Archive for February, 2018

Begini Cara Cepat Mencairkan Daging Beku

Daging yang tidak langsung diolah biasanya akan disimpan di dalam freezer. Hal ini bertujuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri sehingga daging tidak cepat busuk. Bakteri akan tumbuh sangat baik dengan suhu 21°C sampai 37°C. Penyimpanan sebaiknya dilakukan di dalam freezer dengan suhu 0-3°C di mana pada suhu tersebut bakteri akan tumbuh dengan sangat lambat.

Ketika daging beku akan kita olah, cara mencairkan yang biasa kita lakukan adalah dengan mendiamkan daging dalam suhu ruang lebih kurang 25 derajat celsius hingga semua es pada daging mencair. Namun, banyak orang yang merasa bahwa cara ini memakan waktu yang terlalu lama. Ada cara lain yang lebih cepat loh..

Sebuah stasiun tv kabel di Taiwan, CTi, menayangkan kiat praktis dalam mengolah daging sebelum dimasak. Anda hanya membutuhkan dua buah panci alumunium. Kemudian, pilih salah satu panci, lalu balikkan (posisi bawah panci menjadi di atas dan mulut panci di bawah). Letakkan daging yang masih terbungkus plastik dan beku di atas panci terbalik tersebut. Selanjutnya, ambil panci lainnya, dan isilah dengan air kran. Setelah panci terisi, tumpuk panci ini di atas daging dan panci terbalik. Sehingga susunannya nampak seperti burger panci. Diamkan selama 5 hingga10 menit (tergantung ketebalan daging). Anda akan saksikan, lambat laun daging akan mencair dengan sendirinya.

Hal ini bisa terjadi karena alumunium atau stainless steel termasuk golongan metal dan berfungsi sebagai konduktor yang baik dalam menghantarkan panas lebih cepat. Alhasil, es pun bisa meleleh lebih cepat. Selain itu, berat air di dalam panci juga akan membantu menekan metal yang ada di atas daging, sehingga memperluas permukaan tekanan. Ini menyebabkan permukaan yang panas pun jadi semakin luas dan es lebih cepat mencair.

Mudah dan cepat bukan? Anda bisa melakukan sendiri di rumah karena praktis dan alat yang dibutuhkan sederhana. Dan untuk mendapatkan Daging beku yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga infonya bermanfaat ya, selamat mencoba…

Sumber : lifestyle.kompas.com

Jual daging sapi slice

Selamat pagi, semangat kembali beraktivitas di hari senin awal minggu ini 🙂

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum menghidangkan masakan untuk keluarga dirumah, karena setiap masakan yang diolah dirumah terdapat banyak rasa yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat untuk menjalani rutinitas hari ini.

Cari daging sapi slice untuk menu hidangan masakan dirumah ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Daging sapi knuckle slice

 

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual daging sapi lokal-impor, daging ayam, ikan, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas dengan rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Selain itu kami dapat pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan keinginan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone   : 0811178 631
Telpon  : (021)5850528
Email    : mitrabogatama@gmail.com

Jual daging sapi – Knuckle

Mengawali aktivitas dengan memasak sudah menjadi kebiasaan sehari – hari, karena dibalik masakan yang diolah dan dibuat sendiri dirumah terdapat banyak cita rasa dan pengaruh positif didalamnya yang dapat menambah semangat kita tentunya. Ada baiknya sebelum mulai memasak daging sapi kita bisa memahami bagian – bagian daging sapi agar masakan yang kita masak sesuai dengan keinginan dan terasa lebih lezat, karena beda bagian daging sapi, berbeda juga tekstur serat dan rasanya.

Daging sapi knuckle adalah bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik. Biasanya hidangan yang menggunakan daging ini adalah panggangan dan casserole. Contohnya untuk : Corned , sate, daging giling, sop , dan rawon.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal maupun impor, daging ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara, rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Untuk itu, jika ingin membeli berbagai jenis daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya order pada kami saja, dengan pelayanan terbaik yang dapat kami berikan kepada pembeli. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone     : 0811178631
Telpon   : (021)5850528
Email     : mitrabogatama@gmail.com

Daging dan Makanan Mentah Ini Tidak Boleh Dicuci

Biasanya, kita selalu mengasosiasikan mencuci dengan kebersihan. Manusia terbiasa mencuci nyaris segalanya. Mulai dari pakaian, kain, mobil, bahkan dirinya sendiri.

Berdasarkan pemikiran ini, wajar jika kemudian banyak orang selalu mencuci bahan-bahan  makanan, termasuk daging. Sayangnya, mencuci daging (baik daging sapi, kambing domba, dan unggas) tidaklah disarankan.

Bakteri yang ada di daging mentah ini bisa menyebar ke makanan lain, peralatan masak, peralatan makan, dan pemukaan dapur. Hal ini biasa disebut kontaminasi silang.

Melansir laman Pemeriksaan Keamanan Amerika Serikat (USDA FSIS), banyak konsumen berpikir, dengan mencuci daging, mereka melenyapkan bakteri. Namun, kebanyakan bakteri pada daging menempel sangat erat sehingga tidak bisa dilepaskan, tidak peduli bagaimana dan seberapa sering Anda mencucinya.

Namun, ada juga tipe bakteri yang sangat mudah dibasuh tapi kemudian akan menempel pada permukaan dapur. Jika bakteri yang sudah berpindah tadi tidak dibersihkan, area yang terkontaminasi itu bisa jadi penyebab penyakit akibat bakteri udara.

Sama seperti daging mentah, telur juga tidak perlu dicuci sebelum disampan. Telur memiliki lapisan khusus yang akan melindunginya dari bakteri. Mencucinya akan menghilangkan lapisan khusus tadi.

Cara menghilangkan bakteri

Memasak makanan pada suhu yang tepat bisa membunuh bakteri, jadi Anda tidak perlu mencucinya lagi.

Mencuci tangan setelah menangani daging mentah wajib dilakukan. Apa pun yang Anda sentuh setelah memegang daging (tanpa cuci tangan) bisa terkontaminasi.

Cuci tangan menggunakan air hangat, dan sabuni selama 20 detik, sebelum dan sesudah menangani makanan, dari kamar mandi, mengganti popok, merawat orang sakit, membersihkan ingus, bersin dan batuk, serta mengurus binatang peliharaan.

Untuk mencegah kontaminasi silang, penting untuk selalu membersihkan permukaan dapur yang bersentuhan dengan daging mentah. Bersihkan permukaan dapur menggunakan sabun. Sumber : Liputan6.com

Semoga bermanfaat 🙂

Jual Kikil Sapi

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan 🙂

Awali pagi dengan memasak menu masakan yang berbahan dasar kikil sapi yuk Bun, cari kikil sapi untuk menu memasak hari ini ? atau bagian daging sapi lainnya, Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

Kikil merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki banyak penggemar. Kikil diambil dari bagian kaki sapi. Kikil banyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Tekstur dari kikil adalah kenyal berwarna putih transparan. Rasanya yang nikmat membuat sebagian besar masyarakat ketagihan dibuatnya. Sebagian kikil masih mengandung sedikit tulang lunak sehingga ketika Anda memakannya ada bagian yang bisa langsung digigit, ada pula yang agak sedikit keras.
Fungsi

Dikarenakan letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, kikil memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kikil juga berfungsi sebagai kolagen. Namun, fungsi kolagen yang ada di kikil ini perlu diwaspadai karena mengandung asam amino yang tinggi. Dalam jumlah yang cukup asam amino tidak akan berbahaya bagi tubuh tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak asam ini akan membahayakan tubuh manusia.

Selain itu kikil memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi juga. Hal ini harus dipertimbangkan masyarakat ketika menyantapnya. Kikil yang termasuk kelas jeroan ini perlu diwaspadai bagi mereka yang memiliki kolestrol tinggi. Anda harus mengkonsumsi kikil dalam jumlah yang wajar sehingga Anda tetap bisa merasakan sensasi lezat sekaligus menjaga kesehatan.
Cara Mengolah

Kikil yang dengan mudah dijumpai di pasar ini tidak memiliki cara khusus dalam penyimpanannya. Setelah kikil dibersihkan, Anda bisa langsung menyimpannya dalam wadah besih dalam mesin pendingin. Keluarkan kikil dan biarkan pada suhu normal terlebih dahulu sebelum mengolahnya lebih lanjut. Anda harus dengan sabar membersihkan kikil karena sebagian kikil yang dijual di pasar masih memiliki bulu-bulu halus di atasnya.

Umumnya kikil digunakan sebagai campuran kuah. Ketika Anda menyantap mie kocok Bandung yang sangat terkenal, pastinya Anda akan menemukan kikil di dalamnya. Beberapa makanan lainnya, seperti masakan kwetiau atau aneka sop juga menjadikan kikil sebagai pilihan campuran di dalamnya. Tentunya Anda bisa meminta mereka untuk mengurangi kuantitas kikil ini jika ingin bergaya hidup sehat tetapi ingin tetap merasakan nikmatnya setiap makanan. sumber : google.com semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan beberapa jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas rapih, ekonomis, dan higienis. Kami menjual skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan spesifikasinya sesuai permintaan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bun, yuk segera order daging sapi / ayam/ sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual Sirloin Impor-Fakta Kandungan Nutrisi Steak Sirloin

Selamat pagi Bunda, sedang mencari bahan masakan berbahan dasar sirloin impor/ daging sapi dengan bagian lainnya untuk hidangan akhir pekan nanti bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

 

Steak sirloin adalah jenis steak yang paling banyak disukai oleh orang di seluruh dunia. Sirloin adalah daging dari bagian belakang belakang sapi yang lembut, sehingga merupakan pilihan daging yang paling ideal. Sirloin ini masih dibagi lagi menjadi dua, yaitu sirloin atas dan sirloin bawah. Namun yang paling banyak permintaan adalah bagian atas, karena lebih lembut dari bagian bawah. Ada banyak sebutan untuk pemotongan atau bagian dari daging sapi, namun yang umum digunakan sebagai steak adalah sirloin dan tenderloin. Jika Anda sering mampir direstoran steak, pasti sering mendengar bahkan sudah mengenal steak sirloin. Dalam pilihan menu pasti akan ditawarkan bagi Anda untuk memilih jenis steak yang Anda sukai, selain sirloin yaitu steak tenderloin. Lalu bagaimana tentang kandungan gizi dibalik kelezatan dan mahalnya harga steak sirloin ini?

#Kandungan gizi steak sirloin
Sirloin atas diambil dari bagian pinggang bagian atas sapi. Pemotongan daging sirloin biasanya disertakan dengan sedikit tulang yang melekat. Tulang ini diyakini akan menambahkan cita rasa steak yang sangat khas, tetapi umumnya beberapa orang lebih menyukai steak sirloin tanpa tulang. Rata-rata steak sirloin adalah memiliki ukuran sekitar 2,5 sampai 3,5 inci dengan ketebalan 1 inci. Bagi orang yang meyakini bahwa daging merah biasanya tidak baik dikonsumsi, namun berikut ini adalah beberapa informasi kadar gizi mengenai steak sirloin bagian atas

#Macam-macam Nutrisi
Untuk menentukan jumlah kalori, protein, lemak, vitamin dan mineral, para ahli memeriksa 8 ons daging sapi pada bagian ini. Dari jumlah 8 ons tersebut, atau hampir 227 g steak sirloin, dikatakan mengandung 67 g protein dan 26 g lemak. Sisanya terdiri dari berbagai nutrisi lain serta kandungan air.

#Kalori
Per 8 ons daging sapi sirloin atas mengandung hampir 400 kalori. Kadar proteinnya menyediakan tubuh hampir 280 kalori, serta kadar lemaknya menyediakan 120 kalori. Banyak pakar kesehatan mengatakan bahwa satu porsi steak sirloin atas sudah bisa memenuhi kebutuhan kalori harian dari rata-rata individu.

#Kandungan Vitamin
Sirloin atas tidak hanya merupakan sumber lemak dan protein yang baik, tetapi juga memberikan tubuh kita dengan beberapa vitamin penting. Sirloin menyediakan nutrisi untuk tubuh kita yaitu sekitar 4 mcg vitamin B12, 19 mg niasin, 1,5 gram vitamin B6 dan 0,35 mg riboflavin. Hal ini juga mengandung vitamin penting lainnya seperti vitamin K, E, asam pantotenat, tiamin dan folat. Semuanya adalah beberapa dari keluarga vitamin B kompleks.

#Mineral
Tubuh kita juga akan memperoleh berbagai mineral dengan mengkonsumsi 8 ons steak sirloin. Terdapat hampir 12 mg seng, 525 mg fosfor, 75 mcg selenium, 4 mg zat besi, dan hampir 850 mg kalium dalam steak sirloin atas.

#Perhatian :
Nilai gizi yang dikatakan di atas bisa berubah jika steak sirloin diolah dalam bentuk sajian yang berbeda. Memanggang, open, dan menggunakan panas tinggi adalah beberapa cara terbaik untuk memasak sirloin steak, karena metode ini akan membantu menurunkan jumlah kadar lemak di dalamnya. Bagi orang yang sangat menggemari steak sirloin, juga hperlu diingat bahwa steak ini mengandung banyak lemak di dalamnya. Lemak jenis ini bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, dan ini bisa menimbulkan sejumlah penyakit kardiovaskuler. Salah satu cara yang lebih efektif untuk mengurangi kelebihan lemak dalam steak sirloin steak adalah memasaknya dengan bahan-bahan yang tidak menggemukkan. Misalnya, kita bisa menggunakan minyak zaitun, serta sayuran dan buah-buahan segar, dan hindarilah penggunaan krim yang bisa menggemukkan seperti mayones, keju dan krim asam. sumber : carakhasiatmanfaat.com
Semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama. produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan berbagai jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau.

Nah tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :

Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Resep Sayap Ayam Madu Pedas Super Enak

Olahan sayap ayam memang sedang jadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kami juga akan coba menghadirkan salah satu resep yang disukai. Yuk intip perpaduan rasa manis dan pedas berikut yang akan memanjakan lidahmu.

Bahan:
10 potong sayap ayam
3 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
3 butir kemiri, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
2 sdm cabai bubuk
2 sdm madu
1 buah jeruk nipis
garam secukupnya
minyak goreng

Cara Membuat:
1.Potong sayap ayam jadi dua dan buang ujungnya.
2.Kucuri jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
3.Cuci bersih ayam.
4.Campur ayam dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
5.Tambahkan garam, cabai bubuk, dan madu lalu aduk rata dan diamkan selama 20
menit.
6.Masak ayam sampai empuk.
7.Goreng ayam sampai kecoklatan dan sajikan.
8.Sangat mudah bukan ? Yuk segera coba sekarang.

Dan untuk mendapatkan bebrbagai jenis Daging dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

 

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529

Jual daging sapi – Tenderloin lokal

Ingin membuat sajian masakan berbahan dasar daging sapi – tenderloin lokal untuk menu akhir pekan minggu ini bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Bagi yang sudah biasa memasak daging sapi, sudah tidak asing lagi dengan daging sapi bagian tenderloin, bagian yang lebih dikenal dengan daging has dalam dan berada di antara bahu dan tulang panggul. Daging sapi tenderloin memiliki tekstur daging yang sangat lunak dan empuk karena bagian daging sapi tenderloin ini jarang sekali digunakan untuk beraktivitas.

Tenderloin berasal dari kata “tender dan loin”. “tender” berarti lunak yang menggambarkan tekstur lunak yang dimiliki oleh daging tenderloin tersebut. Pada umumnya tenderloin memang memiliki harga yang lebih mahal dari sirloin, namun biasanya harganya tidak berbeda jauh. Ciri-ciri daging tenderloin tidak memiliki serat atau otot-otot sapi terlalu banyak, oleh karena itu teksturnya cukup lembut. Tenderloin juga punya bentuk yang sedikit memanjang dan cenderung lonjong, biasanya daging ini diselimuti oleh selaput tipis.

