalam sepotong buntut sapi ini. Berikut kami sajikan fakta mengenai kandungan apa saja yang ada di dalam buntut sapi.

1. Kalori
100 gram buntut sapi mengandung 262 kalori. Namun perlu diketahui jumlah kalori setelah buntut sapi disajikan tergantung dari bagaimana cara buntut sapi tersebut dimasak.

2. Lemak & Kolesterol
Terdapat 14,34 gram total lemak dalam sajian 100 gram buntut sapi, 5,56 gram di antaranya adalah lemak jenuh. Jumlah kolesterol yang terkandung adalah 141 miligram. Semuanya masih dalam kadar normal cenderung rendah.

3. Sodium, Karbohidrat, Protein
Ada 233 miligram sodium, 30,93 gram protein, dan tidak ada kandungan karbohidrat sama sekali dalam 100 gram buntut sapi. Ini membuat daging tersebut ternyata merupakan sumber protein baik.

4.Nutrisi lain
10 miligram kalsium dan 3,6 miligram zat besi terkandung dalam 100 gram buntut sapi. Jadi secara keseluruhan, buntut sapi tidak perlu dikhawatirkan karena sebenarnya tidak mengandung banyak kalori. Justru sajian dari buntut sapi dapat menyumbang protein yang dibutuhkan oleh tubuh.

Nah itulahFakta Nutrisi di Balik Buntut Sapi. Dan untuk mendapatkan Buntut Sapi berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Mitra Boga Tama, supplier,reseller dan distributor segala jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal-impor, daging ayam, ikan dan beberapa sumber protein hewani lainnya dengan pelayanan terbaik dan harga yang sangat terjangkau, kami menyediakan layanan antar kerumah pemesan (sesuai ketentuan) dan potongan daging sesuai spesifikasi keinginan pembeli. Contoh di atas Ikan salmon frozen.

Nah tunggu apalagi Bunda.. segera order yuk, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami:

Mitra Boga Tama :

Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

 

Dada Ayam Sebagai Sahabat Diet

Selamat pagii� 🙂 Tetap semangat menjalani aktivitas & semoga selalu diberi keberkahan, Aamiin..

 

Inilah Manfaat Dada Ayam – Dada ayam, atau yang lebih populer dada ayam fillet merupakan salah satu makanan sehat yang sangat bermanfaat bagi Anda. Selain kaya akan protein, dada ayam juga mengandung sedikit lemak jika dibandingkan dengan bagian daging ayam lainnya.

Dada Ayam Sebagai Sahabat Diet
Salah satu artis Indonesia yang sudah merasakan manfaat dada ayam adalah Dian Sastrowardoyo. Semenjak memiliki anak pertama yang diberi nama Shailendra Sutowo, Dian memilih untuk tidak terlalu eksis di hiruk pikuk keramaian pembuatan film atau sinetron. Bentuk tubuh yang membengkak pasca melahirkan adalah penyebabnya.
Meski berat badannya saat hamil meroket hingga 25 kg, kini tak tampak timbunan lemak di tubuh artis pemeran utama �Ada Apa dengan Cinta� tersebut. Dengan berat badan bayi yang saat dilahirkannya 3 kg, praktis ia mengalami kelonjakan hingga berat badannya mencapai 70 kg.
Jika para ibu mengalami penurunan berat badan pasca dua bulan menyusui, hal tersebut tidak berlaku bagi Dian.

Agar tubuhnya kembali langsing, Dian mengaku mencoba berbagai cara. Dahulu ia pernah melakukan diet ekstrim dengan makan hanya 3 jam sehari atau hanya minum air putih. Namun, karena ia kini menyusui, maka ia berpindah pola diet.
Dengan mengkonsumsi pangan rendah karbohidrat dan lemak serta tinggi protein yang dibarengi dengan terapi penghancuran lemak, Dian mampu menurunkan 14 kg selama 10 minggu.
Pengaturan pola makan yang dijalaninya tersebut membuat Dian harus mengganti nasi dengan kentang rebus. Sebagai sumber protein, ia memilih menggunakan dada ayam dan telur.
Dada ayam dipilih karena tidak ada lemaknya, lanjutnya. Ia bisa makan dada ayam sebanyak dua porsi sekali makan jika lapar.

Berdasarkan beberapa referensi, diketahui bahwa menu dada ayam menjadi favorit dalam menu diet.
Walaupun berasal dari daging yang notabene �kaya lemak�, ternyata 100 gram dada ayam mengandung 30 gram kandungan protein.
Membentuk Otot Dengan Dada Ayam
Tak hanya sebagai menu diet, artis Korea Siwon Super Junior (SuJu) juga kerap mengkonsumsi dada ayam untuk membentuk otot badannya agar lebih berisi. Bagaimana tidak, bagian dada ayam juga mengandung asam lemak omega 3 dan 6 yang masing-masing sebesar 60 mg dan 500 mg.
Sumber : google.com, semoga bermanfaat ?

Jika Anda membutuhkan pasokan dada ayam fillet dalam jumlah besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama sebagai supplier dada ayam fillet.

Tunggu apa lagi? Jadikan dada ayam sebagai sahabat pada menu makanan Anda.

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :
Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Tips Merebus Iga Sapi Agar Matang Sempurna

Salah satu kunci kelezatan rasa masakan berbahan iga sapi adalah tekstur daging iga yang empuk dan tentu saja masak dengan sempurna. Ada cara khusus agar daging iga dapat empuk. Tidak hanya cara pemilihan bahan yang tepat tapi juga cara masak yang tepat. Ada berbagai cara untuk memasak iga sapi. Dengan panci biasa atau memakai panci bertekanan.

berikut ini adalah cara untuk memasak iga sapi yang dilansir dari berbagai sumber (Rabu, 3 Mei 2017) agar hasilnya dapat empuk dan masak sempurna. Yuk, simak tipsnya di bawah ini :

Pemilihan Bahan yang Tepat

Jika anda ingin mendapatkan daging iga sapi yang enak, maka pemilihan bahan harus anda lakukan. Pilih iga sapi yang muda, karena lebih cepat masak dan tentu saja tidak amis. Pilih yang memiliki lapisan lemak tips berwarna putih bukan kuning.

Manfaatkan Beras

Untuk mengukur kematangan iga sapi, anda dapat memanfaatkan beras. Jadi rebus iga sapi dengan beras. Jika beras mulai lumer dan hancur, maka daging iga sapi sudah mulai empuk dan matang dengan sempurna.

