Archive for January, 2019

Promo Gong Xi Fa Cai

Selamat pagi , Semangat hari Rabu kami Mitra boga tama hadir kembali masih dengan promo menarik kali ini yaitu promo imlex gong xi fa cai . Untuk item yang promo apa saja berikut kami lampirkan :

Nah menarik sekali bukan ? tunggu apalagi yuk segera diorder dengan datang langsung ke alamat kantor kami atau dengan menghubungi salah satu nomor contact kami yang sudah tertera. Dengan pesanan sesuai ketentuan bisa dikirim langsung oleh logistik kami tanpa dikenakan biaya tambahan.

Selain itu, kami sangat menerima keritik dan saran untuk calon pelanggan maupun pelanggan setia kami, karena dengan kritik dan saran tersebut dapat membantu kami untuk selalu memberikan pelayanan yang lebih baik lagi 🙂

Kami tunggu orderanya , Selamat pagi dan selamat beraktivitas dihari ini 🙂



Promo Gong Xi Fa Cai

Selamat pagi , Sudah hari selasa kami Mitra boga tama hadir kembali masih dengan promo menarik kali ini yaitu promo gong xi fa cai . Untuk item yang promo apa saja berikut kami lampirkan :

Nah menarik sekali bukan ? tunggu apalagi yuk segera diorder dengan datang langsung ke alamat kantor kami atau dengan menghubungi salah satu nomor contact kami yang sudah tertera. Dengan pesanan sesuai ketentuan bisa dikirim langsung oleh logistik kami tanpa dikenakan biaya tambahan.

Selain itu, kami sangat menerima keritik dan saran untuk calon pelanggan maupun pelanggan setia kami, karena dengan kritik dan saran tersebut dapat membantu kami untuk selalu memberikan pelayanan yang lebih baik lagi 🙂

Kami tunggu orderanya , Selamat pagi dan selamat beraktivitas dihari ini 🙂



Jual Salmon Norwegia

Selamat pagi, Selamat menjalani aktivitas di hari selasa 🙂 Semoga hari ini segala aktivitas berjalan dengan baik dan lancar.

Cari Salmon Norwegia ? Order pada Mitra Boga Tama yuk.

Anda gemar menyantap salmon? Ikan ini dikenal karena rasa dagingnya yang lembut gurih sedikit berminyak. Salmon juga populer karena nutrisi berlimpah. Sebagai produsen salmon terbesar, salmon asal Norwegia juga menyimpan kandungan nutrisi tinggi. Nutrisi ini bisa menjaga tubuh tetap prima.

Salmon Norwegia dikenal akan protein tinggi yang mengandung asam amino esensial di dalamnya. Omega 3 sangat dibutuhkan jantung dan turut menunjang kesehatan sistem kardiovaskular. Nutrisi ini juga bisa mencegah inflamasi serta baik untuk pengelihatan serta pertumbuhan anak.

Tak hanya itu, ada 5 nutrisi lain yang terkandung dalam ikan salmon asal Norwegia. Di antaranya adalah vitamin A, baik untuk mata dan memelihara imunitas tubuh. Vitamin D di dalamnya juga mampu menyeimbangkan penyerapan kalsium dalam tubuh, serta baik untuk kulit, terlebih yang sering terpapar sinar matahari.

Lain lagi dengan vitamin B12 yang dikandung oleh salmon asal Norwegia, yang membantu perbarui sel dalam tubuh, juga tingkatkan sel darah merah. Selenium dalam ikan ini bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan toksin dalam tubuh, serta kandungan iodin bisa meningkatkan hormon-hormon yang diperlukan tubuh.

Popularitas salmon Norwegia memang sudah tersohor hingga ke berbagai negara. Bahkan publikasi Aquaculture in Norway yang dikeluarkan oleh Norwegian Seafood Federation menuliskan jika setiap harinya, lebih dari 12 juta menu berbahan seafood, termasuk salmon, dari perairan Norwegia disajikan di 100 negara berbeda. (dilansir oleh detikfood)

Mitra Boga Tama, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal/impor, buntut sapi, iga sapi lokal/impor, ayam dan berbagai jenis ikan. Kami menjual dalam skala kecil, menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Dan kami juga menyediakan free ongkir diantar langsung oleh logistik kami (sesuai ketentuan).

