Archive for December, 2017

Jual Lidah Sapi-Asal Tepat Mengolahnya, Lidah Sapi Bisa Jadi Sajian yang Empuk Enak

Lidah sapi bisa jadi lembut gurih. Enak ditumis atau dibuat bistik. Asal saja cara pengolahannya benar sehingga lidah bisa empuk, enak dan berbau gurih.

Lidah sapi yang enak biasanya memiliki tekstur yang empuk kenyal. Rasanya yang gurih dengan tambahan bumbu segar, bisa jadi sajian yang lezat. Jika hari ini ingin masak lidah sapi, inilah beberapa cara proses pemasakannya agar lidah yang dihasilkan empuk sempurna.

 

1. Cuci lidah sapi
Sebelum hendak memasak lidah sapi, sebaiknya pilihlah lidah sapi yang masih segar. ​Buang tulang lunak lidahnya. ​Cuci lidah hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran ​dan lendir ​yang menempel di permukaan lidah. Untuk memberihkan bagian yang kasar, Anda juga dapat mencelupkannya ke dalam air panas, setelah itu bersihkan bagian kasarnya.

2.Kupas kulitnya
​Untuk memudahkan mengupas kulit ari bagian luar lidah. Didihkan air secukupnya dalam panci. Celupkan lidah dalam air mendidih. Biarkan beberapa menit. Angkat kemudian segera kelupas bagian kulit luar lidah yang kasar hingga lidah bersih. ​3. ​Cara praktis​
Untuk menghasilkan tekstur lidah yang empuk, Anda dapat memasaknya dengan panci bertekanan tinggi. Hal ini dapat menghemat waktu memasak. Beri sedikit air hingga lidah tenggelam kemudian masak sekitar ​45 menit sejak panci berdesis.​

3.Bumbu
Saat memasak tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Bumbu ini dapat Anda campurkan saat mempresto lidah agar menghasilkan aroma yang harum dan tak berbau amis. Setelah selesai di​rebus ​dan daging empuk, Anda dapat mengolahnya​ sebagai tumis lidah, lidah cabe hijau, lidah saus merica atau bistik lidah.​ Sumber : detik.com

Semoga Bermanfaat:)

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Advertisements

Jual Kikil (Tunjang) Sapi

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan 🙂

Awali pagi dengan memasak menu masakan yang berbahan dasar kikil sapi yuk Bun, cari kikil sapi untuk menu memasak hari ini ? atau bagian daging sapi lainnya, Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

Kikil merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki banyak penggemar. Kikil diambil dari bagian kaki sapi. Kikil banyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Tekstur dari kikil adalah kenyal berwarna putih transparan. Rasanya yang nikmat membuat sebagian besar masyarakat ketagihan dibuatnya. Sebagian kikil masih mengandung sedikit tulang lunak sehingga ketika Anda memakannya ada bagian yang bisa langsung digigit, ada pula yang agak sedikit keras.
Fungsi

Dikarenakan letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, kikil memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kikil juga berfungsi sebagai kolagen. Namun, fungsi kolagen yang ada di kikil ini perlu diwaspadai karena mengandung asam amino yang tinggi. Dalam jumlah yang cukup asam amino tidak akan berbahaya bagi tubuh tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak asam ini akan membahayakan tubuh manusia.

Selain itu kikil memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi juga. Hal ini harus dipertimbangkan masyarakat ketika menyantapnya. Kikil yang termasuk kelas jeroan ini perlu diwaspadai bagi mereka yang memiliki kolestrol tinggi. Anda harus mengkonsumsi kikil dalam jumlah yang wajar sehingga Anda tetap bisa merasakan sensasi lezat sekaligus menjaga kesehatan.
Cara Mengolah

Kikil yang dengan mudah dijumpai di pasar ini tidak memiliki cara khusus dalam penyimpanannya. Setelah kikil dibersihkan, Anda bisa langsung menyimpannya dalam wadah besih dalam mesin pendingin. Keluarkan kikil dan biarkan pada suhu normal terlebih dahulu sebelum mengolahnya lebih lanjut. Anda harus dengan sabar membersihkan kikil karena sebagian kikil yang dijual di pasar masih memiliki bulu-bulu halus di atasnya.