Cara memasak Daging tenderloin paling lezat bila dipanggang. Ada beberapa tips jika ingin memanggang daging tenderloin. Pertama, sesuaikan panas pemanggang dengan tebalnya potongan daging. Pasalnya, durasi memanggang daging akan sangat bervariasi tergantung dari tebal tipisnya daging. Selanjutnya, panggang daging jangan sampai terlalu matang (well done). Cukup panggang sampai medium well dan diamkan sekira 15 menit setelah dipanggang.

Fungsinya agar tetap mempertahankan juice-nya. Cocok disajikan masakan apa saja Karena teksturnya yang lebih empuk dibandingkan sirloin, daging tenderloin cocok diolah untuk beragam menu. Bisa dibuat sate, rendang, dendeng, semur, sup, dan masih banyak hidangan lainnya.sumber: google.

Untuk itu yuk segera order daging sapi / daging ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal-impor, daging ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya secara frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan keinginan pembeli.

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Jual Buntut Sapi Impor

Selamat pagi, semangat kembali menjalani aktivitas 🙂

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan hari ini.

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar buntut sapi impor ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

 

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

MEMASAK TULANG SUMSUM SAPI DENGAN MUDAH

Sup tulang sumsum adalah salah satu masakan lezat yang digemari banyak orang. Pecinta sup tulang sumsum pasti akan tergugah selera makannya ketika melihat sepotong tulang dengan ukuran lebih besar dari mangkuknya berisi sumsum lezat dengan kuah gurih yang nikmat. Tapi, mencari rumah makan yang menyediakan sup tulang sumsum yang lezat bukanlah hal yang mudah. Jalan keluar paling mudah tentu saja membuat sup tulang sumsum sendiri di rumah. seperti yang dilansir dari Royco.com berikut Cara membuat sup tulang sapi dengan mudah yang bisa anda bisa Anda coba:

Belilah tulang sapi dengan sumsum dari penjual daging langganan Anda. Minta ia untuk memotong tulang dengan potongan agak kecil, sekitar 5 – 7 cm. Potongan kecil membantu mempersingkat proses memasak dan melepaskan nutrisi dari sumsum ke dalam kaldu.

Panggang tulang dalam oven suhu 200 C selama 45 – 90 menit sampai tulang berwarna kecoklatan. Proses pemanggangan ini akan membantu meningkatkan rasa kuah kaldu sup.

Masukkan tulang sumsum yang telah dipanggang dalam panci besar. Lalu, isi panci dengan air hingga tulang terendam sempurna. Tapi, usahakan agar panci tidak terlalu penuh terisi air, yaitu sekitar 3/4 penuh saja.

Tambahkan sedikit cuka ke dalam air rebusan untuk membantu mengeluarkan nutrisi dari tulang ke dalam kaldu.

Rebus tulang dengan api agak besar sampai hampir mendidih, sebelum air berbuih. Lalu, kecilkan api dan terus rebus tulang sampai sekitar 8 jam. Tambahkan air panas ke dalam kaldu untuk menjaga agar tulang tetap terendam sempurna dalam air. Cara ini dilakukan

kalau Anda memang menginginkan sumsum meleleh ke dalam kaldu.
Kalau Anda ingin menikmati sumsum tulang dengan cara yang lebih sedap, yaitu menyedot sumsum langsung dari tulangnya, sebaiknya tulang sumsum direbus sekitar 1 jam saja. Setelah direbus, tulang sumsum lalu dikukus selama 30 menit. Hasilnya, sumsum yang sudah matang dan nikmat, tapi masih menempel dalam tulang.

Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran dan bumbu masak seperti bawang bombay, bawang putih, wortel, kentang, seledri, dll. Anda bebas mengkreasikan sup sesuai selera Anda. Tambahkan pula rempah seperti kapulaga, cengkeh, pala, adas bintang, dan jahe untuk menghilangkan bau amis dari tulang sapi.

Setelah tulang matang dan Anda sudah mendapatkan kaldu sesuai selera Anda, matikan api. Buang lapisan lemak di bagian atas kaldu.

Sudah siap menikmati sup tulang sumsum lezat buatan sendiri?Nah, itulah cara memasak tulang sumsum sapi yang mudah dan bisa anda coba dirumah. Dan untuk mendapatkan tulang sumsum dan berbagai jenis daging yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Royco.com

Jual Chicken Wing

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya semangat menjalani aktivitas hari ini 🙂

Menjalani aktivitas di pagi hari belum lengkap jika belum membuat sajian masakan untuk keluarga dirumah, karena setiap masakan yang dibuat sendiri dirumah terdapat banyak rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat juga tentunya.

Ingin membuat sajian menu masakan yang berbahan dasar sayap ayam ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

PROMO SALMON NORWEGIA

Selamat pagi bunda, untuk bunda-bunda yang punya baby atau yang suka membuat olahan berbahan dasar ikan salmon yuuk order ke Mitra Boga Tama, karna sedang ada harga promo dari harga Rp. 175.000/kg menjadi 156.000/kg.

*Promo berlaku hanya sampai tgl 23 Februari 2018

*Stock terbatas

Yukk segera diorder .. 🙂

Manfaat Daging Untuk Anak

Selain rasanya yang enak, daging merah juga sangat diperlukan di periode emas anak usia 2-3 tahun. Berikut daftar manfaat lainnya ya, Ma:

• Selain tinggi protein dan lemak, daging merah juga kaya zat besi.

• Zat besi dibutuhkan sebagai bahan dasar pembentukan sel darah merah, sedangkan sel darah merah sendiri fungsinya sangat penting, yaitu membawa oksigen dan nutrisi ke otak dan seluruh sel tubuh lainnya.

• Pemberian daging merah pada anak sedikitnya 2 – 3 kali seminggu sampai usia 2 – 3 tahun dapat mencegah anak kekurangan zat besi. Dapat diselingi dengan daging lainnya seperti ikan atau ayam.

• Sebelumnya, masih dianut teori bahwa protein diperkenalkan di usia 8-9 bulan. Namun sejak tahun lalu, direkomendasikan agar protein mulai diperkenalkan di usia 6 bulan setelah melampaui perkenalan MP-ASI pertama, berupa serealia (beras-berasan)

Sumber : Ibudanbalita.com

Jual boneless dada ayam

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya semangat menjalani aktivitas hari ini 🙂

Menjalani aktivitas di pagi hari belum lengkap jika belum membuat sajian masakan untuk keluarga dirumah, karena setiap masakan yang dibuat sendiri dirumah terdapat banyak rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat juga tentunya.

Ingin membuat sajian menu masakan yang berbahan dasar boneless dada ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

 

Boneless dada ayam yang dimaksud ini adalah dada ayam yang telah diambil tulangnya atau bagian dada ayam yang sudah disisihkan dari tulang yang ada. Karena banyak ahli kesehatan menyampaikan bahwa boneless dada ayam ini sebagai bagian yang terbaik untuk konsumennya. Boneless dada ditambah menjadi makanan rendah lemak, yang hampir setengah lemak daging diambil, dan tinggi protein dan niacin. Niacin adalah vitamin B dan membantu memecah energi karbohidrat, protein, dan lemak menjadi energi bagi tubuh. Dada ayam tanpa tulang memiliki sekitar 3 gram lemak untuk 3 ons (85 gram) dalam preserve nya. Ini dan artinya sekitar 142 kalori pada setiap 3 ons ( 85 gram ) dan 26 gram protein. Boneless dada ayam ini dapat dijadikan berbagai olahan masakan , bisa diolah dengan cara dipanggang, digoreng, dibuat sop, sesuai keinginan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual iga sapi impor grade A

Selamat pagi… tetap semangat menjalani aktivitas. Cari iga sapi impor ? Order pada kami yuk 🙂

 

 

Cari Iga sapi impor untuk menu masakan hari ini, kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging impor-lokal, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein lainnya yang dikemas dalam keadaan beku ( frozen), kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Selain itu untuk potongan iga dapat disesuaikan keinginan customer seperti iga untuk dibuat iga penyet, iga bakar, maupun sop konro, cocok sekali bukan untuk menu masakan hari ini.

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone  : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Mengawetkan Daging Sapi Tanpa Lemari Pendingin

Mengawetkan daging sapi di dalam lemari pendingin atau freezer sudah biasa dilakukan. Namun, bagaimana jika Anda sedang berada di tempat yang tidak memiliki lemari pendingin untuk mengawetkan daging? Salah menyimpan bisa-bisa daging sapi malah busuk termakan bakteri.

Maka dari itu, Anda perlu mengetahui teknik mengawetkan daging sapi tanpa menggunakan lemari pendingin. Berikut ini adalah cara menyimpan dan mengawetkan daging sapi yang dilangsir dari vemele.com

Sebelum menyimpan daging sapi, pastikan Anda telah mengurangi banyak lemak dari daging sapi tersebut. Lemak yang terdapat dalam daging sapi akan sulit untuk dikeringkan dan membuat daging mudah busuk.

Kemudian, masukkan daging sapi ke dalam cuka atau garam dan diamkan di tempat yang kering selama satu malam supaya cuka atau garam merasuk hingga bagian dalam daging.

Setelah itu, masukkan daging sapi ke dalam bumbu sesuai selera.
Jika Anda ingin membuat dendeng, Anda tinggal memasukkannya ke dalam food dehydrator atau mengeringkannya secara alami.

Jika Anda ingin membuat sosis, Anda dapat memasukkannya ke dalam plastik dengan bahan kolage atau serat.
Simpan produk daging sapi tersebut ke dalam wadah yang rapat dan kedap udara.

Tidak sulit kan mengawetkan daging sapi tanpa lemari pendingin atau freezer? Anda bisa langsung mempraktekannya di rumah..Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Vemele

Tips Menggoreng Ayam Agar Matang Sempurna dan Tak Berdarah

Selamat pagi…

Pernahkah kamu menyantap ayam yang bagian luarnya terlihat sudah matang padahal ternyata bagian dalamnya masih mentah atau justru masih berdarah? Ini pasti akan langsung menghancurkan selera makan deh. Ayam yang masih mentah ternyata berbahaya untuk dikonsumsi Ladies. Ayam mentah bisa jadi perantara bakteri salmonella dan virus berbahaya. Karenanya ayam harus dimasak dengan benar agar matang sempurna.

Nah, memasak ayam sebenarnya gampang-gampang susah. Berikut ini adalah tips-tips sederhana yang akan membantumu memasak ayam agar matang sempurna Ladies. Yuk intip di halaman ini.

 

 

pertama harus diperhatikan adalah ukuran ayam. Ayam bisa langsung digoreng tanpa diukep jika ukurannya kecil. Namun, jika ayam ukurannya besar ada baiknya untuk mengukep ayam (merebus dengan bumbu) terlebih dahulu.

Next, perhatikan api saat memasak. Agar matang merata sampai ke dalam, masak ayam dengan api kecil saja.

Gunakan minyak dengan jumlah yang banyak atau dapat merendam seluruh daging ayam. Minyak yang banyak dan bisa merendam ayam akan membuat daging matang merata.

Kamu juga disarankan untuk menusuk-nusuk daging ayam menggunakan garpu agar bagian dalam ayam lebih cepat matang sebelum menggorengnya.

Biasanya kita akan menyimpan ayam yang di dalam freezer. Sebelum menggorengnya diamkan dulu beberapa saat pada suhu ruang. Menggoreng ayam dalam kondisi dingin akan membuat ayam matang bagian luarnya saja.

Nah itu tadi adalah tips mudah menggoreng ayam agar matang dengan sempurna dan dalamnya tak berdarah.
Dan untuk mendapatkan berbagai jenis daging yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)
Semoga bermanfaat ya, happy cooking .

sumber:vemale.com

Semoga Bermanfaat 🙂

Ingin Membuat Sate? Simak Dulu Tips Mengempukkan Daging Sapi Berikut Ini

 

SATE merupakan salah satu kuliner nusantara yang sudah tidak asing lagi . Namun ternyata, masih banyak yang belum paham teknik mengolah daging kambing atau sapi, agar menjadi suguhan sate yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu masalah yang paling umum terjadi menyangkut tingkat keempukkan daging. Tidak perlu khawatir! Mitra Boga Tama telah merangkum beberapa tips praktis mengempukkan daging yang bisa Anda coba di rumah. Yuk simak lengkapnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber.

Pilihlah daging yang segar

Hal ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk. Bila ragu dengan keempukan daging kambing atau sapi, Anda bisa menggunakan bubuk pengempuk daging yang tersedia di pasaran.

Bungkus dengan daun pepaya

Membungkus daging dengan daun pepaya juga dipercaya ampuh untuk mengempukkan daging. Bungkuslah selama 2-3 jam dan masukkan dalam lemari pendingin.

Potong menyayat

Agar daging lebih cepat empuk, sebaiknya tidak dipotong kotak melainkan disayat tipis seperti filet. Cara memotongnya pun tidak sembarangan. Potonglah daging berlawanan dengan serat.

Rendam daging

Untuk memastikan kelezatan sate, Anda juga perlu merendam sate dalam bumbunya selama paling sedikit 30 menit. Cara yang paling praktis dan efektif untuk merendam sate dalam bumbu adalah dengan menggunakan kantong plastik. Pastikan daging telah dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Jual Paru sapi

Selamat pagi… Cari Paru sapi untuk menu masakan hari ini ? Order pada Mitra Boga Tama saja 🙂

 

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya yang gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam menu masakan , dan bisa dibuat untuk kripik paru juga loh yang mengandung banyak protein.

Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, menjual berbai jenis daging sapi , daging ayam, dan ikan serta sumber protein hewani lainnya. Kami menjual paru sapi dalam bentuk frozen, kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk berbagai jenis daging sapi kami melayani pemotongan daging sesuai keinginan pembeli.

Nah… Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

3 Tips Cerdas Masak Daging Sapi Agar Empuk

Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang sangat baik bagi tubuh. Memasak daging sapi ini memang gampang-gampang susah. Ada yang mengatakan bahwa untuk mendapatkan daging sapi yang empuk Anda harus merebusnya selama berjam-jam. Ini akan membuang waktu Anda, rasa daging pun tidak akan gurih karena terlalu lama dimasak. Kali ini ada 3 tips yang bisa Anda manfaatkan untuk memasak daging agar empuk dengan waktu yang tak terlalu lama. seperti yang dilansir dari berbagai sumber, Simak ulasannya hanya di sini.

Pipihkan Daging

Trik yang paling sederhana dan banyak dicoba adalah dengan memipihkan daging yang akan dimasak. Sebelum dimasak, pipihkan daging dengan alat pemukul daging yang bergerigi. Setelah itu Anda tinggal memasaknya dengan bumbu sesuai dengan selera.

Buah Nanas

Daging setebal apapun akan bisa empuk dengan menggunakan buah nanas . Cara ini juga tidak memakan waktu yang lama. Gunakan nanas yang masih muda karena nanas ini mengandung enzim yang mampu menguraikan serat daging sapi agar cepat empuk. Setelah mencuci bersih daging balurkan nanas muda yang telah dihaluskan ke seluruh permukaan daging sapi. Diamkan selama 20-30 menit dan selanjutnya bilas dengan bersih. Daging sapi siap diolah.

Daun Pepaya

Tips ketiga ini adalah cara yang sering digunakan sejak dulu kala. Balut saja daging dengan daun pepaya dan biarkan selama 45 menit. Ini akan membuat daging lebih cepat empuk. Untuk efektivitas Anda bisa membumbui daging sebelum dibungkus dengan daun pepaya agar bumbu lebih meresap sempurna.