Jadi tunggu apalagi ? Yuk segera diorder sesuai dengan kebutuhan yang dicari 🙂

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan bisa hubungi kami :

CV. Mitra Boga Tama

Phone : 0811178631 / 08111631817 (call/wa/sms)

Telp : 021-5850528

Jual Daging Sapi Giling Murni

Selamat Pagi, Semangat menjalani aktivitas dihari senin 🙂 Jangan lupa hidangkan masakan untuk keluarga dirumah agar semakin bertambah semangat untuk memulai hari ini.

Cari daging sapi giling murni, Order pada kami saja.

Daging sapi giling murni adalah daging sapi bagian topside/knuckle (paha belakang) yang digiling secara halus, daging giling ini sangat cocok sekali digunakan untuk adonan bakso, tumis daging, campuran saus spaghetti, dan berbagai olahan menu masakkan lainnya.

Mitra Boga Tama, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal/impor, buntut sapi, iga sapi lokal/impor, ayam dan berbagai jenis ikan. Kami menjual dalam skala kecil, menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Dan kami juga menyediakan free ongkir diantar langsung oleh logistik kami (sesuai ketentuan).

Jadi tunggu apalagi ? Yuk segera diorder sesuai dengan kebutuhan yang dicari 🙂

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan bisa hubungi kami :

CV. Mitra Boga Tama

Phone : 0811178631 / 08111631817 (call/wa/sms)

Telp : 021-5850528




Jual Daging Sapi Slice

Selamat pagi, Selamat berlibur akhir pekan minggu ini semuanya 🙂

Ingin membuat menu hidangan berbahan dasar daging sapi slice (iris tipis) ala teriyaki / steamboat ? Order pada kami yuk. Kami menjual daging sapi lokal dan impor yang siap untuk langsung dislice 0.5mm-3mm sesuai permintaan customer.

Mitra Boga Tama, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal/impor, buntut sapi, iga sapi lokal/impor, ayam dan berbagai jenis ikan. Kami menjual dalam skala kecil, menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Dan kami juga menyediakan free ongkir diantar langsung oleh logistik kami (sesuai ketentuan).

Jadi tunggu apalagi ? Yuk segera diorder sesuai dengan kebutuhan yang dicari 🙂

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan bisa hubungi kami :

CV. Mitra Boga Tama

Phone : 0811178631 / 08111631817 (call/wa/sms)

Telp : 021-5850528


Promo terakhir minggu ini

Selamat pagi , tak terasa sudah hari jum’at Mitra boga tama hadir kembali masih dengan promo terakhir minggu ini . Untuk item yang promo apa saja berikut kami lampirkan :

Nah menarik sekali bukan ? tunggu apalagi yuk segera diorder dengan datang langsung ke alamat kantor kami atau dengan menghubungi salah satu nomor contact kami yang sudah tertera. Dengan pesanan sesuai ketentuan bisa dikirim langsung oleh logistik kami tanpa dikenakan biaya tambahan.

Kami tunggu orderanya , selamat pagi dan selamat beraktivitas dihari ini 🙂



Promo 23 Januari – 25 Januari 2019

Selamat pagi , tak terasa sudah hari kamis Mitra boga tama hadir kembali masih dengan promo menarik di minggu ini . Untuk item yang promo apa saja berikut kami lampirkan :

Nah menarik sekali bukan ? tunggu apalagi yuk segera diorder dengan datang langsung ke alamat kantor kami atau dengan menghubungi salah satu nomor contact kami yang sudah tertera. Dengan pesanan sesuai ketentuan bisa dikirim langsung oleh logistik kami tanpa dikenakan biaya tambahan.