Direbus dalam Panci Bertekanan

Panci bertekanan dapat menghemat waktu masak iga sapi. Tentu saja iga sapi pun sudah pasti lebih empuk. Masukkan iga sapi dalam panci tekan, tambahkan air jangan melebihi batas. Masak selama 30 menit. Setelah itu iga sapi dapat ditambahi bumbu dan direbus sebentar.

Direbus dalam Panci Biasa

Jika anda tidak memiliki panci tekan, tidak perlu khawatir. Anda dapat merebus iga sapi dalam panci biasa. Didihkan air, lalu masukkan iga sapi. Masak dengan api kecil. Ambil kotoran yang menggumpal, tambahkan bumbu. Masak terus dengan api kecil hingga daging empuk.

Anda, demikian 4 cara memasak iga sapi agar daging dapat masak dengan sempurna serta empuk. Jadi, sudah siap masak iga sapi hari ini?

Dan untuk mendapatkan Iga sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitara Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

5 KREASI SUP AYAM BERGIZI UNTUK DI MUSIM HUJAN

 

Sup ayam merupakan hidangan yang identik disajikan untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin atau untuk seseorang yang sedang kurang sehat. Agar tidak jenuh, anda tentu harus pandai mengkreasikan resep sup ayam dengan berbagai cara, sehingga sup ayam tersaji dengan menarik dan lezat.

Kreasi sup ayam apa saja yang bisa anda hidangkan pada musim penghujan ini? Berikut ini adalah beberapa di antaranya:

Sup Ayam
Walaupun resep sup ayam ini terbilang sederhana, tapi akan menjadi sajian lezat untuk keluarga bila diolah dengan tepat. Daging ayam yang telah dipotong serta sayur seperti wortel, kentang, dan buncis berpadu lezat dengan kuah kaldu gurih yang nikmat. Kelebihan lain resep sup ayam ini adalah tidak sulit disiapkan.

Sup Sedap Malam
Penggunaan bunga sedap malam membuat sajian sup ayam ini jadi semakin menarik. Dilengkapi dengan bahan lain seperti potongan ayam, wortel, serta kapri, sajian sup ayam ini sangat pas untuk jadi sajian sahur yang bergizi. Selain itu, hidangan satu ini juga cocok jika diberikan tambahan bihun atau suun.

Sup Ayam Macaroni
Agar sup ayam semakin mengenyangkan, Anda bisa menambahkan bahan seperti makaroni. Keunikan lain sajian sup ayam ini adalah bola daging ayam buatan sendiri yang membuat sup ayam semakin nikmat. Tambahkan pula wortel dan kentang untuk membuat sup ayam yang lezat.

Sup Beligo
Beligo atau labu air pun bisa jadi salah satu bahan yang ditambahkan dalam resep sup ayam. Lengkapi pula dengan dada ayam serta jamur merang untuk sajian sup yang bergizi.

Sup Ayam Asparagus
Asparagus juga bisa jadi bahan lain yang anda gunakan dalam sup ayam. anda bisa membuat sup asparagus yang hangat, baik untuk sajian di musim penghujan ini yang nikmat.

Selain kreasi sup di atas, masih banyak resep sup ayam lainnya yang bisa anda coba. Yang perlu diingat adalah penggunaan bahan-bahan segar serta kaldu ayam yang nikmat merupakan kunci sajian sup ayam yang lezat. Sajian di musim hujan yang lezat dan bergizi akan membantu anda dan keluarga menjalankan kegiatan sehari – hari dengan tetap fit. Resep sup ayam manakah yang akan anda coba untuk hidangan musim hujan ini selanjutnya?

Nah, itulah 5 KREASI SUP AYAM BERGIZI UNTUK DI MUSIM HUJAN yang bisa anda coba dirumah. Dan untuk mendapatkan daging ayam yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya…

Selamat mencoba 🙂

Sumber: google.com

Jual Ikan Dory Fillet – Dori Steam

 

Kini Anda sedang gemar gowes alias mengayuh sepeda. Nah, agar aktivitas yang satu ini berjalan maksimal, janganlah mengayuh dengan perut kosong. Pastikan sebelum bersepeda jarak jauh, Anda telah menyantap makanan berenergi. Maka, kayuhan sepeda pun jadi lebih kuat dan Anda bisa menempuh jarak lebih jauh lagi. Hasil akhirnya, kalori pun terbakar lebih banyak!

Jika Anda pecinta olahraga sepeda, maka sebelum mengayuh pedal, coba baca dulu informasi berikut ini. Seorang atlet sepeda, sudah seharusnya memerhatikan kondisi fisiknya. Maka, pengaturan pola makan gizi seimbang mempunyai peranan penting agar dapat berprestasi maksimal. Perhatikan di dalam makanan yang Anda santap mengandung jumlah kalori dengan proporsi sebagai berikut: 65% karbohidrat, 15% protein, 25% lemak dan cukup vitamin, mineral, serta air. FITNESS pun telah menyediakan menu lezat rendah kalori untuk para pesepeda. dilansir dari Vimale.com (13/03/2016 ) berikut cara bikin dori stem:

Bahan:

150 gr nasi merah, sudah masak
150 gr fillet dori
1 batang serai, iris halus
2 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah, iris
1 sdm air perasan lemon
1/8 sdt lada
Garam sedikit
Daun ketumbar

Cara membuat:

Dalam pinggan tahan panas, letakkan dori. Lumuri dengan air perasan lemon. Tata semua bumbu di atasnya. Kukus selama 10 menit sejak air mendidih. Hidangkan dengan nasi yang telah disiapkan dan 1 porsi sayur yang Anda suka.

Dan untuk mendapatkan ikan dori yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: Vemale.com

Jangan Takut! Warna Merah pada Daging Steak Bukan Darah

PERNAHKAH Anda menemukan warna merah pekat pada daging steak yang sedang Anda santap? Sebagian orang mungkin berpikir bahwa itu adalah darah yang merembes ke sela-sela daging.

Nah, ternyata, itu bukanlah darah yang selama ini Anda bayangkan. Dalam sebuah video yang dikeluarkan oleh Tech Insider, cairan berwarna merah itu ternyata berasal dari kombinasi air yang telah tercampur mioglobin ketika sedang dalam proses pencairan.