Anda bisa memilih sendiri tips yang dirasa paling mudah dan praktis. Selamat mencoba ya. Happy cooking dan nantikan tips-tips memasak lainnya.
Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Resep Sup Daging Sapi Simple Dan Lezat

 

Masakan ini dibuat dari ide awal memberdayakan apa yang ada di kulkas selama belum mengisi stok kembali, yang cuma punya daging,sosis dan tomat

Bahan-bahan
500 gramdaging sapi
6 potongsosis ayam/sapi
6 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyapala (seujung jari)
Merica (sesuai selera pedas masing-masing)
2 bijikemiri
2 literair
2 buahtomat
Daun bawang
penyedap rasa/ gula sebagai ganti penyedap rasa

Langkah
Haluskan bawang putih, garam,merica dan pala

bahan bahan yang telah dihaluskan tadi ditumis dengan sedikit minyak setelah kira-kira harum (jangan sampai gosong) angkat dan sisihkan

Rebus air dan masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong sesuai selera (jika ada tulang sapi, dimasukkan saja agar lebih lezat). Rebus hingga kira kira sudah mulai empuk, kurang lebih 15-20 menit

masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa/gula dalam daging yang telah direbus. aduk rata

Setelah bumbu tadi telah tercampur, masukkan irisan tomat, irisan sosis dan irisan daun bawang.

koreksi rasa dan tunggu rebusan daging hingga daging benar-benar empuk (saya memerlukan waktu kurang lebih 35 menit dari awal merebus sampai daging empuk)

Setelah matang, angkat sup daging dan sajikan dengan taburan bawang goreng..
hangat dan nikmat ,’)

Penulis : Tantri Silviana
Sumber : cookpad.com

Selamat mencoba 🙂

Jual Sort Rib (Iga) Sapi

Selamat pagi, Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar Iga sapi lokal / impor ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Iga sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke 12, uyntuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro, daging iga juga bisa dimasak semur, dipanggang, dll sesuai dengan keinginan. Selain dapat diolah menjadi berbagai sajian masakan daging iga sapi ini mengandung banyak manfaat dan kandungan gizi loh, berikut ini manfaat dan kandungan gizi yang terdapat pada daging iga sapi :

1. Kandungan Protein , Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 1/2 oz. Protein tersebut apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam seperti jus lemon, cuka atau anggur agar kalsium bisa lepas dari matriks tulang.

2. Zat Besi, zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh.

3. Kalsium, Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga berkerja sama dengan natrium, kalsium, serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung. Kekurangan kalsium akan membuat tulang anda lemah, untuk anak – anak bisa menghambat pertumbuhannya ( tinggi badan tidak maksimal).

4. Kandungan Lainnya, Kalori, dalam 100grm iga sapi, terkandung kalori 254 kkal. kaloridibutuhkan manusia untuk menjalankan kegiatan, supaya tidak mudah lelah, lemah, atau lesu. Kalori juga bisa menggerakan sistem organ otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal, serta aliran darah. Kolesterol , Jumlah kolesterol pada iga sapi adalah 100 mg. Jadi, konsumsinya tidak boleh terus menerus dan harus tetap dibatasi. Minimal seminggu atau dua minggu sekali untuk menyantap daging iga sapi ini.

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai gizi dan manfaat iga sapi bagi tubuh manusia sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Daging Sapi Sehat Bermanfaat Bagi Tubuh

 

Mengkonsumsi daging sapi memang menjadi kebutuhan bagi setiap orang. Daging ini merupakan daging yang mempunyai nilai gizi tinggi dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Selain rasanya yang enak dan gurih, dagingnya juga baik dan sehat. Pada di Indonesia daging ini akan diolah menjadi ragam masakan yang beraneka ragam. Rata-rata setiap harinya banyak orang yang mengkonsumsi daging ini, denagn berbagai olahan serta sajian. Namun peru diketahui juga dalam mengkonsumsi daging sapi harus memperhatikan ciri-ciri daging yang benar-benar sehat dan berkualitas. Jangan sampai kita salah dalam memilih sebab dapat menimbulkan masalah lainnya. Daging yang baik untuk dikonsumsi adalah daging yang berkualitas, sehat dan tidak menimbulkan efek samping.

<b>Mengenal Tanda Daging Sapi Yang Baik Dan Sehat</b>

Sebelum membeli daging sapi, ada kalanya kita sebagai konsumen harus memperhatikan tanda-tanda dari daging sapi yang baik dan sehat. Kita tidak boleh asal membeli daging karena nantinya malah kita yang tidak mendapat manfaatnya. Tanda-tanda dari daging yang baik dan sehat adalah mempunyai cap dari rumah pemotongan hewan, daging berwarna merah yang alami, baunya masih khas sapi, tekstur daging kenyal dan padat, daging berserat halus serta memiliki lemak yang sedikit, serta warna lemak yaitu kekuningan. Daging sapi yang tidak sehat memang sebaiknya tidak dikonsumsi apalagi cara pemotongannya tidak sesuai dengan aturan. Yang ada kita akan mendapati dampak buruknya.

<b>Kandungan Zat Gizi Dalam Daging Sapi</b>

Adapun kandungan gizi yang terdapat dalam daging sapi ialah; setiap 100 gram daging sapi mengandung kalori 207 kkcl, protein 18,8 gram, lemak 14,0 gram, calcium 11 mg, phosphor 170 mg dan besi 2,8 mg. Terdapat protein serta mineral yang sangat baik untuk tubuh kita. Dalam daging sapi yang sehat dan baik tentunya sangat sedikit sekali memiliki lemak dan rendah akan kolestrol.

<b>Manfaat Daging Sapi</b>

Jika kita mengkonsumsi daging ini tentu banyak manfaat yang dapat kita rasakan. Untuk setiap 100gram daging mengandung protein 18,8 gram. Protein ini memiliki struktur asam amino yang sangat baik untuk tubuh seperti membantu pertumbuhan pada anak, memperbaiki sel-sel yang rusak, sebagai bahan pembentuk plasma kelenjar, sebagai cadangan energi serta dengan mengkonsumsi daging sapi dapat menjaga keseimbangan asam basa darah.

Semoga Bermanfaat 🙂

Jual Ikan Dory Fillet – Dori Steam

 

Kini Anda sedang gemar gowes alias mengayuh sepeda. Nah, agar aktivitas yang satu ini berjalan maksimal, janganlah mengayuh dengan perut kosong. Pastikan sebelum bersepeda jarak jauh, Anda telah menyantap makanan berenergi. Maka, kayuhan sepeda pun jadi lebih kuat dan Anda bisa menempuh jarak lebih jauh lagi. Hasil akhirnya, kalori pun terbakar lebih banyak!

Jika Anda pecinta olahraga sepeda, maka sebelum mengayuh pedal, coba baca dulu informasi berikut ini. Seorang atlet sepeda, sudah seharusnya memerhatikan kondisi fisiknya. Maka, pengaturan pola makan gizi seimbang mempunyai peranan penting agar dapat berprestasi maksimal. Perhatikan di dalam makanan yang Anda santap mengandung jumlah kalori dengan proporsi sebagai berikut: 65% karbohidrat, 15% protein, 25% lemak dan cukup vitamin, mineral, serta air. FITNESS pun telah menyediakan menu lezat rendah kalori untuk para pesepeda. dilansir dari Vimale.com berikut cara bikin dori stem:

Bahan:

150 gr nasi merah, sudah masak
150 gr fillet dori
1 batang serai, iris halus
2 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah, iris
1 sdm air perasan lemon
1/8 sdt lada
Garam sedikit
Daun ketumbar

Cara membuat:

Dalam pinggan tahan panas, letakkan dori. Lumuri dengan air perasan lemon. Tata semua bumbu di atasnya. Kukus selama 10 menit sejak air mendidih. Hidangkan dengan nasi yang telah disiapkan dan 1 porsi sayur yang Anda suka.

Dan untuk mendapatkan ikan dori yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: Vemale.com

Jual daging sapi – Top Side (Untuk dimasak rendang, bistik, abon, dll)

Selamat pagi ….semangat menjalani aktivitas 🙂

Cari daging sapi bagian Top Side ? Order pada Mitra Boga Tama yuk.

Menjalani aktivitas terasa belum lengkap jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena disetiap menu masakan yang diolah dirumah terdapat cita rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat kita menjalani rutinitas hari ini tentunya 🙂

Daging sapi top side adalah bagian daging sapi yang terlerak di bagian paha belakang sapi . Potongan daging sapi di bagian ini sangat tipis dan sangat liat. Selain itu bagian ini sedikit lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan lama untuk melunakannya. Biasanya daging ini digunakan untuk campuran daging pizza, selain itu bisa dijadikan menu masakan bistik, empal, rendang, dendeng, bakso, abon, dll. Cocok sekali kan Bun untuk bahan dasar menu masakan untuk keluarga tercinta dirumah.

Mitra Boga Tama produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual daging sapi lokal – impor, daging ayam , ikan dan berbagai sumber protein hewani lainnya yang dikemas dalam keadaan beku (frozen), kami melayani pembelian sekala kecil, menengah maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan dengan keinginan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bunda.. segera order yuk, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami:

Mitra Boga Tama :

Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Ketahui Rahasia Daging Sapi yang Lebih Lembut

 

Daging sapi yang empuk begitu enak dimakan. Sebagian orang juga menyukai tekstur daging yang lebih juicy. Ada sejumlah faktor yang menjadikan daging sapi lebih lembut, dari mulai pakan yang diberikan pada sapi dan juga cara memasak.

Melansir dari True Aussie Beef, pakan sapi sangat berpengaruh pada kelembutan daging sapi. Pakan sapi dapat berupa rumput-rumputan atau biji-bijian.

Daging sapi grassfed berasal dari sapi yang hanya diberi pakan rumput yang terdiri dari beberapa jenis rumput. Pakan rumput-rumputan dapat berasal dari batang gandum pasca panen, jerami, rumput liar dan semak-semak, rumput yang ditanami dengan irigasi dan pupuk, tanaman polong-polongan, rumput yang difermentasi dan dikeringkan.

Sementara sapi grainfed adalah sapi Australia yang awalnya diberi makan rumput tapi kemudian diberi makan biji-bijian minimal 70 hari, 100 hari, 120 hari, atau lebih, sebelum dipotong tergantung dari produsen. Biji-bijian dapat berupa gandum, serat tanaman, minyak biji kapas, dan protein dari biji-bijian.

Hasil daging sapi yang diberi makan rumput-rumputan cenderung lebih rendah lemak. Sementara daging sapi grainfed dicirikan dengan marbling (lemak tak jenuh dalam daging) berwarna putih dan membuat daging menjadi lebih juicy.
Cara memasak

Potong daging melintang seratnya
Cara memotong daging ternyata bisa mempengaruhi kelembutan daging. Memotong daging yang benar adalah melawan alur urat dan seratnya. Memotong dengan cara ini bisa membantu agar daging menjadi empuk setelah dimasak nanti, dan tentunya menjadi masakan daging sapi yang lezat.

Pukul-pukul daging
Cara lain agar masakan daging sapi empuk dan lezat adalah memukul-mukul daging sebelum dimasak. Cara ini melemaskan otot-otot daging sapi dan serat-seratnya sehingga lebih lembut dan empuk setelah dimasak nanti. Memukul-mukul daging bisa dilakukan dengan palu atau tangan kosong.

Berikan bumbu
Membumbui daging sapi sebelum memasaknya juga ternyata bisa membuat masakan daging sapi jadi lebih empuk, lho! Kebanyakan bahan yang digunakan dalam bumbu mengandung asam, misalnya cuka. Bahan ini akan mengolah daging sapi agar tidak alot, bahkan sebelum dimasak sehingga menghasilkan masakan daging sapi yang empuk.

Atur temperatur
Seringkali masakan daging sapi tidak dilakukan dengan benar karena cara memasaknya yang salah. Terlalu matang akan membuat daging alot dan sulit dikunyah, dan ini biasanya dikarenakan memasak daging di temperatur yang salah. Biasanya temperatur yang tepat untuk masakan daging sapi agar empuk adalah sekitar 62 derajat celcius.

Masak perlahan
Daging sapi, terutama yang tebal membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dimasak. Memasak daging sapi secara perlahan akan menghancurkan jaringan-jaringan di dalam dagingnya sehingga lebih empuk dan sedap untuk disantap. Namun hati-hati, memasak daging sapi terlalu lama akan membuatnya terlalu matang sehingga keras dan sulit dikunyah. Sumber : liputan6.com

Semoga bermanfaat 🙂

Tenderloin Steak

Menu Tenderloin Steak banyak digemari masyarakat Indonesia. Untuk memperoleh rasa tenderloin steak yang lezat, diperlukan bahan baku tenderloin yang berkualitas.

Mitra Boga Tama, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi, menawarkan bahan baku tenderloin untuk menu tenderloin steak dengan kualitas yang baik serta harga terjangkau, sebagai berikut:

TENDERLOIN LOKAL

Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)

*) Persediaan terbatas, menerima spesifikasi potongan sesuai keinginan Anda

*) Harga sudah termasuk ongkos potong

Untuk informasi pemesanan, silakan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631
  • Office: Komp.BPPT, Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

link terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

LIBUR TAHUN BARU IMLEK

Pasien Kanker Payudara Harus Makan Daging, Bukan Malah Mutih

Pasien kanker boleh mengonsumsi daging merah. Pasien-pasien kanker payudara justru membutuhkan asupan protein hewani guna menyembuhkan luka, baik luka bekas operasi maupun setelah radiasi.

“Bagaimana mau sembuh lukanya kalau asupan proteinnya kurang?” kata spesialis patologi anatomi dari Rumah Sakit Kanker Dharmais, dr Evalina Suzana.

 

Bagaimanapun sel kanker yang menggerogoti tubuh pasien telah menghancurkan seluruh protein yang ada. Oleh karena itu, salah apabila pasien kanker payudara memusuhi daging merah, malah memilih untuk “mutih”.

“Justru nasi adalah sumber makanan sel kanker, karena nasi adalah gula. Gula yang harus dibatasin, begitu juga dengan garam,” kata Evalina.

Membatasi, kata Evalina, bukan berarti tidak mengonsumsi sama sekali. Sebab, fungsi ginjal tidak akan bekerja maksimal bila tak ada asupan garam sama sekali. “Semua harus balance (seimbang),” kata Evalina menekankan.

Menurut Evalina, yang tidak boleh sama sekali mengonsumsi daging merah adalah individu yang punya bakat kanker usus. Pada pasien kanker usus, yang dibutuhkan adalah serat yang tidak hanya berasal dari sayuran.

“Ditambah juga dengan buah-buahan. Kalau bisa tujuh warna dalam sehari. Jadi, rujak itu bagus, karena kecukupan gizinya ada,” kata Evalina menekankan.

Semoga bermanfaat 🙂

Jual Daging Sapi Chuck tender – Resep & Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Balado Basah

Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Daging sapi bagian chuck tender cocok sekali untuk dibuat dendeng yg empuk..

Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Simak berikut ini :

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Dendeng Daging Sapi Balado Basah yang Enak dan Lezat

Bahan Untuk Kaldu Sapi:

-800 gr daging Chuck tender
-5 lbr daun salam
-1.2 sdt lengkuas haluskan
-1 sdt bawang putih, haluskan
-1/2sdt kunyit haluskan
-15 gr asam jawa
-2 lbr daun kunyit
-7 lbr daun jeruk
-garam secukupnya

Bahan Untuk Sambal Dendeng Basah:

-200 gr cabai merah besar, tumbuk kasar
-50 gr bawang merah
-100 gr cabai merah keriting, tumbuk kasar
-garam secukupnya

Bahan Tumisan Untuk Dendeng Balado:

-2 lbr daun jeruk
-2 lbr daun salam
-1 batang daun bawang
-2 buah tomat

Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Balado Basah yang Enak dan Lezat
Cara Mengolah Daging Dendeng:

1. Langkah pertama, silahkan bersihkan daging dengan menggunakan air bersih yang mengalir dan pastikan jika tidak ada kotoran yang menempel pada daging.
2. Setelah itu, siapkan panci dan masukkan air kelapa kedalam panci tersebut bersama dengan bahan kaldu sapi lainnya kemudian rebus daging hingga menjadi lebih empuk secara merata.
3. Diamkan rebusan selama kurang lebih 45 menit agar bumbu meresap kedalamnya. Alasan menggunakan air kelapa dibandingkan dengan air biasa pada resep kali ini adalah karena air kelapa mampu membuat daging yang dimasak memiliki aroma yang lebih kuat dan gurih hingga kebagian terdalam daging. Sehingga ketika dicicipi rasa daging akan lebih gurih dan lebih nikmat secara merata.
4. Selesai di rebus, angkat daging dari rebusan dan tiriskan airnya, sisakan sekitar 70 ml air rebusan daging untuk kita gunakan menumis bumbu dendeng balado basah.
5. Setelah itu, silahkan potong-potong daging dengan ukuran tipis dan potong daging melawan seratnya agar daging yang dimasak tidak hancur.
6. Pukul-pukul daging dengan menggunakan pemukul daging hingga daging menjadi lebih pipih dan seratnya melebar.
7. Selesai dipukul-pukul, sekarang siapkan wajan, berikan minyak goreng secukupya dan goreng daging yang sudah dipipihkan hingga daging berwarna kecoklatan, hanya saja jangan menggoreng daging terlalu kering atau terlalu crispy.
8. Angkat daging dari penggorengan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita masak dan sajikan dengan bumbunya. Setelah matang, tempatkan daging pada wadah atau piring dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Sambal Balado:

1. Pertama silahkan tumbuk bahan untuk sambal dendeng basah hingga menghasilkan tekstur yang kasar.
2. Jika sudah ditumbuk, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
3. Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tunggu hingga minyak panas. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk bawang putih, tomat, daun bawang dan aduk-aduk hingga merata. Tumis hingga tercium bau harum yang sedap serta bahan-bahan yang dimasukkan menjadi lebih layu secara merata.
4. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk-aduk kembali dan tambahkan air kaldu daging secukupya. Aduk merata dan tambahkan bumbu seperti garam, gula dan penyedap.
5. Masak tumisan dan masukkan daging dendeng yang telah dipotong-potong. Masak hingga bumbu meresap kedalamnya.