Kami tunggu orderanya , selamat pagi dan selamat beraktivitas dihari ini 🙂



Promo.. Promo 23 Januari – 25 januari 2019

Selamat pagi , tak terasa sudah hari rabu Mitra boga tama hadir kembali dengan promo menarik di minggu ini . Untuk item yang promo apa saja berikut kami lampirkan :

Nah menarik sekali bukan ? tunggu apalagi yuk segera diorder dengan datang langsung ke alamat kantor kami atau dengan menghubungi salah satu nomor contact kami yang sudah tertera. Dengan pesanan sesuai ketentuan bisa dikirim langsung oleh logistik kami tanpa dikenakan biaya tambahan.

Kami tunggu orderanya , selamat pagi dan selamat beraktivitas dihari ini 🙂

Cara menyimpan daging sapi di kulkas agar tahan lama


Cara menyimpan daging sapi di kulkas tidaklah sulit. Daging mentah pada dasarnya cukup aman dikonsumsi hanya sampai tiga hari kalau Anda simpan di refrigerator atau kulkas. Namun, bila berencana menyimpannya untuk waktu lama, membekukannya merupakan strategi yang tepat.

Hasil gambar untuk gambar daging sapi


Seperti dikutip dari healthline, Kamis (23/8) sebelum membekukannya, masukkan daging mentah yang sudah bersih ke dalam plastik kedap udara, baru dimasukkan ke freezer atau dibekukan. Langkah ini bisa membuat daging awet selama beberapa bulan.

Seberapa lama Anda bisa mengawetkan daging tergantung dari temperatur penyimpanan (kulkas) yang Anda pakai. Namun, pada umumnya tempat penyimpanan (pembekuan) sebaiknya sekitar 0 derajat Fahrenheit atau -17,8 derajat Celsius. Suhu seperti ini dapat mempertahankan kesegaran daging dan gizi di dalamnya. Buatlah refrigerator/ kulkas atau penyimpanan yang Anda miliki berada dalam suhu 34 derajat Fahrenheit atau sekitar 1,1 derajat Celsius.

Sebelum menyimpan daging kurban dalam kulkas, ada hal-hal penting yang perlu diperhatikan. Yuk, kita simak penjelasannya satu per satu di sini.

Jangan Dicuci

Mungkin kita berpikir kalau daging harus dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan. Tapi sebaiknya tidak dicuci. Kenapa? Karena kalau dicuci, kuman-kuman bisa masuk ke dalam pori-pori daging. Kualitasnya pun jadi rusak. Lebih baik dicuci kalau pas sudah siap mengolahnya saja.

Daging Dipotong Dulu

Siapkan plastik-plastik kecil, ukuran 1/2 atau 1 kg. Lalu, potong-potong daging terlebih dahulu untuk dimasukkan dalam kantong-kantong plastik tersebut. Plastik yang digunakan yang bening atau transparan, jangan pakai kresek hitam, ya.

Nanti ketika butuh daging untuk dimasak, kita tinggal mengambil potongan sesuai dengan kebutuhan kita dan sisa daging bisa tetap beku dan terjaga kualitasnya. Lebih mudah dan praktis juga, kan?

Simpan dalam Kulkas Selama 4-5 Jam

Sebaiknya memang daging tak langsung dimasukkan dalam freezer. Simpan dulu dagingnya di dalam kulkas yang sejuk selama sekitar 4-5 jam. Nanti kalau sudah dingin, baru dimasukkan dalam freezer.

Tips Tambahan:

Ketika akan mencairkan daging, jangan menggunakan air panas, ya. Letakkan daging beku yang masih terbungkus plastik di bawah air kran. Baru ketika daging sudah empuk, plastik bisa dibuka, dan daging baru dicuci bersih. Setelah ditiriskan, daging siap untuk diolah.

semoga bermanfaat. . .



Jual buntut sapi (oxtail) lokal


Selamat pagi, semangat hari selasa semuanya 🙂

Menjalani aktivitas hari ini belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan untuk berlibur.