Seperti diketahui, daging sapi umumnya didistribusi kepada para menjual dalam keadaan beku. Hal ini dilakukan agar kualitas dan teksturnya terjaga hingga sampai ke tempat tujuan.

Sementara itu, myoglobin merupakan protein kimia yang sering ditemukan pada otot daging sapi, dan pada dasarnya myoglobin lah yang membuat daging berwarna merah. Karena kristal es pada sel otot pecah, proses inilah yang menyebarkan mioglobin selama proses pencairan berlangsung.

Faktor lain yang dapat membuat daging menjadi kemerahan adalah proses penyuntikan air asin yang dikenal dengan sebutan plumping. Cara ini digunakan agar daging lebih empuk dan juicy ketika diolah. Demikian dilansir dari Food Beast, Selasa (7/6/2017).

Dan untuk mendapatkan Paketan Ramadhan dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529
Email : sales@mitrabogatama.com
Website : http://www.meatspecialist.co.id

Jual Salmon Norwegia

Selamat siang Bunda… Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar ikan salmon ? Order pada kami saja 🙂

Ikan salmon ikan yang cukup populer dan banyak digemari karna rasanya yang enak serta bertekstur lembut, ikan salmon ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Ikan salmon sering disebut sebagai superfood, karena kandungan manfaatnya yang sangat banyak dan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, Ikan salmon scocok sekali dibuat sushi / steak ikan salmon pas sekali bukan untuk menu hidangan akhir pekan minggu ini untuk keluarga dirumah.

Kandunga vitamin yang terdapat di dalam ikan salmon yaitu omega 3, vitamin A, vitamin B, vitamin B6, vitamin D, vitamin E, protein kualitas tinggi, asam amino, kalsium, zat besi, seng, magnesium, dan fosfor.

Dan untuk manfaat yang terkandung pada ikan salmon bagi kesehatan tubuh :
1. Menjaga Kesehatan Mata
2. Melindungi Kulit
3. Memaksimalkan fungsi otak
4. Meningkatkan konsentrasi
5. Mencegah Penyakit Jantung
6. Menurunkan resiko diabetes
7. Mengendalikan Berat Badan
8. Membentuk otot
9. Pencegahan Kanker

Nah itulah kandungan 9 manfaat yang terkandung pada ikan salmon, dengan informasi ini semoga bermanfaat dan bisa menambah minat kita untuk mengkonsumsi ikan salmon untuk menu makanan sehari hari. sumber:kesehatantubuh

Mitra Boga Tama, supplier,reseller dan distributor segala jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal-impor, daging ayam, ikan dan beberapa sumber protein hewani lainnya dengan pelayanan terbaik dan harga yang sangat terjangkau, kami menyediakan layanan antar kerumah pemesan (sesuai ketentuan) dan potongan daging sesuai spesifikasi keinginan pembeli. Contoh di atas Ikan salmon frozen.

Nah tunggu apalagi Bunda.. segera order yuk, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami:

Mitra Boga Tama :

Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Sirloin Impor-Fakta Kandungan Nutrisi Steak Sirloin

Selamat pagi Bunda, sedang mencari bahan masakan berbahan dasar sirloin impor/ daging sapi dengan bagian lainnya untuk hidangan akhir pekan nanti bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

Steak sirloin adalah jenis steak yang paling banyak disukai oleh orang di seluruh dunia. Sirloin adalah daging dari bagian belakang belakang sapi yang lembut, sehingga merupakan pilihan daging yang paling ideal. Sirloin ini masih dibagi lagi menjadi dua, yaitu sirloin atas dan sirloin bawah. Namun yang paling banyak permintaan adalah bagian atas, karena lebih lembut dari bagian bawah. Ada banyak sebutan untuk pemotongan atau bagian dari daging sapi, namun yang umum digunakan sebagai steak adalah sirloin dan tenderloin. Jika Anda sering mampir direstoran steak, pasti sering mendengar bahkan sudah mengenal steak sirloin. Dalam pilihan menu pasti akan ditawarkan bagi Anda untuk memilih jenis steak yang Anda sukai, selain sirloin yaitu steak tenderloin. Lalu bagaimana tentang kandungan gizi dibalik kelezatan dan mahalnya harga steak sirloin ini?

#Kandungan gizi steak sirloin
Sirloin atas diambil dari bagian pinggang bagian atas sapi. Pemotongan daging sirloin biasanya disertakan dengan sedikit tulang yang melekat. Tulang ini diyakini akan menambahkan cita rasa steak yang sangat khas, tetapi umumnya beberapa orang lebih menyukai steak sirloin tanpa tulang. Rata-rata steak sirloin adalah memiliki ukuran sekitar 2,5 sampai 3,5 inci dengan ketebalan 1 inci. Bagi orang yang meyakini bahwa daging merah biasanya tidak baik dikonsumsi, namun berikut ini adalah beberapa informasi kadar gizi mengenai steak sirloin bagian atas

#Macam-macam Nutrisi
Untuk menentukan jumlah kalori, protein, lemak, vitamin dan mineral, para ahli memeriksa 8 ons daging sapi pada bagian ini. Dari jumlah 8 ons tersebut, atau hampir 227 g steak sirloin, dikatakan mengandung 67 g protein dan 26 g lemak. Sisanya terdiri dari berbagai nutrisi lain serta kandungan air.

#Kalori
Per 8 ons daging sapi sirloin atas mengandung hampir 400 kalori. Kadar proteinnya menyediakan tubuh hampir 280 kalori, serta kadar lemaknya menyediakan 120 kalori. Banyak pakar kesehatan mengatakan bahwa satu porsi steak sirloin atas sudah bisa memenuhi kebutuhan kalori harian dari rata-rata individu.

#Kandungan Vitamin
Sirloin atas tidak hanya merupakan sumber lemak dan protein yang baik, tetapi juga memberikan tubuh kita dengan beberapa vitamin penting. Sirloin menyediakan nutrisi untuk tubuh kita yaitu sekitar 4 mcg vitamin B12, 19 mg niasin, 1,5 gram vitamin B6 dan 0,35 mg riboflavin. Hal ini juga mengandung vitamin penting lainnya seperti vitamin K, E, asam pantotenat, tiamin dan folat. Semuanya adalah beberapa dari keluarga vitamin B kompleks.