Apabila daging sudah matang dan bumbu telah meresap kedalamnya, sekarang angkat dan tuangkan sajian dendeng balado basah kedalam piring saji dan hidangkan selagi masih panas. Santap bersama dengan nasi hangat yang pulen akan terasa lebih lezat apalagi disantap bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat sajian dendeng balado basah yang nikmat dan sedap. Semoga resep ini bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis.

sumber :https://selerasa.com , semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual Kikil Sapi

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan 🙂

Awali pagi dengan memasak menu masakan yang berbahan dasar kikil sapi yuk Bun, cari kikil sapi untuk menu memasak hari ini ? atau bagian daging sapi lainnya, Order pada Mitra Boga Tama saja yuk 🙂

Kikil merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki banyak penggemar. Kikil diambil dari bagian kaki sapi. Kikil banyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Tekstur dari kikil adalah kenyal berwarna putih transparan. Rasanya yang nikmat membuat sebagian besar masyarakat ketagihan dibuatnya. Sebagian kikil masih mengandung sedikit tulang lunak sehingga ketika Anda memakannya ada bagian yang bisa langsung digigit, ada pula yang agak sedikit keras.
Fungsi

Dikarenakan letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, kikil memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kikil juga berfungsi sebagai kolagen. Namun, fungsi kolagen yang ada di kikil ini perlu diwaspadai karena mengandung asam amino yang tinggi. Dalam jumlah yang cukup asam amino tidak akan berbahaya bagi tubuh tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak asam ini akan membahayakan tubuh manusia.

Selain itu kikil memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi juga. Hal ini harus dipertimbangkan masyarakat ketika menyantapnya. Kikil yang termasuk kelas jeroan ini perlu diwaspadai bagi mereka yang memiliki kolestrol tinggi. Anda harus mengkonsumsi kikil dalam jumlah yang wajar sehingga Anda tetap bisa merasakan sensasi lezat sekaligus menjaga kesehatan.
Cara Mengolah

Kikil yang dengan mudah dijumpai di pasar ini tidak memiliki cara khusus dalam penyimpanannya. Setelah kikil dibersihkan, Anda bisa langsung menyimpannya dalam wadah besih dalam mesin pendingin. Keluarkan kikil dan biarkan pada suhu normal terlebih dahulu sebelum mengolahnya lebih lanjut. Anda harus dengan sabar membersihkan kikil karena sebagian kikil yang dijual di pasar masih memiliki bulu-bulu halus di atasnya.

Umumnya kikil digunakan sebagai campuran kuah. Ketika Anda menyantap mie kocok Bandung yang sangat terkenal, pastinya Anda akan menemukan kikil di dalamnya. Beberapa makanan lainnya, seperti masakan kwetiau atau aneka sop juga menjadikan kikil sebagai pilihan campuran di dalamnya. Tentunya Anda bisa meminta mereka untuk mengurangi kuantitas kikil ini jika ingin bergaya hidup sehat tetapi ingin tetap merasakan nikmatnya setiap makanan. sumber : google.com semoga bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan beberapa jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas rapih, ekonomis, dan higienis. Kami menjual skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan spesifikasinya sesuai permintaan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bun, yuk segera order daging sapi / ayam/ sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

Ahli Gizi: Konsumsi Daging Imbangi dengan Sayur dan Buah

 

Ahli Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada (FK UGM), Susetyowati mengingatkan masyarakat menjaga keseimbangan saat mengonsumsi daging merah. Daging yang dimaksud seperti daging sapi dan kambing. Keseimbangan itu dengan cara mengonsumsi sayur dan buah.

“Jangan lupa untuk mengonsumsi sayur dan buah dalam jumlah seimbang setelah mengkonsumsi daging merah yang berasal dari daging sapi dan kambing, untuk mengimbangi kalori dan kolesterol yang masuk,” ujar Susetyowati, di Yogyakarta.

Ia mengatakan dalam 100 gram daging kambing memiliki kalori sebanyak 154 kilo kalori (kkal) sedangkan sapi sebesar 207 kkal. Maka kandungan lemak dalam kambing sebesar 9 gram dan sapi 14 gram.

Sementar, kandungan kolesterol pada daging sapi sebanyak 73 mg dan kambing sebanyak 63 mg. kandungan protein sapi sebesar 18,8 gram dan kambing 16,8 gram.

Pihaknya menyarankan saat mengolah daging merah perlu menghindari menambahkan bahan masakan seperti minyak dan santan. Kal ini akan meningkatkan kadar kolesterol. Penggunaan kecap dan saos juga secukupnya.

Ia mengingatkan porsi yang disantap agar secukupnya atau tidak berlebihan. Selain cara mengolah yang sehat diingatkan agar konsumsi daging merah harus diimbangi dengan konsumsi buah dan sayuran.

Semoga Bermanfaat 🙂

Resep Sup Daging Sapi Simple Dan Lezat

 

Masakan ini dibuat dari ide awal memberdayakan apa yang ada di kulkas selama belum mengisi stok kembali, yang cuma punya daging,sosis dan tomat

Bahan-bahan
500 gramdaging sapi
6 potongsosis ayam/sapi
6 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyapala (seujung jari)
Merica (sesuai selera pedas masing-masing)
2 bijikemiri
2 literair
2 buahtomat
Daun bawang
penyedap rasa/ gula sebagai ganti penyedap rasa

Langkah
Haluskan bawang putih, garam,merica dan pala

bahan bahan yang telah dihaluskan tadi ditumis dengan sedikit minyak setelah kira-kira harum (jangan sampai gosong) angkat dan sisihkan

Rebus air dan masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong sesuai selera (jika ada tulang sapi, dimasukkan saja agar lebih lezat). Rebus hingga kira kira sudah mulai empuk, kurang lebih 15-20 menit

masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa/gula dalam daging yang telah direbus. aduk rata

Setelah bumbu tadi telah tercampur, masukkan irisan tomat, irisan sosis dan irisan daun bawang.

koreksi rasa dan tunggu rebusan daging hingga daging benar-benar empuk (saya memerlukan waktu kurang lebih 35 menit dari awal merebus sampai daging empuk)

Setelah matang, angkat sup daging dan sajikan dengan taburan bawang goreng..
hangat dan nikmat ,’)

Penulis : Tantri Silviana
Sumber : cookpad.com

Selamat mencoba 🙂

Jual iga sapi impor grade B

Selamat pagi… tetap semangat menjalani aktivitas. Cari iga sapi impor ? Order pada kami yuk 🙂

 

Cari Iga sapi impor untuk menu masakan hari ini, kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging impor-lokal, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein lainnya yang dikemas dalam keadaan beku ( frozen), kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Selain itu untuk potongan iga dapat disesuaikan keinginan customer seperti iga untuk dibuat iga penyet, iga bakar, maupun sop konro, cocok sekali bukan untuk menu masakan hari ini.

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email : mitrabogatama@gmail.com

3 Tips Cerdas Masak Daging Sapi Agar Empuk

Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang sangat baik bagi tubuh. Memasak daging sapi ini memang gampang-gampang susah. Ada yang mengatakan bahwa untuk mendapatkan daging sapi yang empuk Anda harus merebusnya selama berjam-jam. Ini akan membuang waktu Anda, rasa daging pun tidak akan gurih karena terlalu lama dimasak. Kali ini ada 3 tips yang bisa Anda manfaatkan untuk memasak daging agar empuk dengan waktu yang tak terlalu lama. seperti yang dilansir dari berbagai sumber, Simak ulasannya hanya di sini.

Pipihkan Daging

Trik yang paling sederhana dan banyak dicoba adalah dengan memipihkan daging yang akan dimasak. Sebelum dimasak, pipihkan daging dengan alat pemukul daging yang bergerigi. Setelah itu Anda tinggal memasaknya dengan bumbu sesuai dengan selera.

Buah Nanas

Daging setebal apapun akan bisa empuk dengan menggunakan buah nanas . Cara ini juga tidak memakan waktu yang lama. Gunakan nanas yang masih muda karena nanas ini mengandung enzim yang mampu menguraikan serat daging sapi agar cepat empuk. Setelah mencuci bersih daging balurkan nanas muda yang telah dihaluskan ke seluruh permukaan daging sapi. Diamkan selama 20-30 menit dan selanjutnya bilas dengan bersih. Daging sapi siap diolah.

Daun Pepaya

Tips ketiga ini adalah cara yang sering digunakan sejak dulu kala. Balut saja daging dengan daun pepaya dan biarkan selama 45 menit. Ini akan membuat daging lebih cepat empuk. Untuk efektivitas Anda bisa membumbui daging sebelum dibungkus dengan daun pepaya agar bumbu lebih meresap sempurna.

Anda bisa memilih sendiri tips yang dirasa paling mudah dan praktis. Selamat mencoba ya. Happy cooking dan nantikan tips-tips memasak lainnya.
Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Jual Paru sapi

Selamat pagi… Cari Paru sapi untuk menu masakan hari ini ? Order pada Mitra Boga Tama saja 🙂

 

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya yang gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam menu masakan , dan bisa dibuat untuk kripik paru juga loh yang mengandung banyak protein.

Mitra Boga Tama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, menjual berbai jenis daging sapi , daging ayam, dan ikan serta sumber protein hewani lainnya. Kami menjual paru sapi dalam bentuk frozen, kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk berbagai jenis daging sapi kami melayani pemotongan daging sesuai keinginan pembeli.

Nah… Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Resep Sop Buntut Goreng

 

 

Bahan-bahan
Bahan:
-750 gram buntut sapi, potong menururt ruasnya
-2000 ml air
-2 batang seledri, simpulkan
-2 buah bawang Bombay, belah membujur 6 bagian
-2 sdm margarin
-3 sdm minyak
-200 gram wortel, kupas, potong melintang 2 cm
-2 sdt garam
-1 sdt merica bubuk
-2 cm biji pala
-3 buah cengkeh
-2 batang daun bawang, potong melintang 2 cm

Pelengkap:
-2 sdm bawang merah goreng
-Acar mentah

Cara membuat:
1.Masukkan buntut sapi, seledri dan bawang Bombay ke dalam panic berisi air. Rebus hingga daging empuk. Angkat buntutdan tiriskan. Sisihkan kaldu.
2.Panasakan margarin dan minyak. Goreng buntut sebentar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
3. Jerang kaldu di atas api. Masukkan wortel. Tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidij dan wortel matang.
4.Masukkan daun bawang. Masak dan aduk sebentar. Angkat.
5.Penyajian: Letakkan beberapa buntut di dalam mangkuk saji. Tuang kaldu berikut wortel di atasnya. Taburi bawang merah goreng. Sajikan segera dengan acar.

Agar Anda memperoleh daging sapi yang berkualitas, maka Anda dapat membeli daging sapi yang diperoleh dari supplier daging sapi yang terpercaya. Selain tidak membuang-buang waktu dalam berbelanja dan melakukan investigasi satu per satu, maka Anda juga memperoleh daging sapi dengan kualitas yang baik.

Jika Anda membutuhkan daging sapi segar segera hubungi Mitra Boga Tama sebagai supplier daging sapi yang menyediakan daging berkualitas baik.

Sumber: bacaresepdulu.com

Makan Daging Panggang Takut Kanker, Begini Antisipasinya

Selamat pagi, semangat menjalani aktivitas hari ini semoga hari ini senantiasa seperti apa yang kita harapkan 🙂

Makanan panggang kerap kali disajikan ketika momen kebersamaan atau acara berkumpul bersama keluarga. Namun, banyak kekhawatiran bahwa makanan panggang dapat menimbulkan kanker.

Melansir dari situs Huffingtonpost.com, kekhawatiran seputar makanan panggang, kebanyakan daging, berkaitan dengan dua senyawa yang dikenal sebagai karsinogen, yaitu heterocyclic amines (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH). HCA terbentuk dalam makanan kaya protein saat dimasak dengan panas sangat tinggi, dan bentuk PAH saat lemak membakar panggangan, menciptakan asap.

Menurut National Cancer Institute, penelitian menemukan bahwa makanan yang kaya HCA dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, usus besar, hati, kulit, paru-paru, prostat dan kanker lainnya. Diet tinggi PAH telah dikaitkan dengan leukemia.

Direktur nutrisi dan aktivitas fisik untuk American Cancer Society, Colleen Doyle-MS, RD, mengatakan bahwa tidak ada cukup bukti yang menyarankan agar Anda menghindari makanan panggang. Sebagai gantinya, ambil beberapa langkah ini untuk meminimalkan risiko kanker dari makanan panggang ;

  1. Bersihkan panggangan Anda.

Ada beberapa cara berbeda yang bisa Anda lakukan. Anda bisa menggosoknya dengan baking soda, atau Anda bisa menggunakan segel foil timah untuk menggosoknya.

  1. Masak daging tanpa lemak.

Memasak daging tanpa lemak berarti akan ada sedikit lemak yang menetes dan menimbulkan asap, yang berarti kurang potensial untuk kehadiran PAH. Pertimbangkan memilih ayam panggang (tanpa kulit adalah yang terbaik, karena mengandung sedikit lemak) dan ikan, karena mengandung kadar asam amino yang lebih rendah yang menyebabkan produksi HCA.

  1. Sebaiknya, daging dibuat setengah matang terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Proses memasak hanya untuk mendapatkan rasa yang bagus dan rasa berasap. Atau, jika Anda benar-benar ingin memanggang sepenuhnya, pangganglah dalam suhu yang rendah. HCA mulai terbentuk, pada dan di atas 325 derajat Fahrenheit.

Jadi jika Anda menjaga suhu di bawahnya, Anda aman. Pastikan untuk memeriksa daging dengan termometer untuk memasaknya dengan suhu yang benar dan aman.

  1. Potong bagian yang hangus.

Menurut National Cancer Institute, membuang bagian daging yang hangus sebelum memakannya dapat mengurangi paparan HCA dan PAH.

Ingat, hingga saat ini, belum cukup penelitian yang dilakukan yang menunjukkan bahwa Anda harus berhenti makan daging panggang, sehingga Anda tetap bisa memanggang steak dan burger. Tapi jika Anda ingin berada di sisi yang aman, ikuti langkah-langkah yang baru saja kami cantumkan. Sumber : viva.co.id Semoga Bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Cara Menyimpan Daging Sapi Agar Tetap Awet

 

Daging adalah salah satu sumber protein hewani yang sangat tinggi, memiliki begitu banyak cadangan daging yang segar harus pandai dalam menyimpannya. Hal ini penting agar protein yang terkandung dalam daging tidak hilang. Jika anda gemar belanja bahan makanan dalam jumlah banyak, dan menyimpannya sebagai cadangan makanan maka perlu cara yang tepat untuk menyimpannya. Jangan hanya menyimpan dalam lemari es, segala masalah beres. Menyimpan daging segar, ada tips dan trik agar daging tetap segar meskipun sudah lama disimpan dalam lemari es.