Umumnya kikil digunakan sebagai campuran kuah. Ketika Anda menyantap mie kocok Bandung yang sangat terkenal, pastinya Anda akan menemukan kikil di dalamnya. Beberapa makanan lainnya, seperti masakan kwetiau atau aneka sop juga menjadikan kikil sebagai pilihan campuran di dalamnya. Tentunya Anda bisa meminta mereka untuk mengurangi kuantitas kikil ini jika ingin bergaya hidup sehat tetapi ingin tetap merasakan nikmatnya setiap makanan. sumber : google.com semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan beberapa jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas rapih, ekonomis, dan higienis. Kami menjual skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan spesifikasinya sesuai permintaan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bun, yuk segera order daging sapi / ayam/ sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Boneless Paha Ayam- Resep Paha Ayam Gulung

Selamat Pagi, semangat Jum’at 🙂
Semoga senantiasa dalam lindungan-Nya 🙂

Ingin membuat masakan dari boneless paha ayam ?? Berikut resepnya :

Boneless Paha Ayam Gulung

 

Bahan-bahan :

3 buah paha ayam tanpa tulang/ 400gr
1/2 wortel potong memanjang. Dan kukus/di rebus

Bumbu untuk rendam ayam:
2 buah bawang putih geprek cincang kasar
2 batang daun bawang, potong agak panjang lalu remas2
2 sdm Kecap asin
1 sdt cuka beras /cuka apel
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Bahan tambahan:

secukupnya Minyak goreng
secukupnya Tali benang
secukupnya Aluminium foil

Langkah :

1. Siapkan wadah masukkan paha ayam, bawang putih, daun bawang, kecap asin, cuka apel,lada
bubuk, gula pasir, garam, minyak wijen. Aduk rata, dan masukkn kulkas selama 1 jam.

2. Setelah 1 jam. Siap kan talinya. Buka paha ayamnya masukkan 2 batang wortel yg sudah di
kukus, masukkn tengahnya dan di Gulung kemudian di ikat pakai tali.

3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya tunggu minyak panas masukkn paha ayam goreng
setengah matang saja. Tujuan agar kulitnya ke coklat2tan.

4. Panaskan oven 10 menit. Sesuai oven masing2. Alasi loyang dng aluminium foil. Dan bungkus jga
paha ayam yg sdh di goreng td. Kemudian masukkn oven selama 20menit. Angkat tunggu dingin
baru di potong2.

5. Selamat mencoba 😘
sumber : google.com

Sedang mencari boneless paha ayam, yuk hubungi Mitra Boga Tama 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jangan Takut! Warna Merah pada Daging Steak Bukan Darah

PERNAHKAH Anda menemukan warna merah pekat pada daging steak yang sedang Anda santap? Sebagian orang mungkin berpikir bahwa itu adalah darah yang merembes ke sela-sela daging.

Nah, ternyata, itu bukanlah darah yang selama ini Anda bayangkan. Dalam sebuah video yang dikeluarkan oleh Tech Insider, cairan berwarna merah itu ternyata berasal dari kombinasi air yang telah tercampur mioglobin ketika sedang dalam proses pencairan.

Seperti diketahui, daging sapi umumnya didistribusi kepada para menjual dalam keadaan beku. Hal ini dilakukan agar kualitas dan teksturnya terjaga hingga sampai ke tempat tujuan.

Sementara itu, myoglobin merupakan protein kimia yang sering ditemukan pada otot daging sapi, dan pada dasarnya myoglobin lah yang membuat daging berwarna merah. Karena kristal es pada sel otot pecah, proses inilah yang menyebarkan mioglobin selama proses pencairan berlangsung.

Faktor lain yang dapat membuat daging menjadi kemerahan adalah proses penyuntikan air asin yang dikenal dengan sebutan plumping. Cara ini digunakan agar daging lebih empuk dan juicy ketika diolah. Demikian dilansir dari Food Beast, Selasa (7/6/2017).