#Mineral
Tubuh kita juga akan memperoleh berbagai mineral dengan mengkonsumsi 8 ons steak sirloin. Terdapat hampir 12 mg seng, 525 mg fosfor, 75 mcg selenium, 4 mg zat besi, dan hampir 850 mg kalium dalam steak sirloin atas.

#Perhatian :
Nilai gizi yang dikatakan di atas bisa berubah jika steak sirloin diolah dalam bentuk sajian yang berbeda. Memanggang, open, dan menggunakan panas tinggi adalah beberapa cara terbaik untuk memasak sirloin steak, karena metode ini akan membantu menurunkan jumlah kadar lemak di dalamnya. Bagi orang yang sangat menggemari steak sirloin, juga hperlu diingat bahwa steak ini mengandung banyak lemak di dalamnya. Lemak jenis ini bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, dan ini bisa menimbulkan sejumlah penyakit kardiovaskuler. Salah satu cara yang lebih efektif untuk mengurangi kelebihan lemak dalam steak sirloin steak adalah memasaknya dengan bahan-bahan yang tidak menggemukkan. Misalnya, kita bisa menggunakan minyak zaitun, serta sayuran dan buah-buahan segar, dan hindarilah penggunaan krim yang bisa menggemukkan seperti mayones, keju dan krim asam. sumber : carakhasiatmanfaat.com
Semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama. produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan berbagai jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau.

Nah tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Lidah Sapi-Asal Tepat Mengolahnya, Lidah Sapi Bisa Jadi Sajian yang Empuk Enak

Lidah sapi bisa jadi lembut gurih. Enak ditumis atau dibuat bistik. Asal saja cara pengolahannya benar sehingga lidah bisa empuk, enak dan berbau gurih.

Lidah sapi yang enak biasanya memiliki tekstur yang empuk kenyal. Rasanya yang gurih dengan tambahan bumbu segar, bisa jadi sajian yang lezat. Jika hari ini ingin masak lidah sapi, inilah beberapa cara proses pemasakannya agar lidah yang dihasilkan empuk sempurna.

 

1. Cuci lidah sapi
Sebelum hendak memasak lidah sapi, sebaiknya pilihlah lidah sapi yang masih segar. ​Buang tulang lunak lidahnya. ​Cuci lidah hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran ​dan lendir ​yang menempel di permukaan lidah. Untuk memberihkan bagian yang kasar, Anda juga dapat mencelupkannya ke dalam air panas, setelah itu bersihkan bagian kasarnya.

2.Kupas kulitnya
​Untuk memudahkan mengupas kulit ari bagian luar lidah. Didihkan air secukupnya dalam panci. Celupkan lidah dalam air mendidih. Biarkan beberapa menit. Angkat kemudian segera kelupas bagian kulit luar lidah yang kasar hingga lidah bersih. ​3. ​Cara praktis​
Untuk menghasilkan tekstur lidah yang empuk, Anda dapat memasaknya dengan panci bertekanan tinggi. Hal ini dapat menghemat waktu memasak. Beri sedikit air hingga lidah tenggelam kemudian masak sekitar ​45 menit sejak panci berdesis.​

3.Bumbu
Saat memasak tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Bumbu ini dapat Anda campurkan saat mempresto lidah agar menghasilkan aroma yang harum dan tak berbau amis. Setelah selesai di​rebus ​dan daging empuk, Anda dapat mengolahnya​ sebagai tumis lidah, lidah cabe hijau, lidah saus merica atau bistik lidah.​ Sumber : detik.com

Semoga Bermanfaat:)

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Boneless Paha Ayam- Resep Paha Ayam Gulung

Selamat Pagi, semangat di Kamis Manis 🙂
Semoga senantiasa dalam lindungan-Nya 🙂

Ingin membuat masakan dari boneless paha ayam ?? Berikut resepnya :

Boneless Paha Ayam Gulung

 

Bahan-bahan :

3 buah paha ayam tanpa tulang/ 400gr
1/2 wortel potong memanjang. Dan kukus/di rebus

Bumbu untuk rendam ayam:
2 buah bawang putih geprek cincang kasar
2 batang daun bawang, potong agak panjang lalu remas2
2 sdm Kecap asin
1 sdt cuka beras /cuka apel
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Bahan tambahan:

secukupnya Minyak goreng
secukupnya Tali benang
secukupnya Aluminium foil

Langkah :

1. Siapkan wadah masukkan paha ayam, bawang putih, daun bawang, kecap asin, cuka apel,lada
bubuk, gula pasir, garam, minyak wijen. Aduk rata, dan masukkn kulkas selama 1 jam.

2. Setelah 1 jam. Siap kan talinya. Buka paha ayamnya masukkan 2 batang wortel yg sudah di
kukus, masukkn tengahnya dan di Gulung kemudian di ikat pakai tali.

3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya tunggu minyak panas masukkn paha ayam goreng
setengah matang saja. Tujuan agar kulitnya ke coklat2tan.

4. Panaskan oven 10 menit. Sesuai oven masing2. Alasi loyang dng aluminium foil. Dan bungkus jga
paha ayam yg sdh di goreng td. Kemudian masukkn oven selama 20menit. Angkat tunggu dingin
baru di potong2.

5. Selamat mencoba 😘
sumber : google.com

Sedang mencari boneless paha ayam, yuk hubungi Mitra Boga Tama 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Paru sapi

Selamat siang… cari Paru sapi untuk menu masakan esok pagi? Order pada Mitra Boga Tama saja 🙂

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya yang gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam menu masakan , dan bisa dibuat untuk kripik paru juga loh yang mengandung banyak protein.

Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, menjual berbai jenis daging sapi , daging ayam, dan ikan serta sumber protein hewani lainnya. Kami menjual paru sapi dalam bentuk frozen, kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk berbagai jenis daging sapi kami melayani pemotongan daging sesuai keinginan pembeli.

Nah… Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Jual Kikil (Tunjang) Sapi

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan 🙂

Awali pagi dengan memasak menu masakan yang berbahan dasar kikil sapi yuk Bun, cari kikil sapi untuk menu memasak hari ini ? atau bagian daging sapi lainnya, Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

Kikil merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki banyak penggemar. Kikil diambil dari bagian kaki sapi. Kikil banyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Tekstur dari kikil adalah kenyal berwarna putih transparan. Rasanya yang nikmat membuat sebagian besar masyarakat ketagihan dibuatnya. Sebagian kikil masih mengandung sedikit tulang lunak sehingga ketika Anda memakannya ada bagian yang bisa langsung digigit, ada pula yang agak sedikit keras.
Fungsi

Dikarenakan letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, kikil memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kikil juga berfungsi sebagai kolagen. Namun, fungsi kolagen yang ada di kikil ini perlu diwaspadai karena mengandung asam amino yang tinggi. Dalam jumlah yang cukup asam amino tidak akan berbahaya bagi tubuh tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak asam ini akan membahayakan tubuh manusia.