Berikut adalah cara menyimpan daging agar tetap awet dan kandungan nutrisinya tetap terjaga.

1. Simpan Dalam Freezer
Untuk menjaga daging tetap segar dan tahan lama, simpan daging segar dengan cara dibekukan. Potong daging dalam porsi siap masak, simpan dalam kantong plastik atau wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer. Hal ini penting untuk menghambat pertumbuhan bakteri jahat.
2. Tentukan Suhu Penyimpanan, Suhu yang tepat untuk penyimpanan daging segar adalah -1 hingga 1 derajat celsius. Hindari menyimpan daging pada suhu di atas 1 derajat celsius karena akan meningkatkan pertumbuhan bakteri. Sehingga, daging menjadi mudah busuk.
3. Pengemasan yang tepat sebelum menyimpan daging dalam freezer gunakan pembungkus yang tepat. Plastik wrap adalah pembungkus yang ideal untuk menyimpan daging segar. Pengemasan yang tepat akan membantu kualitas daging agar tetap segar.

Saat akan memasak daging setelah disimpan dalam freezer, biarkan butiran es hingga mencair. Hal ini bertujuan agar daging dapat matang dengan sempurna. Jika memasak daging dengan keadaan masih beku, maka daging yang masih beku tersebut tidak mendapat panas yang tepat sehingga daging tidak masak sempurna. Biarkan daging yang beku mencair dengan sendirinya, jangan merendamnya di dalam air, biarkan es mencair secara alami dalam suhu ruang agar nutrisi daging tidak terbuang. Selamat mencoba dan semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Itu tadi beberapa tips Agar daging tetap awet, untuk itu mari memilih daging sapi dengan kualitas terbaik yang dapat menghasilkan masakan dengan rasa yang super istimewa.sumber: google.

Jika ingin memperoleh daging sapi yang berkualitas baik , anda bisa mendapatkanya di Mitra Boga Tama. Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami potongkan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Kandungan gizi daging sapi

Selamat pagi, selamat menjalani aktivitas 🙂

Ingin membuat menu masakan berbahan dasar daging sapi, Order pada Mitra Boga Tama saja Bunda 🙂

Sebelum mulai memasak ada baiknya kita kenali terlebih dahulu kandungan gizi yang terdapat pada daging sapi berikut ini :

 

Kandungan Gizi Pada Daging Sapi

Daging sapi merupakan daging merah yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Komponen bahan kering yang terbesar dari daging adalah protein sehingga nilai nutrisi dagingnya pun tinggi.

Berdasarkan keadaan fisik jenis daging sapi yang ada saat ini dapat dikelompokkan menjadi daging segar, daging dingin, daging beku, daging masak, daging asap, dan daging olahan. Daging sapi segar adalah yang sehari-hari sering atau mudah ditemukan baik di pasar, toko, supermarket atau warung disekitar kita.
Daging sapi kaya akan sumber protein, dari 100 gram daging sapi segar komposisi protein dan nutrisi atau zat gizi yang terkandung di dalamnya adalah sebagai berikut:

Protein – 18,8 gr
Air – 60,0 gr
Lemak – 14,0 gr
Kalsium – 11 mg
Fosfor – 170 mg
Zat besi – 3 mg
Vitamin A – 30 IU
Vitamin B1 – 0,08 mg
Kandungan Energi – 207 kkal

Dari data komposisi gizi di atas, kita dapat mengetahui kandungan gizi daging sapi dan tentu sangat bermanfaat jika dikonsumsi oleh tubuh, diantaranya:

Protein – Protein berfungsi untuk membentuk jaringan tubuh serta menjaga kekebalan tubuh. Pada anak-anak, protein berperan besar dalam perkembangan anak, baik fisik maupun otak. Zat ini dibutuhkan untuk membentuk zat antioksidan serta meningkatkan imunitas anak.
Air – Kandungan air daging sapi mengandung mineral Zinc (seng) 6 kali lebih tinggi dari daging lainnya. Zinc membantu mencegah kerusakan pada dinding pembuluh darah yang berkontribusi terhadap penyempitan pembuluh darah.
Lemak – Lemak pada daging sapi mengandung asam lemak Omega 3, zat ini membantu fungsi jantung, sistem saraf pusat dan hati.
Kalsium – Selain menjaga kesehatan tulang dan gigi, kalsium juga bisa membantu melancarkan peredaran darah, melenturkan otot, membantu menormalkan tekanan darah, menjaga keseimbangan cairan tubuh, dan bisa mencegah berbagai macam penyakit berbahaya seperti jantung.
Fosfor – Zat ini sama seperti kalsium penting untuk tulang dan gigi yang kuat, serta untuk fungsi saraf yang tepat.
Zat besi – Kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia sehingga tubuh menjadi lesu. Manfaat zat besi adalah untuk meningkatkan metabolisme energi dalam tubuh, mempengaruhi kemampuan syaraf otak, serta menjaga kekebalan tubuh.
Vitamin – Seperti pada komposisi data daging sapi memiliki kandungan vitamin A dan B, tentu semua sudah mengetahui fungsi vitamin A bagus untuk kesehatan mata dan vitamin B untuk membantu kerja sistem saraf otak sehingga mampu membantu konsentrasi dan meningkatkan daya ingat.

Itulah beberapa kandungan gizi yang terdapat pada daging sapi dengan mengolah dan mengkonsumsinya secara benar, menu seimbang ketika menggunakan daging sapi dalam satu unsur makanan, tubuh kita akan mendapatkan manfaat dari olahan masakan dari bahan daging sapi ini. Semoga bermanfaat yaa Bun 🙂
Sumber :pokokresepku

Untuk mendapatkan berbagai jenis daging sapi,ayam,dan beberapa jenis sumber protein hewani lainnya dengan harga terjangkau, kami Mitra Boga Tama produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dan dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan potongan daging dapat disesuai keinginan pembeli.

Nah menarik sekali kan Bunda, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama:
Phone  : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Boneless dada ayam, masak ayam isi keju lumer dimulut yuk!

Boneless dada ayam, wahh cocok sekali untuk disajikan untuk akhir pekan minggu ini. Kita coba buat boneless dada ayam isi keju lumer dimulut yuk Bunda.. Sering kali bagian dada ayam boneless ini dibuat menjadi dada ayam panggang maupun diolah menjadi chicken teriyaki, karena tekstur dada ayam yang berdaging, sedikit lemak serta berprotein tinggi dibanding bagian ayam lainnya,maka bagian ayam ini banyak sekali diminati bagi yang sedang diet karna banyak mengandung protein dan sedikit lemak.

Namun, dada ayam terasa biasa saja bahkan bisa bertekstur keras jika diolah kurang tepat. Nah, berikut ini resep mengolah dada ayam lezat yang dijamin memuaskan lidah dan mengenyangkan perut Anda,seperti dilansir dari Buzzfeed.

Ayam isi keju

Bahan-bahan

5 potong fillet dada ayam
Garam secukupnya
1 cangkir keju mozzarella
2 cangkir tepung terigu
6 butir telur, kocok lepas
3 cangkir tepung roti
1 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng
3 cangkir saus tomat
1/2 cangkir keju parmesan
2 sdm daun basil kering

Cara membuat

1. Lubangi bagian tengah tiap potong dada ayam.

2. Masukkan keju mozzarella ke dalamnya.

3. Tekan bagian ujung dada ayam agar isinya tidak keluar saat dimasak.

4. Masukkan tepung terigu, telur dan tepung roti kedalam tiga mangkuk yang berbeda.

5. Baluri dada ayam dengan tepung terigu, celupkan ke dalam mangkuk berisi tepung dan baluri dengan tepung roti hingga rata.

6. Panaskan minyak di dalam penggorengan dengan api sedang.

7. Goreng dada ayam hingga berubah warna menjadi coklat keemasan di setiap sisinya. Angkat dan tiriskan.

8. Tuangkan 2/3 saus tomat ke dalam wadah tahan panas. Letakkan dada ayam di bagian atasnya dan tuangkan sisa saus tomat, lalu taburi keju parmesan dan daun basil.

9. Panggang selama 20 menit.

10.Sudah matang, siap disajikan.

Itu dia Bun resep masakan boneless dada ayam keju lumer dimulut, selamat mencoba 🙂

Dan untuk mendapatkan Boneless dada ayam. kami Mitra Boga Tama supplier,reseller,dan distributor menjual berbagai macam daging lokal-impor dengan harga yang terjangkau. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami dinomor contact dibawah ini :

Mitra Boga Tama:

Phone  : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com
Website :www.meatspecialist.co.id

Daging dan Makanan Mentah Ini Tidak Boleh Dicuci

Biasanya, kita selalu mengasosiasikan mencuci dengan kebersihan. Manusia terbiasa mencuci nyaris segalanya. Mulai dari pakaian, kain, mobil, bahkan dirinya sendiri.

Berdasarkan pemikiran ini, wajar jika kemudian banyak orang selalu mencuci bahan-bahan  makanan, termasuk daging. Sayangnya, mencuci daging (baik daging sapi, kambing domba, dan unggas) tidaklah disarankan.

Bakteri yang ada di daging mentah ini bisa menyebar ke makanan lain, peralatan masak, peralatan makan, dan pemukaan dapur. Hal ini biasa disebut kontaminasi silang.

Melansir laman Pemeriksaan Keamanan Amerika Serikat (USDA FSIS), banyak konsumen berpikir, dengan mencuci daging, mereka melenyapkan bakteri. Namun, kebanyakan bakteri pada daging menempel sangat erat sehingga tidak bisa dilepaskan, tidak peduli bagaimana dan seberapa sering Anda mencucinya.

Namun, ada juga tipe bakteri yang sangat mudah dibasuh tapi kemudian akan menempel pada permukaan dapur. Jika bakteri yang sudah berpindah tadi tidak dibersihkan, area yang terkontaminasi itu bisa jadi penyebab penyakit akibat bakteri udara.

Sama seperti daging mentah, telur juga tidak perlu dicuci sebelum disampan. Telur memiliki lapisan khusus yang akan melindunginya dari bakteri. Mencucinya akan menghilangkan lapisan khusus tadi.

Cara menghilangkan bakteri

Memasak makanan pada suhu yang tepat bisa membunuh bakteri, jadi Anda tidak perlu mencucinya lagi.

Mencuci tangan setelah menangani daging mentah wajib dilakukan. Apa pun yang Anda sentuh setelah memegang daging (tanpa cuci tangan) bisa terkontaminasi.

Cuci tangan menggunakan air hangat, dan sabuni selama 20 detik, sebelum dan sesudah menangani makanan, dari kamar mandi, mengganti popok, merawat orang sakit, membersihkan ingus, bersin dan batuk, serta mengurus binatang peliharaan.

Untuk mencegah kontaminasi silang, penting untuk selalu membersihkan permukaan dapur yang bersentuhan dengan daging mentah. Bersihkan permukaan dapur menggunakan sabun. Sumber : Liputan6.com

Semoga bermanfaat 🙂

Daging Sapi Cube roll

Selamat siang.. 🙂 tetap semangat yaa 😉

Sudah tau apa itu cube roll ?? Sudah pernah memasak dgn bahan dasar cube roll ??:) OK, hari ini akan kami bahas sedikit tentang daging sapi bagian cube roll.. Yuuk disimak 🙂

 

Cube roll terletak di bagian punggung, dipotong hingga rusuk. Cube roll punya banyak kandungan lemak serta bertekstur kenyal. Biasanya diolah dengan cara dipanggang, dibakar, atau di-grill.

Karena dipotong hingga bagian rusuk, maka terdapat pula daging iga atau short ribs yang bisa diolah menjadi bahan sup atau semur, dipanggang, atau diungkep. Bagian iga ini dipotong dari rusuk keempat hingga rusuk keduabelas. Bagian lain adalah rib-eye yang bisa disajikan dengan tulang atau tanpa tulang (boneless).

Daging has dalam, has luar, dan cube roll sangat cocok untuk memasak dengan waktu yang singkat seperti steak..

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai daging sapi bagian Cuber Roll sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual Ikan Dory Fillet – Dori Steam

 

Kini Anda sedang gemar gowes alias mengayuh sepeda. Nah, agar aktivitas yang satu ini berjalan maksimal, janganlah mengayuh dengan perut kosong. Pastikan sebelum bersepeda jarak jauh, Anda telah menyantap makanan berenergi. Maka, kayuhan sepeda pun jadi lebih kuat dan Anda bisa menempuh jarak lebih jauh lagi. Hasil akhirnya, kalori pun terbakar lebih banyak!

Jika Anda pecinta olahraga sepeda, maka sebelum mengayuh pedal, coba baca dulu informasi berikut ini. Seorang atlet sepeda, sudah seharusnya memerhatikan kondisi fisiknya. Maka, pengaturan pola makan gizi seimbang mempunyai peranan penting agar dapat berprestasi maksimal. Perhatikan di dalam makanan yang Anda santap mengandung jumlah kalori dengan proporsi sebagai berikut: 65% karbohidrat, 15% protein, 25% lemak dan cukup vitamin, mineral, serta air. FITNESS pun telah menyediakan menu lezat rendah kalori untuk para pesepeda. dilansir dari Vimale.com berikut cara bikin dori stem:

Bahan:

150 gr nasi merah, sudah masak
150 gr fillet dori
1 batang serai, iris halus
2 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah, iris
1 sdm air perasan lemon
1/8 sdt lada
Garam sedikit
Daun ketumbar

Cara membuat:

Dalam pinggan tahan panas, letakkan dori. Lumuri dengan air perasan lemon. Tata semua bumbu di atasnya. Kukus selama 10 menit sejak air mendidih. Hidangkan dengan nasi yang telah disiapkan dan 1 porsi sayur yang Anda suka.

Dan untuk mendapatkan ikan dori yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: Vemale.com

Jual Daging Gandik-Resep & Cara Memasak Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih

Hidangan makanan yang berbahan dasar daging memang selalu menjadi sajian istimewa yang hampir disukai oleh banyak orang.

Ya, di tanah air sendiri hidangan makanan yang diolah dari bahan dasar daging memang memiliki ragam dan variasi yang begitu banyak dan rasanya akan butuh waktu lebih dari satu hari untuk bisa mengurutkan dan mencatatkan satu persatu hidangan apa saja yang ada di nusantara dengan bahan dasar daging. Lagi pula akan banyak waktu yang terbuang jika memang harus mengurutkan satu persatu hidangan tersebut. Namun satu hal yang pasti adalah hidangan dari daging yang ada di nusantara hampir keseluruhannya memiliki rasa yang lezat dan begitu nikmat.

Nah, salah satu hidangan dari daging Gandik yang mungkin tidak lagi asing ditelinga anda adalah olahan empal daging sapi yang digoreng dan dibumbui dengan rempah dan bumbu-bumbu yang begitu kaya dan berselera. Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode terakhir sebelum hidangan tersebut disajikan sebagai makanan nikmat yang lezat.

 

Selain itu, disamping lezat tentunya hidangan yang berbahan dasar olahan daging menjadi hidangan yang dianjurkan untuk disantap sebagai menu makanan harian. Hal ini dikarenakan daging memiliki kandungan protein dan zat besi yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh. Dengan demikian, tidak salah jika hidangan ini begitu dianjurkan.

Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap empal daging goreng ini di rumah makan atau pedagang kali lima. Kali ini anda akan dapat membuatnya sendiri dirumah. Dengan resep kali ini, anda akan dengan mudah membuat hidangan empal daging yang lezat dan nikmat. Seperti apa resepnya?