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar buntut sapi ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

Buntut sapi lokal

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com



Jual Iga sapi (Short rib) Impor grade A

Selamat pagi… tetap semangat menjalani aktivitas. Cari iga sapi impor ? Order pada kami yuk 🙂

Cari Iga sapi impor untuk menu masakan hari ini, kami Mitra Boga Tama podusen, supplier , dan distributor berbagai jenis daging impor-lokal, kami menjual berbagai jenis daging sapi, daging ayam, ikan, dan sumber protein lainnya yang dikemas dalam keadaan beku ( frozen), kami melayani pembelian dalam sekala kecil, menengah dan besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau. Selain itu untuk potongan iga dapat disesuaikan keinginan customer seperti iga untuk dibuat iga penyet, iga bakar, maupun sop iga sapi, cocok sekali bukan untuk menu masakan hari ini. Bukan hanya itu saja, untuk pembelian dengan ketentuan minimum order bisa dikirim langsung oleh logistik kami free ongkir.

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama:

Phone  : 0811178 631 (wa/call/sms)
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Jual iga sapi lokal & impor

Selamat pagi, Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar Iga sapi lokal / impor ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 🙂

Iga sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke 12, uyntuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro, daging iga juga bisa dimasak semur, dipanggang, dll sesuai dengan keinginan. Selain dapat diolah menjadi berbagai sajian masakan daging iga sapi ini mengandung banyak manfaat dan kandungan gizi loh, berikut ini manfaat dan kandungan gizi yang terdapat pada daging iga sapi :

1. Kandungan Protein , Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 1/2 oz. Protein tersebut apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam seperti jus lemon, cuka atau anggur agar kalsium bisa lepas dari matriks tulang.

2. Zat Besi, zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh.

3. Kalsium, Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga berkerja sama dengan natrium, kalsium, serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung. Kekurangan kalsium akan membuat tulang anda lemah, untuk anak – anak bisa menghambat pertumbuhannya ( tinggi badan tidak maksimal).

4. Kandungan Lainnya, Kalori, dalam 100grm iga sapi, terkandung kalori 254 kkal. kaloridibutuhkan manusia untuk menjalankan kegiatan, supaya tidak mudah lelah, lemah, atau lesu. Kalori juga bisa menggerakan sistem organ otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal, serta aliran darah. Kolesterol , Jumlah kolesterol pada iga sapi adalah 100 mg. Jadi, konsumsinya tidak boleh terus menerus dan harus tetap dibatasi. Minimal seminggu atau dua minggu sekali untuk menyantap daging iga sapi ini.

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai gizi dan manfaat iga sapi bagi tubuh manusia sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Sedang diet ? Jangan takut untuk makan daging sapi

Bagi Anda yang sedang diet tidak perlu menghindari daging sapi. Konon katanya mengkonsumsi daging sapi membuat tekanan darah tinggi, dan bisa menambah berat tubuh Anda. Padahal daging sapi mempunyai nutrisi yang hebat.

Pola makan yang sehat adalah terpenuhinya gizi, berimbang, dan beragam. Dalam piramida makanan sehat, protein menempati posisi keempat dari bawah setelah air putih, kabohidrat, serta vitamin dan mineral. Di atasnya ada makanan berlemak, manis, serta suplemen kalsium dan vitamin.

Artinya, konsumsi sumber protein seperti daging, telur, ikan, kacang-kacangan, susu, yogurt, dan keju sangat penting, meski jumlahnya tidak sebanyak tiga lapisan piramida di bawahnya. Walau demikian, banyak yang takut makan daging karena khawatir gemuk atau tekanan darahnya naik.

Untuk lebih amannya simak tips berikut supaya daging yang kita konsumsi lebih aman untuk dikonsumsi :