Selain itu kikil memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi juga. Hal ini harus dipertimbangkan masyarakat ketika menyantapnya. Kikil yang termasuk kelas jeroan ini perlu diwaspadai bagi mereka yang memiliki kolestrol tinggi. Anda harus mengkonsumsi kikil dalam jumlah yang wajar sehingga Anda tetap bisa merasakan sensasi lezat sekaligus menjaga kesehatan.
Cara Mengolah

Kikil yang dengan mudah dijumpai di pasar ini tidak memiliki cara khusus dalam penyimpanannya. Setelah kikil dibersihkan, Anda bisa langsung menyimpannya dalam wadah besih dalam mesin pendingin. Keluarkan kikil dan biarkan pada suhu normal terlebih dahulu sebelum mengolahnya lebih lanjut. Anda harus dengan sabar membersihkan kikil karena sebagian kikil yang dijual di pasar masih memiliki bulu-bulu halus di atasnya.

Umumnya kikil digunakan sebagai campuran kuah. Ketika Anda menyantap mie kocok Bandung yang sangat terkenal, pastinya Anda akan menemukan kikil di dalamnya. Beberapa makanan lainnya, seperti masakan kwetiau atau aneka sop juga menjadikan kikil sebagai pilihan campuran di dalamnya. Tentunya Anda bisa meminta mereka untuk mengurangi kuantitas kikil ini jika ingin bergaya hidup sehat tetapi ingin tetap merasakan nikmatnya setiap makanan. sumber : google.com semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan beberapa jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas rapih, ekonomis, dan higienis. Kami menjual skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan spesifikasinya sesuai permintaan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bun, yuk segera order daging sapi / ayam/ sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual boneless dada ayam

Selamat siang Bunda, selamat siang semuanya, tetap semangat menjalani aktivitas hari ini 🙂

Menjalani aktivitas di pagi hari belum lengkap jika belum membuat sajian masakan untuk keluarga dirumah, karena setiap masakan yang dibuat sendiri dirumah terdapat banyak rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat juga tentunya.

Ingin membuat sajian menu masakan yang berbahan dasar boneless dada ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

 

Boneless dada ayam yang dimaksud ini adalah dada ayam yang telah diambil tulangnya atau bagian dada ayam yang sudah disisihkan dari tulang yang ada. Karena banyak ahli kesehatan menyampaikan bahwa boneless dada ayam ini sebagai bagian yang terbaik untuk konsumennya. Boneless dada ditambah menjadi makanan rendah lemak, yang hampir setengah lemak daging diambil, dan tinggi protein dan niacin. Niacin adalah vitamin B dan membantu memecah energi karbohidrat, protein, dan lemak menjadi energi bagi tubuh. Dada ayam tanpa tulang memiliki sekitar 3 gram lemak untuk 3 ons (85 gram) dalam preserve nya. Ini dan artinya sekitar 142 kalori pada setiap 3 ons ( 85 gram ) dan 26 gram protein. Boneless dada ayam ini dapat dijadikan berbagai olahan masakan , bisa diolah dengan cara dipanggang, digoreng, dibuat sop, sesuai keinginan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

PROMO RABU KAMIS

Selamat pagii.. 🙂

Hari ini, Rabu 13 Desember 2017. Mitra Boga Tama menawarkan Daging Sapi kualitas bagus, higienis, dan harga terjangkau. Khusus bagi Anda pelanggan setia kami. Adapun promo yang kami tawarkan sbb :

Promo berlaku sampai tgl, 14 Desember 2017 🙂

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Yuuk segera diorder …:)

Untuk informasi pemesanan, silahkan hubungi :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Daging Sapi Giling

Selamat siang Bunda, sedang mencari bahan masakan berbahan dasar daging sapi giling/ daging sapi dengan bagian lainnya untuk hidangan esok pagi bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

 

Mitra Boga Tama. produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan berbagai jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau.

Nah tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Tips Mengolah Babat Sapi Agar Empuk dan Tak Bau

 

Selamat pagi..  tetap semangat menjalani aktivitas 🙂 Membuat olahan dari babad sapi sepertinya cocok untuk menemani akhir pekan bersama keluarga tercinta 🙂 Soto babat, nasi goreng babat, dan babat gongso adalah beberapa jenis olahan babat sapi yang banyak digemari. Tapi mungkin tak banyak yang tahu bahwa ada proses panjang untuk membuat bahan makanan yang sebelumnya dianggap menjijikkan tersebut menjadi sajian yang menggoyang lidah.

Mengolah jeroan sapi, termasuk babat, memang gampang-gampang susah. Harus diperhatikan benar proses pembersihannya agar babat sapi lebih menarik dipandang mata dan baunya tidak menyengat. Tantangan lainnya adalah bagaimana mengempukkan babat yang teksturnya cenderung alot dan membuat bumbu lebih meresap ke dalamnya.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah babat sapi :