Kita simak berikut ini :

Waktu Memasak

Persiapan : 20 menit
Memasak : 40 menit
Total : 60 Menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih

Bahan Utama Empal Goreng:

  • 5 potong daging gandik (iris lebar)
  • 2 sdm gula jawa (iris)
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu yang Diperlukan:

  • 5 siung bawang putih (iris-iris)
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih

Cara Membuat Empal Goreng:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah. Kemudian tambahkan sedikit minyak.
  2. Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Fungsi dari menghaluskan ketumbar adalah agar aroma bumbu lebih tercium.
  3. Selanjutnya, rebus daging yang telah dipotong-potong kedalam air mendidih hingga berubah warna.
  4. Setelah daging berubah warna, angkat daging keluar. Selagi daging masih panas silahkan tumbuk-tumbu atau pukul-pukul untuk melemaskan serat daging agar saat digoreng nanti menjadi mudah empuk.
  5. Kemudian campur bumbu dengan sedikit air dan rendam daging yang telah dipukul-pukul dengan bumbu ini.
  6. Ungkep daging diatas api kecil dan tambahkan air agar daging terendam. Masukkan gula jawa dan angkat jika airnya mulai surut.

Cara Menggoreng Empal Goreng:

  1. Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan tunggu hingga benar-benar panas.
  2. Goreng daging hingga kecoklatan dan matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Hidangkan lezatnya empal daging goreng ini bersama dengan keluarga. Sumber : https://selerasa.com

Semoga Bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

 

Resep Daging Asam Buncis

 

 

Selamat siang bunda, Untuk membuat sop buntut sapi yang enak dan gurih, berikut resepnya,

Bahan-bahan:
1 sdm Asam Jawa
100 ml ABC Kecap Manis
6 siung Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
500 gr Daging Sapi
1 batang Sereh
4 lembar Daun Jeruk
20 gr Kunyit Halus
50 gr Cabai Merah iris
100 gr Belimbing Wuluh
100 gr Tomat Hijau
300 gr Buncis
Daun Bawang

Cara Masak
1. Panaskan air sampai mendidih, masukkan potongan buncis yang sudah dipotong
berukuran 3cm selama 5 menit, lalu saring dan rendam di air dingin selama 3
menit, kemudian tiriskan.
2. Rebus air, biarkan kompor menyala sampa air hangat.
3. Cuci bersih daging lalu potong menjadi 3 bagian.
4. Masukkan daging ke dalam panci yang berisi air hangat dan kecilkan api kompor.
5. Masukkan daun salam, bawang merah iris,bawang putih, kunyit bersih dan
lengkuas yang sudah dikeprek, daun jeruk dan penyedap rasa ayam.
6. Biarkan hingga daging matang dan empuk kurang lebih 45 menit.
7. Angkat daging sapi tersebut bila sudah empuk lalu dipotong sebesar dadu dan
masukkan kembali ke dalam panci.
8. Di wadah mangkuk, taruh asam jawa lalu tuangkan air rebusan daging ke dalam
mangkuk. Biarkan selama 5 menit, remas asam jawa tersebut dengan
menggunakan tangan.
9. Ambil saringan halus lalu peras asam jawa, gunakan hanya perasan pertama
untuk rasa asam terbaik, dan tuangkan asam jawa tersebut ke dalam rebusan
daging.
10. Masukkan cabai merah iris, irisan belimbing wuluh besar, ABC Kecap Manis yang
dibuat dengan perasan pertama kedelai berkualitas dan garam. Aduk rata dan
panaskan selama 10 menit.
11. Masukkan potongan tomat hijau dan buncis, aduk rata dan taburi bawang
goreng di atasnya.

Itulah resep membuat sop daging asam buncis yang enak. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Mitra Boga Tama

Phone  : 0811178 631
Telpon : (021)5850528

Fakta Nutrisi di Balik Buntut Sapi

BUNTUT sapi seringkali diolah menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera. Namun banyak orang yang bertanya-tanya seberapa banyak kandungan lemak di dalam sepotong buntut sapi ini. Berikut kami sajikan fakta mengenai kandungan apa saja yang ada di dalam buntut sapi.

 

1. Kalori
100 gram buntut sapi mengandung 262 kalori. Namun perlu diketahui jumlah kalori setelah buntut sapi disajikan tergantung dari bagaimana cara buntut sapi tersebut dimasak.

2. Lemak & Kolesterol
Terdapat 14,34 gram total lemak dalam sajian 100 gram buntut sapi, 5,56 gram di antaranya adalah lemak jenuh. Jumlah kolesterol yang terkandung adalah 141 miligram. Semuanya masih dalam kadar normal cenderung rendah.

3. Sodium, Karbohidrat, Protein
Ada 233 miligram sodium, 30,93 gram protein, dan tidak ada kandungan karbohidrat sama sekali dalam 100 gram buntut sapi. Ini membuat daging tersebut ternyata merupakan sumber protein baik.

4.Nutrisi lain
10 miligram kalsium dan 3,6 miligram zat besi terkandung dalam 100 gram buntut sapi. Jadi secara keseluruhan, buntut sapi tidak perlu dikhawatirkan karena sebenarnya tidak mengandung banyak kalori. Justru sajian dari buntut sapi dapat menyumbang protein yang dibutuhkan oleh tubuh.

Nah itulahFakta Nutrisi di Balik Buntut Sapi. Dan untuk mendapatkan Buntut Sapi berkualitas baik anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Mitra Boga Tama, supplier,reseller dan distributor segala jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal-impor, daging ayam, ikan dan beberapa sumber protein hewani lainnya dengan pelayanan terbaik dan harga yang sangat terjangkau, kami menyediakan layanan antar kerumah pemesan (sesuai ketentuan) dan potongan daging sesuai spesifikasi keinginan pembeli. Contoh di atas Ikan salmon frozen.

Nah tunggu apalagi Bunda.. segera order yuk, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami:

Mitra Boga Tama :

Phone  : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual Tulang Sumsum -Ini Efeknya Jika anda Mengkonsumsi Sumsum Tulang Sapi

Selamat siang … 🙂
Pasti sudah tau kan tulang sumsum sapi :), ternyata bagus loh untuk bumil & anak-anak..

Ada banyak protein hewani yang sangat bergizi namun juga nikmat untuk dimakan. Protein hewani juga turut berperan dalam perkembangan tubuh anak-anak dan orang dewasa.

 

Salah satu makanan protein hewani yang nikmat dimakan adalah sumsum tulang sapi. Ada banyak jenis sumsum tulang hewan, namun yang paling sering dikonsumsi adalah sumsum tulang sapi.

Ternyata sumsum memiliki manfaat yang baik bagi siapa saja mengkonsumsi, baik anak-anak dan orang dewasa. Jika Anda memiliki anak-anak dalam masa pertumbuhan dan sulit untuk makan, memberi mereka sumsum sapi dapat meningkatkan fungsi otak sehingga mereka menjadi lebih aktif dan cerdas. Sumsum sapi juga di yakini untuk meningkatkan nafsu makan bagi anak-anak yang sulit untuk makan.

Untuk bumil ternyata sumsum tulang sapi juga punya khasiat luar biasa loh. Konsumsi sumsum tulang yang seimbang dalam menu yang anda santap saat hamil, dapat membantu janin calon buah hati anda tumbuh semakin sehat

Mengkonsumsi sumsum sapi juga baik bagi Anda untuk mempercepat penyembuhan patah tulang. Sumsum sapi mengandung nutrisi seperti zat besi, kalsium, protein, dan fosfor. Dengan kandungan dari sekian banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari sumsum tulang sapi. Termasuk mereka yang ingin memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.

Sumsum sapi memiliki kandungan lemak. Apabila dikonsumsi dalam porsi yang cukup, dapat menolong Anda menguatkan kekebalan badan. Waktu musim hujan, makan sup dari kaldu tulang sapi dapat menolong kita untuk terus sehat serta jauh dari flu. sumber : sehatituharus.com

Semoga bermanfaat 😉

Mitra Boga Tama produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual daging sapi lokal – impor, daging ayam , ikan dan berbagai sumber protein hewani lainnya yang dikemas dalam keadaan beku (frozen), kami melayani pembelian sekala kecil, menengah maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan dengan keinginan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bunda.. segera order yuk, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami:

Mitra Boga Tama :

Phone  : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Ini Sebab Ikan Cepat Busuk Meski Disimpan di Kulkas

Pernahkah Anda bertanya mengapa ikan dan makanan laut lainnya lebih cepat membusuk ketimbang daging sapi atau ayam? Padahal Anda telah menyimpannya di lemari pendingin.

 Jawabannya ternyata tersimpan dari enzim yang dikandung ikan itu sendiri. Sel makhluk hidup terdiri dari berbagai enzim yang memicu reaksi kimia yang menjaga hewan tetap hidup.

Ini termasuk reaksi yang memecah sel tua untuk memberi ruang bagi sel baru. Selain itu, hewan dari semua jenis, termasuk manusia, penuh dengan bakteri yang juga membantu memecah bahan kimia tertentu dan menghasilkan zat lainnya. Selama makhluk itu hidup, semua proses biologis mereka bekerja untuk menjaga fungsi tersebut dalam keseimbangan yang rumit.

Fungsi tersebut ternyata tidak berhenti saat hewan dibunuh. Enzim terus menghancurkan sel-sel dan bakteri terus bereproduksi. Untungnya, suhu dingin dapat membuat reaksi kimia melambat. Lemari es memperlambat pertumbuhan bakteri dan aktivitas enzim tersebut. Proses ini membuat Anda dapat memperpanjang waktu pengolahan daging ayam atau sapi tanpa sakit perut.

Ayam dan sapi adalah makhluk berdarah panas, ini membuat daging mereka cocok dengan lemari es dan memperlambat proses biologis mereka. Di sisi lain, ikan adalah makhluk hidup berdarah dingin yang hidup di suhu yang tak jauh berbeda dengan kulkas Anda.

“Beberapa spesies ikan

Arktik atau perairan dalam bahkan menghabiskan sebagian besar hidup mereka di air yang hampir tidak di atas titik beku,” ungkap peneliti Kenji Lopez dari The Food Lab.

Kandungan zat kimia

Pada konsentrasi rendah, baunya tidak terlalu mengganggu. Tapi pada konsentrasi tinggi, baunya bak paduan amonia dan kaustik.

Kerusakan TMAO ke TMA terjadi amat cepat dalam beberapa hari. Ini sebabnya Anda perlu memasak ikan segera setelah Anda membelinya.

Yang harus dilakukan

Jadi jika ikan berbau amis, haruskah membuangnya? Belum tentu.

Menurut The Food and Drug Administration (FDA), ikan terbaik harus memiliki daging yang berwarna cerah dan kenyal, tidak lembek, dan aromanya segar dan ringan, sedikit berbau asin tak apa-apa asal tak berbau amonia. Waktu paling lama yang direkomendasikan adalah dua hari setelah membelinya. Sumber : Liputan6.com

Semoga bermanfaat 🙂

Tips Menggoreng Ayam Agar Matang Sempurna dan Tak Berdarah

Selamat siang…

Pernahkah kamu menyantap ayam yang bagian luarnya terlihat sudah matang padahal ternyata bagian dalamnya masih mentah atau justru masih berdarah? Ini pasti akan langsung menghancurkan selera makan deh. Ayam yang masih mentah ternyata berbahaya untuk dikonsumsi Ladies. Ayam mentah bisa jadi perantara bakteri salmonella dan virus berbahaya. Karenanya ayam harus dimasak dengan benar agar matang sempurna.

Nah, memasak ayam sebenarnya gampang-gampang susah. Berikut ini adalah tips-tips sederhana yang akan membantumu memasak ayam agar matang sempurna Ladies. Yuk intip di halaman ini.

Pertama harus diperhatikan adalah ukuran ayam. Ayam bisa langsung digoreng tanpa diukep jika ukurannya kecil. Namun, jika ayam ukurannya besar ada baiknya untuk mengukep ayam (merebus dengan bumbu) terlebih dahulu.

Next, perhatikan api saat memasak. Agar matang merata sampai ke dalam, masak ayam dengan api kecil saja.

Gunakan minyak dengan jumlah yang banyak atau dapat merendam seluruh daging ayam. Minyak yang banyak dan bisa merendam ayam akan membuat daging matang merata.

Kamu juga disarankan untuk menusuk-nusuk daging ayam menggunakan garpu agar bagian dalam ayam lebih cepat matang sebelum menggorengnya.

Biasanya kita akan menyimpan ayam yang di dalam freezer. Sebelum menggorengnya diamkan dulu beberapa saat pada suhu ruang. Menggoreng ayam dalam kondisi dingin akan membuat ayam matang bagian luarnya saja.

Nah itu tadi adalah tips mudah menggoreng ayam agar matang dengan sempurna dan dalamnya tak berdarah.
Dan untuk mendapatkan berbagai jenis daging yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)
Semoga bermanfaat ya, happy cooking .

sumber:vemale.com

Semoga Bermanfaat 🙂

Jual daging sapi – Top Side (Untuk dimasak rendang, bistik, abon, dll)

Selamat pagi….semangat menjalani aktivitas 🙂

Cari daging sapi bagian Top Side ? Order pada Mitra Boga Tama yuk.

Menjalani aktivitas terasa belum lengkap jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena disetiap menu masakan yang diolah dirumah terdapat cita rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat kita menjalani rutinitas hari ini tentunya 🙂

Daging sapi top side adalah bagian daging sapi yang terlerak di bagian paha belakang sapi . Potongan daging sapi di bagian ini sangat tipis dan sangat liat. Selain itu bagian ini sedikit lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan lama untuk melunakannya. Biasanya daging ini digunakan untuk campuran daging pizza, selain itu bisa dijadikan menu masakan bistik, empal, rendang, dendeng, bakso, abon, dll. Cocok sekali kan Bun untuk bahan dasar menu masakan untuk keluarga tercinta dirumah.

Mitra Boga Tama produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual daging sapi lokal – impor, daging ayam , ikan dan berbagai sumber protein hewani lainnya yang dikemas dalam keadaan beku (frozen), kami melayani pembelian sekala kecil, menengah maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan dengan keinginan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bunda.. segera order yuk, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami:

Mitra Boga Tama :

Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Solusi Pengiriman Daging bagi HoReKa di Indonesia

Melihat perkembangan HoReKa (atau bagi yang membuka cabang) di luar kota Jakarta, terdapat beberapa pelaku HoReKa yang mungkin mengalami kendala dalam memperoleh pasokan bahan baku daging (dengan standar kualitas yang konsisten) di wilayah Anda.

Indonesia Provinces Location Map

MITRA BOGA TAMA siap membantu memenuhi kebutuhan bahan baku daging di wilayah Indonesia manapun Anda berada. Pengiriman barang/bahan baku daging dimaksud dapat dilakukan melalui ekspedisi darat, laut, atau udara.

Adapun bahan baku daging yang biasa kami tawarkan dan kirimkan antara lain sebagai berikut:

  1. Daging sapi lokal
  2. Daging sapi impor
  3. Daging ayam
  4. Daging ikan
  5. Produk olahan daging
  6. Bahan baku Japanese food (salmon, unagi, scallop, …)
  7. Daging sapi wagyu (wagyu beef)

Untuk informasi harga dan pemesanan, silakan menghubungi kami di:

  • Tel: (021) 585 05 28 , (021) 589 07 177
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631
  • Office: Komp.BPPT, Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

Lampiran:

Tabel – Logistik, Pengiriman Daging di Luar Jakarta

Propinsi Packing Logistik/Armada Estimasi Tiba
Bogor Dus, plastik Ekspedisi bus 12 jam
Bali Dus Ekspedisi darat & kapal laut 3 hari
Aceh Dus, styrofoam Ekspedisi pesawat terbang 5 jam
Palembang, Sumatera Selatan Dus Ekspedisi kapal laut 1 hari
Papua Dus, styrofoam Ekspedisi kapal laut 7 hari
dll…

Sumber: Mitra Boga Tama

PRODUK OLAHAN TERBARU MITRA BOGA TAMA

kali ini MITRA BOGA TAMA, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi kini menghadirkan produk olahan Daging Sapi yang cocok untuk hidangan rumahan maupun HoReKa.