  • Saat anda hendak membeli daging pandai-pandailah memilih daging yang masih baik yaitu daging yang masih
  • segar dan baru serta pilihlah daging yang memiliki sedikit kandungan lemaknya.
  • Pilihlah daging yang tidak mengandung lemak, anda bisa minta kepada penjualnya untuk memilihkan daging yang tanpa lemak atau jika anda tidak mau repot anda bisa membelinya di supermarket yang besar biasanya sudah tersedia dengan label tanpa lemak.
  • Jika daging yang anda beli ternyata mengandung lemak, anda bisa membuang bagian daging yang berlemak tersebut dengan pisau yang tajam sebelum anda mengolah dan memasak daging tersebut.
  • Sebaiknya daging direbus atau dipanggang hindari menggoreng daging dengan minyak goreng karena akan meningkatkan kadar lemak serta kolesterol, jika anda ingin menggoreng daging lebih baik menggunakan minyak zaitun memang agak mahal tapi sangat baik untuk mengatasi kolesterol.
  • Daging yang dipanggang biasanya akan mengeluarkan minyak maka anda bisa mengurangi kelebihan minyak tersebut denggan menggunakan tisu minyak supaya kadar minyak dari daging yang dipanggang bisa banyak berkurang.
  • Sebaiknya anda tidak terlalu sering dan berlebihan dalam mengkonsumsi daging merah seperti daging sapi, daging kambing atau daging merah lainnya, dengan anda membatasi mengkonsumsi daging merah berlebih maka bagus juga untuk kesehatan. sumber : www.viva.co.id . Semoga bermanfaat 🙂

Sedang cari daging sapi ? Order pada kami yuk.

CV. Mitra Boga Tama, supplier, distributor daging sapi lokal maupun impor, selain itu kami menjual buntut sapi lokal, iga sapi lokal/impor, ayam karkas size 0.9-1kg, cumi kupas impor, salmon, dori lokal fillet, dll. Pembelian sesuai ketentuan bisa diantar langsung oleh logistic kami, tunggu apalagi Bun, Yuk segera diorder, untuk informasi lebih lanjut & untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Call Center      : 0811178631 (telp/wa/sms)

Phone              : 021-5850528

Email               : mitrabogatama@gmail.com

Jual Boneless Dada Ayam Frozen


Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya semangat menjalani aktivitas hari ini 

Menjalani aktivitas di pagi hari belum lengkap jika belum membuat sajian masakan untuk keluarga dirumah, karena setiap masakan yang dibuat sendiri dirumah terdapat banyak rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat juga tentunya.

Ingin membuat sajian menu masakan yang berbahan dasar boneless dada ? Order pada Mitra Boga Tama yuk 

Boneless dada ayam yang dimaksud ini adalah dada ayam yang telah diambil tulangnya atau bagian dada ayam yang sudah disisihkan dari tulang yang ada. Karena banyak ahli kesehatan menyampaikan bahwa boneless dada ayam ini sebagai bagian yang terbaik untuk konsumennya. Boneless dada ditambah menjadi makanan rendah lemak, yang hampir setengah lemak daging diambil, dan tinggi protein dan niacin. Niacin adalah vitamin B dan membantu memecah energi karbohidrat, protein, dan lemak menjadi energi bagi tubuh. Dada ayam tanpa tulang memiliki sekitar 3 gram lemak untuk 3 ons (85 gram) dalam preserve nya. Ini dan artinya sekitar 142 kalori pada setiap 3 ons ( 85 gram ) dan 26 gram protein. Boneless dada ayam ini dapat dijadikan berbagai olahan masakan , bisa diolah dengan cara dipanggang, digoreng, dibuat sop, sesuai keinginan.Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam karkas ukuran 0.9-1 kg, boneless dada & paha, dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631 (call/wa)
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com



Buat hidangan berbahan dasar hati sapi yuk Bunda.

Liver ( hati sapi ), bagian hati sapi ini kelihatannya memang biasa, tapi pasti kita semua tahu kalau hati sapi ini sangat bisa dikreasikan untuk berbagai hidangan masakan. Seperti berikut ini akan kami lampirkan resep hati sapi pedas manis sumber: google.com.