1. Pemilihan jenis babat. Babat yang bermotif seperti sarang lebah konon bisa lebih mudah menyerap bumbu karena polanya seperti spons. Sementara yang bisa cepat empuk adalah babat omasum yang berlapis-lapis seperti lembaran buku dan permukaannya mirip handuk.
2.Membersihkan babat. Babat yang belum dibersihkan biasanya berwarna hijau kusam, abu-abu, atau hitam. Untuk itu anda perlu membuang isi perutnya dan membilasnya sampai benar-benar bersih. Rebus babat dalam air mendidih, kemudian sikat/kerik babat sampai bersih di air mengalir. Buang pula lapisan bagian dalamnya. Rendam babat yang sudah dikerik di dalam air kapur sirih sambil diremas-remas sampai baunya hilang, kemudian bilas lagi dengan air. Bila baunya masih tajam, bisa direndam lagi dalam air jeruk nipis, lalu bilas. Agar tidak terlalu repot, carilah babat yang warnanya lebih cerah karena biasanya sudah dibersihkan dari isi perutnya. Babat yang berwarna putih bersih kemungkinan direndam dalam klorin untuk membunuh kuman. Karena itu, perlu pembilasan beberapa kali supaya bau klorinnya hilang.
3. Agar babat empuk dan tidak bau. Rebus babat dalam air mendidih bersama daun salam, lengkuas, serai, jahe, atau daun jeruk hingga empuk. Rempah daun tersebut juga berfungsi mengurangi aroma tidak sedap dari babat. Jenis babat, seperti dijelaskan sebelumnya, bisa turut mempengaruhi lama perebusan dan tingkat keempukan. Bila ingin menyingkat waktu, babat bisa direbus di dalam panci bertekanan selama ± 30 menit. Buang air rebusan babat, jangan gunakan untuk memasak karena baunya tidak sedap. Semoga bermanfaat 🙂 Sumber : http://www.kabarkuliner.com

Jika Anda membutuhkan pasokan babat sapi dalam jumlah kecil/besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Mitos dan fakta daging sapi

Daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang sering dikonsumsi, dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Daging sapi juga mengandung banyak kandungan gizi, seperti protein, zat besi, dan kalsium. Namun banyak mitos yang beredar mengenai daging sapi ini, sehingga orang enggan untuk mengonsumsinya. Mulai dari kehalalannya hingga kehigienisannya. Berikut ini berbagai macam mitos dan fakta mengenai daging sapi yang patut Anda ketahui:

Mitos: Daging yang dimasak tidak matang sempurna dan masih mengeluarkan darah tidak halal

Fakta: Warna merah yang keluar dari daging yang tidak dimasak hingga matang, bukan darah, melainkan sari daging yang justru membuat daging menjadi gurih. Lagipula darah pada daging sudah dikeluarkan semua saat proses pemotongan.

Mitos: Sebelum dimasak daging harus dicuci dan direndam dalam air agar bersih

Fakta: Daging mentah tidak perlu dicuci terlebih dahulu. Mencuci daging mentah justru akan menyebabkan pertumbuhan bakteri, yang pada akhirnya dapat menyebabkan keracunan makanan. Selain itu mencuci daging juga dapat merusak tekstur dan gizi daging tersebut. Sebaiknya masukkan daging ke dalam freezer, kemudian saat ingin memasaknya turunkan daging dari freezer sampai meleleh dengan sendirinya.

Mitos: Daging yang dimasak tidak sampai matang masih mengandung bakteri

Fakta: Bakteri pada daging hanya terdapat pada permukaannya saja, dan akan mati saat proses pengolahan meskipun hanya sampai setengah matang. Bakteri tidak bisa berkembang di dalam daging sapi, karena di dalam daging tidak mengandung oksigen.

Mitos: Daging sapi paling baik dikonsumsi saat baru dipotong

Fakta: Daging yang baru dipotong lalu langsung dikonsumsi biasanya akan keras karena otot-otot sapi masih keras. Sebaiknya biarkan daging selama 12 jam sebelum dimasak agar daging menjadi lebih empuk.

Mitos: Jangan konsumsi daging sapi saat sedang diet

Fakta: Anda tetap memerlukan daging sapi sebagai sumber protein yang penting untuk memenuhi asupan gizi. Agar tetap sehat, konsumsi daging sapi hanya bagian dagingnya saja dan tinggalkan bagian lemaknya. Protein tinggi yang terdapat pada daging sapi, dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda tidak tergoda untuk ngemil setelah makan.an

Nah itulah sedikit penjelasan tentang fakta dan mitos daging sapi sumber: 1health, dengan penjelasan seperti ini semoga dapat bermanfaat ya 🙂

Untuk itu mari order pada kami, kami menjual daging sapi lokal – impor, daging ayam , dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau yang sangat cocok sekali untuk pembeli rumahan, hotel , restoran, maupun kantin. Selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan kami dapat sesuaikan sesuai spesifikasi permintaan pembeli.

Menarik sekali bukan jika membeli daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Jual Hati Sapi – 9 Manfaat Hati Sapi untuk Kesehatan Tubuh

Selama ini kita mengetahui bahwa bahwa makanan yang banyak mengandung mikronutrien (vitamin, mineral dan elemen) yang kita butuhkan paling besar terkonsentrasi pada manfaat buah-buahan dan sayuran. Meskipun hal tersebut benar adanya, ternyata kandungan mikronutrien juga dapat kita temukan dalam daging dan jeroan.

Beberapa kalangan terlihat enggan untuk mengkonsumsi jeroan, terutama bagian hati. Mereka menyatakan bahwa bagian hati merupakan organ penyimpan racun. Meskipun memang benar salah satu fungsi hati adalah untuk menetralisir racun seperti obat-obatan, bahan kimia dan racun akan tetapi hati tidak menyimpan racun. Di sisi lain, hati adalah adalah organ penyimpanan untuk kebanyakan nutrisi penting (seperti vitamin A, D, E, K, B12 dan asam folat, dan mineral seperti tembaga dan besi) yang diperlukan tubuh.

Kandungan Nutrisi Hati Sapi

Hati sapi menawarkan sejumlah besar protein, asam amino esensial, vitamin dan mineral. Sepotong hati sapi dengan berat 68 gram hanya mengandung lemak dan lemak jenuh sebesar 6 % dari nilai harian yang dibutuhkan tubuh, 2% natrium dan 1% karbohidrat. Satu porsi memiliki sekitar 130 kalori.

Sepotong hati sapi memasok 40% protein yang diperlukan tubuh untuk membuat dan memperbaiki sel-sel, mengubah makanan menjadi energi, membuat enzim tertentu, hormon dan antibodi dan memproduksi asi. Ketika tubuh kekurangan protein, hal itu akan merusak asam amino. Ada 21 asam amino yang dibutuhkan tubuh, hati sapi memasok +/- 4 dari asam amino esensial yang diperlukan tubuh.