– Diolah dan diproses dari Daging Sapi pilihan

– Higienis dan berkualitas

– Tanpa Bahan Pengawet

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631 (Senin – Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com
  • Pin BB: 2A2E9192
  • Office: Komp.BPTT Jl. Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Jakarta Barat

link terkait :

http://mitrabogatama.com

Mengenal Bagian Daging Sapi Dan Kegunaanya

Bagian daging sapi dan kegunaannya :

peta-daging-sapi

  1. Daging Punuk
  2. Paha Depan
  3. Lamusir Depan
  4. Haas Luar
  5. Haas Dalam
  6. Penutup (Top Side)
  7. Gandik
  8. Kelapa (Inside)
  9. Sengkel
  10. Samcan (Flank)
  11. Daging Iga
  12. Daging Iga
  13. Otak
  14. Buntut

 

Kegunaannya :

 

Untuk membuat suatu jenis masakan, anda harus memilih bagian daging yang sesuai, misalnya bagian daging yang dimasak rendang berbeda dengan bagian daging untuk dipanggang (grill). Berikut ini Anda akan mempelajari bagian-bagian daging sapi sambil melihat bagan tubuh sapi.

 

Bagian kaki.

Bagian lutut ke bawah disebut shank atau daging kisi atau kikil. Daging pada bagian ini liat dan miskin lemak, karena otot-ototnya selalu dipakai. Daging yang menempel pada kisi, aromanya enak sekali untuk sop. Daging kisi biasanya digunakan untuk masakan rebusan, misalnya sop, gule, casserole, atau dibuat daging cincang. Seratnya halus, kenyal, dan mengandung gelatin. Kaldu yang dihasilkannya kental. Harganya murah.

 

Bagian Paha dan pantat.

Termasuk bagian ini adalah yang dinamakan Round dan Rump. Ada beberapa bagian dari round, yaitu :

 

  • topround atau topside Atau daging penutup. Bagian ini terdiri hanya daging saja, seratnya halus dan tidak liat. Baik untuk dipanggang atau diungkep

 

  • silverside atau daging gandik atau paha belakang. Mempunyai selaput berwarna kepekatan. Dagingnya berotot sehingga agak liat. Seratnya panjang dan miskin lemak. Baik untuk masakkan rebusan.

 

  • bottomround atau daging kelapa. Bentuknya mirip kelapa. Terdiri dari daging melulu tanpa otot. Seratnya tampak nyata dan melekat pada tulang, itulah yang paling empuk hampir sama dengan has dalam meskipun tidak seenak has dalam.

 

Ketiga bagian ini saling melekat dan merupakan daging yang murah. Daging Rump juga mempunyai bagian-bagiannya :

 

  • rumptop, biasanya untuk dipanggang dengan waktu lama dan panas rendah. Baik juga untuk masakan rebusan atau casserole.

 

  • chateaubriand steak, daging bagian ini empuk dan mahal. Biasanya di buat steak.

 

  • rumpsteak, daging bagian ini mempunyai aroma paling baik untuk dipanggang (grill) buat steak. Mempunyai lemak dan tidak bertulang.

 

Bagian Pinggang.

Daging bagian ini disebut juga loin atau has atau lulur. Ada sirloin (haas atau lulur luar), fillet (haas atau lulur dalam), Tbone, dan Porterhous. Dua bagian terakhir biasa dibuat steak. Daging loin merupakkan bagian yang paling bermutu, terutama fillet atau haas dalam. Harganya paling mahal, dan rasanya serta aromanya paling enak. Dagingnya empuk. Ada bagian yang mengandung sedikit lemak, berupa serat-serat lemak diantara daging. Bagian inilah yang paling enak untuk steak dan sate.

 

Bagian Rusuk atau Rib.

Bagian ini paling baik untuk dipanggang (roast). seratnya halus dan mempunyai lemak. Tulang dan daging yang melekat pada tulang baik sekali untuk sop atau gulai. Bagiannya adalah Toprib (iga belakang) dan Forri (Iga Depan).

 

Bagian Perut.

Bagian ini dinamakan finak atau samcan. Biasanya juga disebut daging sop. Harganya relatif murah, seratnya kasar. Baik untuk kaldu dan masakkan rebusan.

 

Bagian Dada

Disebut juga brisket atau sandung lamur. Bagian ini termasuk yang harganya murah. biasanya diguanakan oleh perusahaan catering, juga untuk corned beef. Baik untuk sop karna ada bagian yang bertulang.

 

Bagian Bahu

Terdiri dari Blade Bone (punuk) dan chuck (lamusir). Bagian punuk juga biasanya dibuat daging Cincang di campur dengan bagian lain. Bagian lamusir seratnya agak kasar dan liat

sumber : google.com

Jual Buntut Sapi Impor

Selamat pagi, semangat kembali menjalani aktivitas 🙂

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan hari ini.

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar buntut sapi impor ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

 

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Beef Bulgogi

 

photo

Bahan-bahan:
5-8 porsi

-500 gr daging sapi
-2 sdm minyak wijen
-4 sdm kecap manis
-1 1/2 sdm kecap manis
-2 buah cabai besar iris / tumbuk (pengganti biji wijen)
-4 siung bawang putih cincang halus
-1/2 siung bawang bombay iris kecil
-2 sdm garam (atau sesuai selera)
-1 sdm lada bubuk
-1 sdm biji wijen
-2 batang daun bawang, iris
– penyedap rasa sesuai selera
-5 sdm air marinate(bumbu rendam) :

Bumbu saat tumis :
-5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
-2 sdm kecap asin (atau sesuai selera)
-2 sdm minyak wijen (kurangi kalau tidak mau terlalu strong)
-3 batang Irisan daun bawang

Langkah :

1.Daging yg dibeli bisa bagian tenderloin atau sirloin. Potong besar2, kemudian pukul barbar pakai ulekan sampai hancur

2.Masukan semua bumbu diatas dan daun bawang yg diiris 1 saja. aduk sampai rata. Simpan dalam wadah, masukan ke freezer. Diamkan minimal 6 jam.

3.Panaskan sedikit minyak / margarin. Tumis daging hingga wangi dan matang, bisa tambahkan kembali bumbu sesuai selera

4.Siapkan piring hidang, tambah irisan daun bawang, sajikan bersama kimchi dan nasi hangat (di foto nasi nya ilang. Maap)

Tips : lebih enak kalau nasi nya jg ditumis saat daging sudah matang, langsung dimakan. Nikmat banget deh. Bisa jg ditambah sambal goreng kalau mau pedas.

Agar Anda memperoleh daging sapi yang berkualitas, maka Anda dapat membeli daging sapi yang diperoleh dari supplier daging sapi yang terpercaya. Selain tidak membuang-buang waktu dalam berbelanja dan melakukan investigasi satu per satu, maka Anda juga memperoleh daging sapi dengan kualitas yang baik.

Resep masakan dari kami dapat Anda coba untuk hidangan keluaga anda. Jika Anda membutuhkan dagingsapi segar segera hubungi Mitra Boga Tama sebagai supplier daging sapi yang menyediakan daging berkualitas baik.

Selamat Mencoba 🙂

Hemat Waktu dan Bahan Bakar! Ini Trik Memasak Daging Lebih Cepat Empuk Saat Dimasak

 

Masakan yang praktis selalu dicari karena dimasa sekarang ini waktu adalah hal yang berharga.

Masakan cepat juga berarti kita menghemat pengeluaran gas.

Bayangkan kalau kita harus memasak daging sampai 3 jam lamanya. Wah, berapa banyak gas yang harus dipakai.

Ya, membuat daging empuk memang membutuhkan waktu yang lama.

Tapi, jika tahu tekniknya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging cepat empuk dan memasak otomatis jadi lebih cepat.

Itu sebabnya, banyak orang menghindari memasak daging kala membuat masakan yang praktis.

Daging perlu waktu yang lama sampai bisa empuk dan lembut.

Sebenarnya ada daging jenis has dalam yang lebih mudah empuk.

Tapi, daging ini punya harga yang cukup mahal.

Ubah Bentuk DagingSebenarnya ada cara membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak. Yang paling mudah adalah mengubah bentuk daging.

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging. Daging yang tipis dan berukuran kecil tentuk lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

 

Gunakan Daun Pepaya

Daun pepaya dipercaya bisa membuat empuk daging kambing.
Daun pepaya dipercaya bisa membuat empuk daging kambing. (dombagarut.blogspot.com)

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba. Gunakan daun pepaya.

Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan. Biarkan semalaman di lemari es.
Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.

Manfaatkan Baking Powder

Baking powder bukan cuma untuk membuat kue lho. Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate.

Selain ketiga cara di atas, panci presto atau pressure cooker juga bisa dipakai bagi anda yang memilikinya.

Tanpa tambahan apapun, presto bisa membuat daging empuk dalam hitungan menit. Tapi, harganya memang cukup mahal.

Bagi anda yang belum memilikinya, cukup mengempukan daging dengan 3 cara di atas saja. Daging pasti sukses lebih cepat empuk dan memasak juga jadi lebih cepat. Sumber : http://www.tribunnews.com

Semoga bermanfaat 🙂

Trik Masak Kaldu Daging, Perlukah Air Rebusan Pertama Dibuang?

 

Pernah dengar kalau ingin mendapatkan kaldu daging yang bening kita harus merebus daging sebanyak dua kali?

Air rebusan pertama harus dibuang dan air dari rebusan kedua yang akan digunakan.

Lalu, banyak yang bertanya tidakkah kita malah membuang kaldu daging kalau air rebusan pertamanya dibuang?

 Jawabannya adalah tidak, dengan syarat kita tahu cara merebus yang benar. Rebusan pertama harus dilakukan dalam air mendidih, jadi juice tetap terkunci dalam daging dan tidak ada yang terbuang.

Nah, rebusan kedua baru dilakukan dalam air dingin sehingga juicenya akan keluar. Mudah kan?

Dengan penjelasan lengkap di atas, kita tidak perlu lagi bingung antara merebus daging di air dingin atau mendidih.

Kuncinya sesuaikan saja dengan jenis makanan yang dibuat. Mudah dan pasti bisa ditiru setiap orang.

Pilih Air Dingin atau Panas?

Sudah tahu kan kalau segala jenis daging mulai dari ayam, sapi dan kambing punya kaldu atau juice yang jadi sumber kenikmatannya.

Kaldu inilah yang perlu kita pertahankan ketika memasak supaya masakan betul-betul gurih alami.

Sebenarnya, banyak teknik memasak yang bisa kita pelajari untuk membuat kaldu yang nikmat.

Tapi saking banyaknya, orang-orang malah bingung teknik mana yang paling tepat.

Ada yang bilang daging harus direbus di air dingin. Ada juga di air mendidih.

Bingung?

Ternyata merebus daging di air dingin dan air mendidih punya hasil yang berbeda, lo. Jadi, kita harus tahu supaya hasil kaldunya maksimal.

Bedanya Air Dingin dan Air Mendidih
Tahukah kamu, daging akan mengeluarkan efek yang berbeda ketika direbus dengan air dingin atau air mendidih. Yuk, kita cari tahu,

Air Dingin : Pori-pori daging akan terbuka dan juice akan keluar.

Air Mendidih : Pori-pori daging akan terkunci sehingga juice tetap ada dalam daging.

Jadi Mana yang Lebih Baik?

Jadi, kalau ditanya mana yang lebih baik, jawabannya tergantung masakan yang akan dibuat.

Jika ingin membuat sup yang kita makan kuahnya, tentu lebih baik rebus dengan air dingin.

Dengan begitu, pori-porinya akan terbuka, juice akan keluar dan kuah sup bisa sedap maksimal.

Tapi, kalau ingin membuat masakan yang kita makan dagingnya, misalnya empal dan ayam kuning, pastikan memasukkan daging ketika air telah mendidih, ya.

Karena kita ingin daging yang masih juicy dan bukannya kering karena juice nya telah keluar. Sumber : http://www.tribunnews.com
Semoga Bermanfaat 🙂

8 Tanda Tubuh Tidak Mencerna Daging dengan Benar

 

Daging bisa menjadi makanan yang sehat dan penuh protein dalam. Protein pada daging dapat membantu cerdas dan merasa lebih nyaman.

Pelatih kesehatan bersertifikat, Isadora Baum mengemukakan, ada tanda-tanda tubuh tidak dapat mencerna daging dengan baik.

Kembung

Jika perut jadi kembung setelah makan daging, itu bisa menjadi pertanda malabsorpsi–kondisi umum yang terjadi saat inflamasi, penyakit, atau luka menyebabkan usus halus tidak dapat menyerap cukup nutrisi yang diterimanya.

Dilansir dari Bustle, tubuh gagal mencerna daging dengan baik.

Mual

Mual, mulas, dan gangguan pencernaan dapat menjadi pertanda karena tubuh tidak mencerna daging dengan baik. Gejala ini bisa sangat tidak nyaman. Jika Anda merasa sakit perut selama bekerja, Anda lebih sulit berkonsentrasi.

Orang mungkin tidak bisa mencerna daging jika mereka tidak mengunyah makanan dengan cukup. Akibatnya, tubuh tidak bisa mencerna daging.

Sebaiknya, Anda untuk mengunyah lebih lama, lambat, dan makan sesuai porsi.

Terjadinya penyakit bawaan makanan

Jika tubuh tidak dapat mencerna daging dengan baik, Anda mungkin sering merasa sakit. Ini terjadi karena Anda terkena penyakit bawaan makanan, seperti bakteri Salmonella dan E. Coli.

Jika imunitas menurun, ini menjadi pertanda, tubuh gagal gagal mencerna daging dengan baik. Sumber : Liputan6.com

Semoga bermanfaat 🙂

Kol Isi Daging Spesial untuk Camilan

 

sekali-kali bikin hidangan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Anda bisa berkreasi membuat berbagai hidangan lezat seperti kol isi daging.

Dikutip dari buku Semua Orang Bisa Masak, karya Heni Maria, berikut resep lengkap membuatnya, selamat mencoba.

Bahan-bahan:
8 lbr daun kol (besar/lebar)
500 gr daging cincang
1 btr telur kocok lepas
5 btr bawang merah iris tipis, tumis hingga kecokelatan
1 sdm margarin
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
¼ sdt garam

Saus:
3 bh bawang bombai diiris
1 bh tomat belah 4-6
2 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
Garam dan gula pasir sesuai selera

Cara membuat:
1. Ratakan tulang daun yang menonjol dengna pisau supaya mudah digulung.
Celupkan air mendidih, angkat dan tiriskan setelah layu;
2. Campur rata semua bahan isi, bagi 8. Bungkus masing-masing dengan daun kol.
Susun dalam pinggan tahan panas. Kukus kurang lebih 30 menit sejak air dalam
kukusan mendidih;
3. Saus : tumis bawang merah dengan 1 sdm margarin, masukkan semua bahan
dan tambahkan 50 ml air. Didihkan, masukkan kol isi, segera angkat dan sajikan
selagi panas.

Dan untuk mendapatkan Paketan Ramadhan dengan harga terjangkau, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Mitra Boga Tama

Phone : 0811178 631
Telpon : (021)5850529

Makan Daging Panggang Takut Kanker, Begini Antisipasinya

Selamat pagi, semangat menjalani aktivitas hari ini semoga hari ini senantiasa seperti apa yang kita harapkan 🙂

Makanan panggang kerap kali disajikan ketika momen kebersamaan atau acara berkumpul bersama keluarga. Namun, banyak kekhawatiran bahwa makanan panggang dapat menimbulkan kanker.

Melansir dari situs Huffingtonpost.com, kekhawatiran seputar makanan panggang, kebanyakan daging, berkaitan dengan dua senyawa yang dikenal sebagai karsinogen, yaitu heterocyclic amines (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH). HCA terbentuk dalam makanan kaya protein saat dimasak dengan panas sangat tinggi, dan bentuk PAH saat lemak membakar panggangan, menciptakan asap.