Bahan-bahan yg dibutuhkan adalah :
1 kg Ati sapi
6 bawang merah
4 bawang putih
1 tomat
7 buah cabe
Kecap bango 1 sdm gula (sesuak selera)
Garam
Air
Minyak utk menumis
Salam, sereh

Langkah-langkah :

1. Haluskan semua bahan, lalu tumis semua bahan sampai harum
2. Masukan ati yg sudah dicuci bersih dan di potong sesuai selera, aduk aduk tunggu smpai bumbu meresap
3. Masukan air, tunggu sampai ati agak empuk, masukan kecap, gula, garam, kita icipi terlrbih dahulu rasanya
4. Jika di rasa sudah pas, Masakan hati pedas manis siap disajikan

Sedang cari hati sapi maupun daging sapi Bun ? Order pada kami yuk 🙂
CV. Mitra boga tama, supplier , distributor berbagai jenis daging sapi, ikan fillet, kentang siap goreng, cumi kupas, buntut & iga sapi lokal impor. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar. Selain itu untuk pemesanan sesuai ketentuan bisa dikirim langsung oleh logistik kami. Bagaimana caranya ?
Hubungi kami dinomor telpon dibawah ini :
0811178631 (call center/wa/sms)
021-5850528 (call center kami)
Email : mitrabogatama@gmail.com


Buntut (oxtail) lokal


Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar buntut sapi ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

Buntut sapi lokal

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 08111631817/0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com



Bukan Hanya Sirloin, Ini 7 Bagian Daging Sapi yang Cocok untuk Steak

Siapa yang mampu menolak kelezatan steak? Makanan yang diolah dari daging yang dibumbui kemudian di panggang ini memang begitu menggoda ya? Ditambah pelengkapnya seperti kentang goreng, salad sayur dan bumbu khas steaknya itu lho yang bikin gak bisa nahan lapar.

Kamu suka penasaran gak, kalau sedang beli steak ada yang namanya sirloin, tenderloin, rib eye, apa bedanya sih? Buat kamu para penggemar steak pasti sudah tahu dong.

Nah, buat kamu yang belum tahu yuk simak bagian-bagian daging sapi yang biasa untuk membuat steak ini. Biar gak salah pilih lagi kalau lagi jajan steak. Ataupun buat referensi, kali aja kamu mau masak steakmu sendiri di rumah.

1. Sirloin

Sirloin ini biasa disebut dengan daging sapi has luar atau bagian punggung luar dekat paha belakang. Daging dirloin terasa lebih keras dibandingkan dengan tenderloin, harganya pun lebih murah. Namun, citarasa steak sirloin cukup unik karena memiliki lemak yang menempel di salah satu sisi atau sekeliling daging yang membuat rasanya lebih gurih.

2. Tenderloin

Tenderloin disebut juga daging has dalam. Bagian daging yang diambil merupakan bagian dalam ke belakang badan sapi yang dekat dengan ekor. Nah, tenderloin mempunyai tekstur yang lembut lho setelah diolah, sesuai dengan namanya “tender”. Selain lembut, tenderloin mempunyai kadar lemak yang rendah jika dibandingkan dengan sirloin.

3. Rib eye

Rib eye atau biasa disebut Fillet Scotch merupakan bagian daging sapi yang terletak di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Rib eye punya banyak lemak pada dagingnya yang membuat daging lebih lezat dan menghasilkan rasa yang juicy.

Tak hanya lezat, daging rib eye biasanya dipotong dalam ukuran yang besar lho. Itulah sebabnya jenis steak ini menjadi salah satu kegemaran para pecinta steak.

4. T-Bone

T-Bone diperoleh dari punggung bagian dalam sampai bawah memotong tulang punggung. Nah di tengah dagingnya terdapat tulang berbentuk huruf T. Yang membuat unik, di antara tulang tersebut terdapat dua bagian daging yang berbeda. Satu sisi merupakan bagian dari tenderloin dan sisi lainnya merupakan daging striploin. Perpaduan kedua bagian yang berbeda inilah yang membuat daging terasa gurih dan lembut.

5. Flank

Flank merupakan daging sapi yang berasal dari otot perut. Dagingnya berbentuk panjang dan datar namun kurang lunak, saat dikunyah terasa sedikit keras. Nah karena teksturnya yang sedikit keras ini ada baiknya sebelum memasak dipukul-pukul dulu ya.

6. Round

Round merupakan daging yang berasal dari bagian paha belakang sapi. Ada beberapa bagian, namun yang biasa digunakan untuk memasak steak ini adalah bagian tanjung. Tanjung berbentuk lembaran tipis dengan sedikit bagian lemak di pinggirnya dan teksturnya cukup alot. Nah, untuk menghindari daging yang alot, perhatikan saat proses pemotongannya ya, baiknya searah dengan arah serat daging.