Selain itu, hati sapi juga menyediakan 2% kandungan vitamin yang memainkan peran penting dalam produksi bahan genetik dan sel-sel darah merah dan kesehatan neurologis. Kandungan lainnya adalah vitamin A yang merupakan bagian integral dari organ vital, kekebalan, visi dan fungsi reproduksi dan juga aktif dalam komunikasi sel, pertumbuhan dan diferensiasi. Berikutnya adalah kandungan riboflavin yang membantu sistem memetabolisme makanan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

Kandungan lain dari hati sapi adalah zinc dan seng yang sangat berguna dalam proses metabolisme sel, kekebalan tubuh, memproduksi DNA, penyembuhan luka dan pembelahan sel.Zat besi membantu mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh dan juga membantu dalam pertumbuhan dan pembelahan sel. Kandungan hati sapi lainnya adalah selenium, yang membantu tubuh melawan kerusakan sel dari radikal bebas. Sistem kerja selenium dan protein dapat membentuk antioksidan yang kuat yang disebut selenoproteins. Selenoproteins dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung. Selenium juga memainkan peran penting dalam fungsi kekebalan tubuh dan tiroid.

Berikut ini manfaat hati sapi bagi kesehatan :

Mengatasi anemia

Anemia atau penyakit kurang darah merupakan sebuah penyakit yang disebabkan karena kekurangan asam folat dan manfaat zat besi dalam tubuh. Asam folat merupakan bahan essensial untuk sintesis DNA dan RNA yang penting untuk metabolisme inti sel termasuk sel darah merah. Sedangkan zat besi merupakan unsur yang penting dalam pembentukan sel darah merah.

Seseorang yang mengalami gangguan dalam pembentukan sel darah merah, maka kadar hemoglobin (Hb) dalam darah menjadi tidak normal yang menyebabkan pasokan oksigen dalam tubuh menjadi terganggu. Akibatnya tubuh terasa lemah, letih, lesu, dan muka pucat. Asam folat dan zat besi banyak terdapat pada hati.

Menyehatkan otak

Hati sapi banyak mengandung manfaat vitamin B yang berguna untuk kesehatan otak serta penting bagi kesiapan kerja sel-sel syaraf. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gangguan pada selaput syaraf, gangguan memori, serta dapat menyebabkan terjadinya dimentia (kepikunan) bahkan gangguan mental yang lebih parah. Hal ini disebabkan karena glukosa sebagai sumber energi untuk disalurkan ke seluruh tubuh terhalang.

Selain itu, kekurangan thiamin (vitamin B1) dapat menyebabkan penurunan kecepatan motorik, kekacauan mental, gangguan daya ingat, dan fungsi kognitif.

Meningkatkan daya ingat

Sebuah study yang diterbitkan dalam jurnal Nutritional Neuroscience danBehavioural Brain Research menyatakan bahwa kandungan kolin yang terdapat dalam hati sapi dapat membantu meningkatkan memori otak dalam jangka panjang.

Sumber gizi pada masa kehamilan

Pada masa kehamilan, wanita sering mengalami gangguan gizi yang disebabkan asupan nutrisi dalam tubuhnya berkurang. Hal ini bisa menyebabkan perkembangan dan pertumbuhan janin menjadi terganggu. Biasanya wanita hamil mengalami kekurangan asam folat dan zat besi. Kedua zat tersebut juga terdapat dalam hati sapi, sehingga mengkonsumsi jeroan tersebut dapat membantu memberikan asupan gizi saat kehamilan.

Selain itu pada masa kehamilan, seorang wanita juga rentan terhadap gangguan anemia akibat kekurangan zat besi. Hai ini disebabkan karena naiknya volume darah secara pesat. Untuk itu, mereka sangat membutuhkan tambahan zat besi untuk mencegah gejala anemia terjadi.

Perkembangan sistem saraf

Kandungan asam folat dalam hati sapi sangat dibutuhkan untuk perkembangan sistem saraf serta dapat mencegah terjadinya kecacatan pada janin, seperti cacat otak dan sumsum tulang belakang. Kebutuhan asam folat meningkat semasa kehamilan. Kekurangan asam folat dapat menyebabkan kecacatan saat bayi lahir seperti bibir sumbing, berat badan yang rendah, down syndrom, serta resiko keguguran. Kelainan lainnya seperti gangguan buang air besar dan kecil pada bayi, tidak dapat berjalan dengan tegak dan gangguan emosi.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan zinc dan manfaat vitamin A yang terdapat dalam manfaat hati sapi dapat memelihara kesehatan jaringan epitel termasuk pembuluh darah. Kedua zat gizi ini mampu membantu mencegah kerusakan pembuluh darah dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan tubuh lebih rentan terhadap serangan infeksi baik karena virus, bakteri maupun mikroorganisme lainnya.

Selain itu kekurangan vitamin A juga dapat menyebabkan terjadinya penyakit autoimun. Kandungan zinc dan vitamin A juga dapat melindungi sel darah putih dari kerusakan akibat radikal bebas.

Mencegah kanker dan jantung

Kandungan selenium dalam hati sapi dapat membantu melawan kerusakan sel dari radikal bebas untuk membentuk antioksidan dalam melawan sel-sel kanker serta dapat mencegah penyakit jantung.

Sebagai sumber energi

Hati sapi mengandung karbohidrat dan protein, yang keduanya berkontribusi untuk sumber energi yang nantinya akan memperkuat daya tahan tubuh.

Menjaga kesehatan mata

Manfaat hati sapi sangat tinggi vitamin A yang sangat penting untuk mencegah katarak, infeksi mata dan degenerasi makula terkait usia. Vitamin A dalam hati sapi larut dalam lemak, sehingga tidak ada yang terbuang. Namun, terlalu banyak vitamin A juga dapat meracuni tubuh.

Namun, kita juga harus mengetahui bahwa dibalik manfaat yang diberikan oleh organ tubuh sapi tersebut, ternyata ada juga efek samping yang bisa ditimbulkan. Hati sapi mengandung sejumlah kolesterol sekitar 90% dari jumlah yang direkomnedasikan untuk tubuh. Mengkonsumsi makanan dengan kadar kolesterol tinggi, secara berlebihan dapat meningkatkan resiko penyakit jantung dan stroke.

Sumber : https://manfaat.co.id/

Semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual iga sapi impor grade B

Selamat pagi… tetap semangat menjalani aktivitas. Cari iga sapi impor ? Order pada kami yuk 🙂

Cari Iga sapi impor untuk menu masakan hari ini, kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging impor-lokal, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein lainnya yang dikemas dalam keadaan beku ( frozen), kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Selain itu untuk potongan iga dapat disesuaikan keinginan customer seperti iga untuk dibuat iga penyet, iga bakar, maupun sop konro, cocok sekali bukan untuk menu masakan hari ini.