Menurut National Cancer Institute, penelitian menemukan bahwa makanan yang kaya HCA dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, usus besar, hati, kulit, paru-paru, prostat dan kanker lainnya. Diet tinggi PAH telah dikaitkan dengan leukemia.

Direktur nutrisi dan aktivitas fisik untuk American Cancer Society, Colleen Doyle-MS, RD, mengatakan bahwa tidak ada cukup bukti yang menyarankan agar Anda menghindari makanan panggang. Sebagai gantinya, ambil beberapa langkah ini untuk meminimalkan risiko kanker dari makanan panggang ;

  1. Bersihkan panggangan Anda.

Ada beberapa cara berbeda yang bisa Anda lakukan. Anda bisa menggosoknya dengan baking soda, atau Anda bisa menggunakan segel foil timah untuk menggosoknya.

  1. Masak daging tanpa lemak.

Memasak daging tanpa lemak berarti akan ada sedikit lemak yang menetes dan menimbulkan asap, yang berarti kurang potensial untuk kehadiran PAH. Pertimbangkan memilih ayam panggang (tanpa kulit adalah yang terbaik, karena mengandung sedikit lemak) dan ikan, karena mengandung kadar asam amino yang lebih rendah yang menyebabkan produksi HCA.

  1. Sebaiknya, daging dibuat setengah matang terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Proses memasak hanya untuk mendapatkan rasa yang bagus dan rasa berasap. Atau, jika Anda benar-benar ingin memanggang sepenuhnya, pangganglah dalam suhu yang rendah. HCA mulai terbentuk, pada dan di atas 325 derajat Fahrenheit.

Jadi jika Anda menjaga suhu di bawahnya, Anda aman. Pastikan untuk memeriksa daging dengan termometer untuk memasaknya dengan suhu yang benar dan aman.

  1. Potong bagian yang hangus.

Menurut National Cancer Institute, membuang bagian daging yang hangus sebelum memakannya dapat mengurangi paparan HCA dan PAH.

Ingat, hingga saat ini, belum cukup penelitian yang dilakukan yang menunjukkan bahwa Anda harus berhenti makan daging panggang, sehingga Anda tetap bisa memanggang steak dan burger. Tapi jika Anda ingin berada di sisi yang aman, ikuti langkah-langkah yang baru saja kami cantumkan. Sumber : viva.co.id Semoga Bermanfaat 🙂

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

TIPS MERENDAM AYAM YANG PENUH CITA RASA

 

Ayam goreng adalah contoh masakan sehari- hari yang paling sering dijumpai dalam hidangan banyak keluarga di Ini donesia. Untungnya, ayam goreng punya banyak jenis dan cita rasa, sehingga sajian ayam goreng bisa divariasikan agar tidak membosankan.

Salah satu variasi sajian ayam goreng adalah Ayam Goreng Oriental. Cita rasa oriental dalam hidangan ini didapatkan dari bumbu rendaman yang menggunakan jahe parut, bawang putih, dan kecap asin Jepang. Tapi, bagaimanakah cara merendam ayam yang tepat untuk mendapatkan hasil ayam goreng dengan bumbu yang meresap sempurna? Beberapa tips berikut ini bisa anda simak:

Semakin lama ayam direndam, maka bumbu akan semakin meresap. Tapi, kalau bumbu rendaman ayam mengandung bahan yang sifatnya asam, seperti perasan jeruk lemon atau jeruk nipis, sebaiknya ayam tidak direndam terlalu lama untuk mencegah daging ayam jadi terlalu lembek. Ayam dalam potongan kecil yang direndam dalam bumbu rendaman yang cukup asam hanya perlu direndam selama maksimal 2 jam.

Jika ayam akan direndam selama lebih dari 1 jam, simpan rendaman ayam di dalam kulkas untuk mencegah berkembangnya bakteri.

Jika rendaman ayam disimpan dalam kulkas, tunggu hingga suhu rendaman ayam telah kurang lebih sama dengan suhu ruangan sebelum ayam digoreng. Teknik ini dilakukan agar sajian ayam lebih renyah.

Rempah yang digunakan dalam rendaman sebaiknya merupakan rempah segar. Kalau Ibu menggunakan rempah kering dalam rendaman, hancurkan rempah untuk mengeluarkan aroma khasnya sebelum menambahkannya ke dalam campuran bumbu rendaman.

Merendam ayam merupakan salah satu cara efektif untuk menambah kelezatan cita rasa ayam. Beberapa resep ayam goreng dengan rendaman lezat lain yang juga bisa anda coba untuk masakan sehari-hari adalah Sayap Goreng dan Ayam Goreng Thailan . Penggunaan Ayama berkualitas merupakan faktor terpenting untuk membuat cita rasa ayam goreng semakin mantap dan pas.Dan untuk daging ayam yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Royco.com

Jual iga sapi impor grade B

Selamat pagi… tetap semangat menjalani aktivitas. Cari iga sapi impor ? Order pada kami yuk 🙂

 

Cari Iga sapi impor untuk menu masakan hari ini, kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging impor-lokal, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein lainnya yang dikemas dalam keadaan beku ( frozen), kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Selain itu untuk potongan iga dapat disesuaikan keinginan customer seperti iga untuk dibuat iga penyet, iga bakar, maupun sop konro, cocok sekali bukan untuk menu masakan hari ini.

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone  : 0811178 631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Ingin Membuat Sate? Simak Dulu Tips Mengempukkan Daging Sapi Berikut Ini

 

SATE merupakan salah satu kuliner nusantara yang sudah tidak asing lagi . Namun ternyata, masih banyak yang belum paham teknik mengolah daging kambing atau sapi, agar menjadi suguhan sate yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu masalah yang paling umum terjadi menyangkut tingkat keempukkan daging. Tidak perlu khawatir! Mitra Boga Tama telah merangkum beberapa tips praktis mengempukkan daging yang bisa Anda coba di rumah. Yuk simak lengkapnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber.

Pilihlah daging yang segar

Hal ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk. Bila ragu dengan keempukan daging kambing atau sapi, Anda bisa menggunakan bubuk pengempuk daging yang tersedia di pasaran.

Bungkus dengan daun pepaya

Membungkus daging dengan daun pepaya juga dipercaya ampuh untuk mengempukkan daging. Bungkuslah selama 2-3 jam dan masukkan dalam lemari pendingin.

Potong menyayat

Agar daging lebih cepat empuk, sebaiknya tidak dipotong kotak melainkan disayat tipis seperti filet. Cara memotongnya pun tidak sembarangan. Potonglah daging berlawanan dengan serat.

Rendam daging

Untuk memastikan kelezatan sate, Anda juga perlu merendam sate dalam bumbunya selama paling sedikit 30 menit. Cara yang paling praktis dan efektif untuk merendam sate dalam bumbu adalah dengan menggunakan kantong plastik. Pastikan daging telah dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Mengenal Bagian Daging Sapi Dan Kegunaanya

Bagian daging sapi dan kegunaannya :

peta-daging-sapi

  1. Daging Punuk
  2. Paha Depan
  3. Lamusir Depan
  4. Haas Luar
  5. Haas Dalam
  6. Penutup (Top Side)
  7. Gandik
  8. Kelapa (Inside)
  9. Sengkel
  10. Samcan (Flank)
  11. Daging Iga
  12. Daging Iga
  13. Otak
  14. Buntut

 

Kegunaannya :

 

Untuk membuat suatu jenis masakan, anda harus memilih bagian daging yang sesuai, misalnya bagian daging yang dimasak rendang berbeda dengan bagian daging untuk dipanggang (grill). Berikut ini Anda akan mempelajari bagian-bagian daging sapi sambil melihat bagan tubuh sapi.

 

Bagian kaki.

Bagian lutut ke bawah disebut shank atau daging kisi atau kikil. Daging pada bagian ini liat dan miskin lemak, karena otot-ototnya selalu dipakai. Daging yang menempel pada kisi, aromanya enak sekali untuk sop. Daging kisi biasanya digunakan untuk masakan rebusan, misalnya sop, gule, casserole, atau dibuat daging cincang. Seratnya halus, kenyal, dan mengandung gelatin. Kaldu yang dihasilkannya kental. Harganya murah.

 

Bagian Paha dan pantat.

Termasuk bagian ini adalah yang dinamakan Round dan Rump. Ada beberapa bagian dari round, yaitu :

 

  • topround atau topside Atau daging penutup. Bagian ini terdiri hanya daging saja, seratnya halus dan tidak liat. Baik untuk dipanggang atau diungkep

 

  • silverside atau daging gandik atau paha belakang. Mempunyai selaput berwarna kepekatan. Dagingnya berotot sehingga agak liat. Seratnya panjang dan miskin lemak. Baik untuk masakkan rebusan.

 

  • bottomround atau daging kelapa. Bentuknya mirip kelapa. Terdiri dari daging melulu tanpa otot. Seratnya tampak nyata dan melekat pada tulang, itulah yang paling empuk hampir sama dengan has dalam meskipun tidak seenak has dalam.

 

Ketiga bagian ini saling melekat dan merupakan daging yang murah. Daging Rump juga mempunyai bagian-bagiannya :

 

  • rumptop, biasanya untuk dipanggang dengan waktu lama dan panas rendah. Baik juga untuk masakan rebusan atau casserole.

 

  • chateaubriand steak, daging bagian ini empuk dan mahal. Biasanya di buat steak.

 

  • rumpsteak, daging bagian ini mempunyai aroma paling baik untuk dipanggang (grill) buat steak. Mempunyai lemak dan tidak bertulang.

 

Bagian Pinggang.

Daging bagian ini disebut juga loin atau has atau lulur. Ada sirloin (haas atau lulur luar), fillet (haas atau lulur dalam), Tbone, dan Porterhous. Dua bagian terakhir biasa dibuat steak. Daging loin merupakkan bagian yang paling bermutu, terutama fillet atau haas dalam. Harganya paling mahal, dan rasanya serta aromanya paling enak. Dagingnya empuk. Ada bagian yang mengandung sedikit lemak, berupa serat-serat lemak diantara daging. Bagian inilah yang paling enak untuk steak dan sate.

 

Bagian Rusuk atau Rib.

Bagian ini paling baik untuk dipanggang (roast). seratnya halus dan mempunyai lemak. Tulang dan daging yang melekat pada tulang baik sekali untuk sop atau gulai. Bagiannya adalah Toprib (iga belakang) dan Forri (Iga Depan).

 

Bagian Perut.

Bagian ini dinamakan finak atau samcan. Biasanya juga disebut daging sop. Harganya relatif murah, seratnya kasar. Baik untuk kaldu dan masakkan rebusan.

 

Bagian Dada

Disebut juga brisket atau sandung lamur. Bagian ini termasuk yang harganya murah. biasanya diguanakan oleh perusahaan catering, juga untuk corned beef. Baik untuk sop karna ada bagian yang bertulang.

 

Bagian Bahu

Terdiri dari Blade Bone (punuk) dan chuck (lamusir). Bagian punuk juga biasanya dibuat daging Cincang di campur dengan bagian lain. Bagian lamusir seratnya agak kasar dan liat

sumber : google.com

Jangan Lumerkan Daging Beku di Microwave

Para ahli menyarankan, tidak menggunakan microwave untuk melumerkan daging beku. Walaupun melumerkan bahan makanan beku menggunakan microwave bisa jadi cara yang lebih cepat dan praktis, ada bahaya mengintai di baliknya.

Ahli pangan, Costas Stathopoulos dari Universitas Abertay di Skotlandia juga menyerukan hal serupa. Sebaiknya, Anda jangan pernah melumerkan daging beku di microwave, dilansir dari Global News.

Bahkan mendiamkan daging beku di ruang terbuka, seperti ditaruh di meja makan juga perlu dihindari. Sebenarnya, cara terbaik untuk mencairkan daging beku, menurut Stathopoulos berupa menaruh daging beku di lemari es, yang bersuhu rendah selama beberapa jam.

Suhu dingin di lemari es dapat memperlambat pertumbuhan bakteri dan mengurangi risiko sakit perut, ditulis dari Women’s Health.

Profesor Keith Warriner dari University of Guelph, Ontario menanggapi studi tersebut.

“Melumerkan daging beku di lemari es lebih baik daripada di microwave,” jelas Warriner.

Melumerkan daging beku di atas meja dan di dalam microwave dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri, seperti staphylococcus aureus dan bakteri e-coli. Bakteri ini dapat menyebabkan sakit perut.

Trik aman melumerkan daging beku

Menurut Health Canada, microwave hanya boleh digunakan sebagai metode melumerkan daging beku jika Anda memasak dagingnya segera.

Sebelum meletakkan daging di microwave, pastikan bungkus plastik dan kemasan dilepaskan dari daging. Gunakan wadah bersih atau piring untuk menampung air bekuannya. Ini akan membantu mencegah kontaminasi microwave.

Taruh daging ke dalam wadah dan tutup dengan penutup. Tinggalkan celah kecil agar uap bisa keluar.

Warriner menambahkan, ada kesalahpahaman publik kalau gelombang mikro dapat menghangatkan bahan makanan dari dalam ke luar.

“Ini tidak benar,” kata Warriner. “Anda akan melihat bagian luar bahan makanan menjadi kering karena memanas.

Trik melumerkan daging beku ini dapat membuat daging aman dikonsumsi. Sumber : liputan6.com

Semoga bermanfaat 🙂

Jual Buntut Sapi Impor

Selamat pagi, semangat kembali menjalani aktivitas 🙂

 

Menjalani aktivitas belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan hari ini.

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar buntut sapi impor ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

PRODUK OLAHAN TERBARU MITRA BOGA TAMA

 

 

 

 

 

 

 

 

kali ini MITRA BOGA TAMA, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi kini menghadirkan produk olahan Daging Sapi yang cocok untuk hidangan rumahan maupun HoReKa.

– Diolah dan diproses dari Daging Sapi pilihan

– Higienis dan berkualitas

– Tanpa Bahan Pengawet

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631 (Senin – Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com
  • Pin BB: 2A2E9192
  • Office: Komp.BPTT Jl. Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Jakarta Barat

link terkait :

http://mitrabogatama.com

Resep Daging

Berikut ini adalah berbagai macam resep masakan yang berbahan dasar daging, terutama daging kambing dan daging sapi.
Masakan khas Indonesia memang beraneka macam ini dikarenakan banyaknya budaya di Indonesia, dari daerah satu dengan yang lainnya berbeda-beda dengan  bahan dasar sama, diantaranya :

1. Bakso Daging Sapi.

2. Bistik Jawa.

3. Semur Daging. 

4. Tumis Daging Wijes

5. Dendeng Ragi 

6. Empal Daging.

7. Krengseng

daging sapi

Itulah sedikit berbagai macam masakan berbahan dasar daging yang banyak kita jumpai di Indonesia,.

Mitra boga Tama , sebagai Distributor dan supplier daging sapi . menyediakan berbagai bahan baku masakan yang berbahan dasar daging sapi dengan kualitas memuaskan .

Segera hubungi Customer Kami :

Tel:
(021) 585 05 28, (021) 589 07 177

Fax:
(021) 589 07 177

Customer Service, SMS & Call Center:
08 111 78 631 (24 hours)

PIN BB : 2A2E 9192

Address:
Komp.BPPT Jl.Teknologi XVI No.16-B
Pesanggrahan, Kebon Jeruk
Jakarta Barat 11620
Indonesia

Email:

mitrabogatama@gmail.com

Link Terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

Tenderloin Steak

Menu Tenderloin Steak banyak digemari masyarakat Indonesia. Untuk memperoleh rasa tenderloin steak yang lezat, diperlukan bahan baku tenderloin yang berkualitas.

Mitra Boga Tama, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi, menawarkan bahan baku tenderloin untuk menu tenderloin steak dengan kualitas yang baik serta harga terjangkau, sebagai berikut:

TENDERLOIN LOKAL

Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)

*) Persediaan terbatas, menerima spesifikasi potongan sesuai keinginan Anda

*) Harga sudah termasuk ongkos potong

Untuk informasi pemesanan, silakan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Office: Komp.BPPT, Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

link terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com