7. Chuck

Bagian yang diambil dari bagian leher hingga ke bagian atas paha sapi ini mempunyai teskturnya yang kenyal. Selain itu bagian ini mempunyai tekstur yang berurat serta kasar sehingga kamu juga memerlukan waktu yang cukup lama untuk membiarkan dagingnya menjadi lebih empuk.

Nah, udah gak penasaran lagi kan? Kamu udah coba yang mana aja nih?

Sumber : idntimes.com

Jika Anda membutuhkan pasokan daging sapi dalam jumlah kecil/besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Pindang iga sapi

Selamat Siang, semangat untuk belibur

Menjalani liburan diakhir pekan belum lengkap rasanya jika belum membuat hidangan masakan untuk keluarga dirumah, karena dibalik masakan yang diolah dirumah ada banyak rasa didalamnya yang tentu saja dapat berpengaruh positif dan menambah semangat untuk kita menjalani kegiatan untuk berlibur.

Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar iga sapi ? atau berbagai jenis daging sapi lainnya ? Order pada Mitra Boga Tama saja yuk.

Bahan-bahan

  • 1 kg iga sapi
  • 1 batang sereh geprek
  • 3 cm lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Cabe rawit utuh (saya 10)
  • 1 bh tomat merah potong2
  • secukupnya Kecap manis
  • secukupnya Air asam jawa
  • secukupnya Air
  • Garam gula
  • Bumbu halus :
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit bakar

Langkah

  • Cuci bersih iga sisihkan. Tuang air dalam panci masukan iga sapi rebus lalu buang air nya. Rebus kembali dengan air secukupnya sisihkan
  • Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum. Lalu tuang tumisan bumbu kedalam panci yg berisi iga, masukan juga tomat dan cabe rawit utuh, kecap manis. Rebus sampai iga matang jangan lupa beri air asam jawa, garam, gula, cicipi rasa. Matikan api. Angkat sajikan boleh beri taburan bawang goreng .

Selamat mencoba …

Sumber : cookpad.com

Sedang mencari Iga Sapi, yuk hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phon e : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email    : mitrabogatama@gmail.com


Berapa Banyak Kita Boleh Makan Daging Dalam Sehari?

Tubuh membutuhkan nutrisi setiap harinya. Ini bisa didapatkan melalui makanan, baik itu daging, buah, dan sayuran. Namun, semua itu ada batasnya, terutama dalam makan daging. Jadi, seberapa banyak daging yang boleh dikonsumsi dalam sehari? Simak ulasannya berikut ini.

Kandungan protein dan zat besi pada daging

Makanan yang berasal dari hewan, yaitu daging, merupakan sumber protein terbaik. Daging mengandung semua asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu perbaikan dan mengganti jaringan dan sel yag rusak. Asam amino tersebut tidak diproduksi oleh tubuh sehingga Anda harus mendapatkannya dari makanan. Protein yang terkandung pada daging (disebut protein hewani) sangat lengkap dibanding dengan protein yang terdapat dari tumbuhan (protein nabati).

Daging juga mengandung zat besi yang penting untuk kesehatan reproduksi. Zat besi heme pada daging lebih mudah diserap dan dicerna oleh tubuh dibanding dengan zat bes non-heme dari tumbuhan. Daging putih (ikan dan unggas) seberat 3 ons mengandung 1 miligram zat besi sementara daging merah dari sapi dengan berat yang sama mengandung 2 miligram zat besi.

Untuk orang yang sedang diet, disarankan untuk mengurangi konsumsi daging. Namun, ini tidak berarti orang tersebut benar-benar tidak diperbolehkan makan daging. Daging tetap boleh dikonsumsi tapi porsinya harus dikurangi.

Makan daging diperbolehkan setiap hari, asal…

Dalam Healthy Eating, seorang ahli gizi bersertifikat, Reed Mangels, mengatakan bahwa setiap hari Anda membutuhkan sekitar 0,8 hingga 1 gram protein per kilogram dari berat badan. Jadi kalau berat badan Anda 60 kilogram, setiap hari Anda butuh asupan protein sebesar 48-60 gram.