 

 

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Buntut Sapi Impor

Selamat siang, semangat kembali menjalani aktivitas setelah libur kemarin 🙂

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan hari ini.

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar buntut sapi impor ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Ayam Karkas-Ayam Ungkep Laos, Siap Jadi Stok di Kulkas Rumah

AYAM goreng hampir selalu jadi andalan stok makanan di rumah, apalagi jika Ibu meninggalkan anak untuk pergi atau bekerja. Si anak bisa menggoreng ayam sendiri sepulang sekolah.

Dilansir dari Okezone.com, berikut resep lengkap ayam ungkep laos yang bisa jadi makanan andalan stok di kulkas. Bikin dalam jumlah agak banyak agar bisa jadi santapan dalam jangka waktu cukup lama. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:2
500 gr ayam, potong-potong
1 bonggol lengkuas, cuci bersih, parut
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1 buah jeruk nipis
Air secukupnya

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 butir kemiri
3 sdt garam

Cara membuat:
Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis sambil diremas-remas, diamkan 15 menit, cuci kembali, tiriskan;

Campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, aduk rata. Kemudian lumuri pada ayam sampai rata;

Masukan ayam dan bumbu pada wajan dan tambahkan air sampai hampir terendam. Tutup wajan, masak sampai air hampir habis. Matikan api, angkat;

Goreng ayam hingga matang atau simpan dalam freezer untuk stok makanan di rumah.

Nah, itulah resep Ayam Ungkep Laosyang bisa anda coba dirumah. Dan untuk daging ayam yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Resep Sop Buntut

<b>Bahan-bahan</b>
800 g buntut sapi, potong-potong menurut ruasnya
2 liter air untuk merebus
3 cm kayumanis
2 butir cengkih

4 siung bawang putih, memarkan
1 butir biji pala, pecahkan
3 batang daun bawang, potong 2 cm
4 batang seledri, ikat simpul
75 g wortel, iris melintang 11/2 cm
100 g kentang, potong dadu 2 cm
1 buah tomat, iris 8 bagian
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
100 ml minyak goreng
Bawang goreng untuk taburan

<b>Cara membuat</b>
Cuci bersih potongan buntut sapi, lalu rebus dengan air dalam panci selama 15 menit hingga mendidih. Angkat, buang air perebusnya. Siram buntut dengan air dingin.
Rebus kembali buntut dengan air dingin hingga mendidih, tambahkan kayumanis, cengkih, bawang putih, dan biji pala.
Setelah buntut empuk, ukur kaldunya hingga 1 liter, jerang kembali di atas api. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, garam, merica. Aduk dan masak hingga wortel dan kentang matang.
Tuangkan sop buntut ke dalam mangkok saji, hidangkan hangat.

Dengan sedikit kreativitas, resep sop buntut ini dapat anda modifikasi menjadi sop buntut goreng maupun sop buntut bakar. Untuk sop buntut goreng, sebelum di goreng rendam buntut yang sudah di rebus dengan campuran bawah putih, garam, dan ketumbar selama beberapa saat. Kemudian goreng hingga matang.

<b><i>Sumber: infooresep.blogspot.co.id</b></i>

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Sort Rib (Iga) Sapi

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya, semangat menjalani aktivitas hari ini, semoga hari ini senantiasa seperti apa yang kita harapkan 🙂

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar Iga sapi lokal / impor ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Iga sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke 12, uyntuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro, daging iga juga bisa dimasak semur, dipanggang, dll sesuai dengan keinginan. Selain dapat diolah menjadi berbagai sajian masakan daging iga sapi ini mengandung banyak manfaat dan kandungan gizi loh, berikut ini manfaat dan kandungan gizi yang terdapat pada daging iga sapi :

1. Kandungan Protein , Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 1/2 oz. Protein tersebut apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam seperti jus lemon, cuka atau anggur agar kalsium bisa lepas dari matriks tulang.

2. Zat Besi, zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh.

3. Kalsium, Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga berkerja sama dengan natrium, kalsium, serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung. Kekurangan kalsium akan membuat tulang anda lemah, untuk anak – anak bisa menghambat pertumbuhannya ( tinggi badan tidak maksimal).

4. Kandungan Lainnya, Kalori, dalam 100grm iga sapi, terkandung kalori 254 kkal. kaloridibutuhkan manusia untuk menjalankan kegiatan, supaya tidak mudah lelah, lemah, atau lesu. Kalori juga bisa menggerakan sistem organ otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal, serta aliran darah. Kolesterol , Jumlah kolesterol pada iga sapi adalah 100 mg. Jadi, konsumsinya tidak boleh terus menerus dan harus tetap dibatasi. Minimal seminggu atau dua minggu sekali untuk menyantap daging iga sapi ini.

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai gizi dan manfaat iga sapi bagi tubuh manusia sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

 

 

 

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :

Phone           : 0811178631
Telpon          : (021)5850528
Email             : mitrabogatama@gmail.com

Jual daging sapi – Knuckle

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya, semangat menjalani aktivitas dipagi hari ini semoga senantiasa lancar seperti apa yang diinginkan ya Bun 🙂

Ingin mengawali aktivitas pagi ini dengan membuat sajian menu masakan berbahan dasar daging sapi ? Order pada kami saja 🙂

Mengawali aktivitas dengan memasak sudah menjadi kebiasaan sehari – hari, karena dibalik masakan yang diolah dan dibuat sendiri dirumah terdapat banyak cita rasa dan pengaruh positif didalamnya yang dapat menambah semangat kita tentunya. Ada baiknya sebelum mulai memasak daging sapi kita bisa memahami bagian – bagian daging sapi agar masakan yang kita masak sesuai dengan keinginan dan terasa lebih lezat, karena beda bagian daging sapi, berbeda juga tekstur serat dan rasanya.

Daging sapi knuckle adalah bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik. Biasanya hidangan yang menggunakan daging ini adalah panggangan dan casserole. Contohnya untuk : Corned , sate, daging giling, sop , dan rawon.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal maupun impor, daging ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara, rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Untuk itu, jika ingin membeli berbagai jenis daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya order pada kami saja, dengan pelayanan terbaik yang dapat kami berikan kepada pembeli. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone     : 0811178631
Telpon   : (021)5850528
Email     : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id