Dan untuk mendapatkan Paketan Ramadhan dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529
Email : mitrabogatama@gmail.com

Tips Merebus Iga Sapi Agar Matang Sempurna

Salah satu kunci kelezatan rasa masakan berbahan iga sapi adalah tekstur daging iga yang empuk dan tentu saja masak dengan sempurna. Ada cara khusus agar daging iga dapat empuk. Tidak hanya cara pemilihan bahan yang tepat tapi juga cara masak yang tepat. Ada berbagai cara untuk memasak iga sapi. Dengan panci biasa atau memakai panci bertekanan.

berikut ini adalah cara untuk memasak iga sapi yang dilansir dari berbagai sumber agar hasilnya dapat empuk dan masak sempurna. Yuk, simak tipsnya di bawah ini :

 

 

 

Pemilihan Bahan yang Tepat

Jika anda ingin mendapatkan daging iga sapi yang enak, maka pemilihan bahan harus anda lakukan. Pilih iga sapi yang muda, karena lebih cepat masak dan tentu saja tidak amis. Pilih yang memiliki lapisan lemak tips berwarna putih bukan kuning.

Manfaatkan Beras

Untuk mengukur kematangan iga sapi, anda dapat memanfaatkan beras. Jadi rebus iga sapi dengan beras. Jika beras mulai lumer dan hancur, maka daging iga sapi sudah mulai empuk dan matang dengan sempurna.

Direbus dalam Panci Bertekanan

Panci bertekanan dapat menghemat waktu masak iga sapi. Tentu saja iga sapi pun sudah pasti lebih empuk. Masukkan iga sapi dalam panci tekan, tambahkan air jangan melebihi batas. Masak selama 30 menit. Setelah itu iga sapi dapat ditambahi bumbu dan direbus sebentar.

Direbus dalam Panci Biasa

Jika anda tidak memiliki panci tekan, tidak perlu khawatir. Anda dapat merebus iga sapi dalam panci biasa. Didihkan air, lalu masukkan iga sapi. Masak dengan api kecil. Ambil kotoran yang menggumpal, tambahkan bumbu. Masak terus dengan api kecil hingga daging empuk.

Anda, demikian 4 cara memasak iga sapi agar daging dapat masak dengan sempurna serta empuk. Jadi, sudah siap masak iga sapi hari ini?

Dan untuk mendapatkan Iga sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitara Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Paru sapi

Selamat pagii… Cari Paru sapi untuk menu masakan hari ini ? Order pada Mitra Boga Tama saja 🙂

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya yang gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam menu masakan , dan bisa dibuat untuk kripik paru juga loh yang mengandung banyak protein.

Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, menjual berbai jenis daging sapi , daging ayam, dan ikan serta sumber protein hewani lainnya. Kami menjual paru sapi dalam bentuk frozen, kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk berbagai jenis daging sapi kami melayani pemotongan daging sesuai keinginan pembeli.

Nah… Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Kol Isi Daging Spesial untuk Camilan

 

sekali-kali bikin hidangan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Anda bisa berkreasi membuat berbagai hidangan lezat seperti kol isi daging.

Dikutip dari buku Semua Orang Bisa Masak, karya Heni Maria, berikut resep lengkap membuatnya, selamat mencoba.

Bahan-bahan:
8 lbr daun kol (besar/lebar)
500 gr daging cincang
1 btr telur kocok lepas
5 btr bawang merah iris tipis, tumis hingga kecokelatan
1 sdm margarin
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
¼ sdt garam

Saus:
3 bh bawang bombai diiris
1 bh tomat belah 4-6
2 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
Garam dan gula pasir sesuai selera

Cara membuat:
1. Ratakan tulang daun yang menonjol dengna pisau supaya mudah digulung.
Celupkan air mendidih, angkat dan tiriskan setelah layu;
2. Campur rata semua bahan isi, bagi 8. Bungkus masing-masing dengan daun kol.
Susun dalam pinggan tahan panas. Kukus kurang lebih 30 menit sejak air dalam
kukusan mendidih;
3. Saus : tumis bawang merah dengan 1 sdm margarin, masukkan semua bahan
dan tambahkan 50 ml air. Didihkan, masukkan kol isi, segera angkat dan sajikan
selagi panas.

Dan untuk mendapatkan Paketan Ramadhan dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529