Kemudian, Health Harvard Education merekomendasikan banyaknya daging merah yang aman dikonsumsi sekitar 50 sampai 100 gram (setara 1,8 sampai 3,5 ons daging) per hari. Sebab, mengonsumsi banyak daging yang melebihi kebutuhan bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Dampaknya antara lain meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker usus besar karena daging banyak mengandung lemak jenuh.

Anda bisa membagi porsinya untuk beberapa kali makan. Misalnya makan 35 gram daging di siang hari dan 35 gram daging di sore atau malam hari. Usahakan juga untuk memvariasikan jenis daging yang disajikan agar nutrisinya tetap seimbang dan beragam.

Bagaimana cara memilih dan makan daging yang sehat?

Sebenarnya yang menjadi perhatian bukan hanya banyaknya daging saja yang bisa dikonsumsi, jenis daging yang dipilih juga penting. Ini memungkinkan Anda untuk tetap makan daging dan kesehatan tubuh tetap terjaga. Cara sehat untuk menikmati daging adalah dengan mengkombinasikan asupan daging; tidak harus selalu daging merah, daging lainnya bisa menjadi alternatif.

Berikut cara makan daging yang sehat, seperti:

  • Jika Anda menyukai daging merah, Anda tetap bisa mengonsumsi daging tersebut tapi dengan menu yang lebih sehat. Misalnya, memilih potongan daging merah tanpa lemak, yaitu terlebih dahulu dipisahkan bagian lemak yang menempel di sisi atau sekeliling daging.
  • Hindari daging olahan atau kemasan yang mengandung bahan pengawet, tinggi lemak jenuh, dan tinggi garam yang bisa merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
  • Alternatif selain daging merah adalah daging putih pada unggas. Potongan kalkun atau ayam mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak.
  • Ikan bisa menjadi sumber protein alternatif selain daging dari hewan darat. Ikan tuna dan ikan kakap termasuk golongan ikan tidak berminyak yang rendah lemak dan kalori. Sementara ikan salmon dan makarel termasuk golongan ikan berminyak tinggi lemak dan kalori, tapi kaya manfaat bagi kesehatan.

Selain jenis pilihan daging, cara mengolah daging juga memengaruhi kandungan daging. Pertama, dibanding digoreng, daging lebih baik dipanggang. Jangan lupa, tempatkan bagian yang berlemak di atas alat pemanggang supaya lemak habis terpanggang.

Untuk menghilangkan bagian berlemak, Anda bisa merebus daging kemudian membiarkannya dingin selama beberapa saat. Lalu, buang bagian lemak yang menempel pada daging. Anda bisa menyajikan kembali daging, misalnya dengan ditumis dengan potongan brokoli atau kacang-kacangan.

Sumber : hellosehat.com

Jika Anda membutuhkan pasokan daging sapi dalam jumlah kecil/besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Bagian-bagian pada Daging Sapi

Kita kerap masih bingung mengenali nama-nama potongan daging yang ada di pasaran. Kalau di supermarket tiap potongan tertulis namanya, tetapi seringkali tertulis dalam istilah asing, bukan dalam istilah Indonesia. Saat pindah ke pasar tradisional kita jadi sulit menyebut istilahnya dalam bahasa Indonesia. Apalagi ternyata tipe-tipe pemotongan daging di tiap negara berbeda-beda, sehingga nama atau istilah potongan dan jenis potongannya pun bisa berbeda. Bentuk potongan biasanya menyesuaikan kebutuhan pasar negara setempat, selera konsumen dan tujuan dari penggunaan daging tersebut, karena beda bagian daging beda pula tekstur dan tingkat keempukannya saat diolah.

Setidaknya ada 3 panduan pemotongan daging yang dikenal secara internasional, yaitu British Beef Cuts, US Beef Cuts dan Netherland Beef Cuts. Supermarket yang berbeda bisa saja menjual bentuk potongan yang berbeda juga, tergantung dari negara mana supermarket tersebut mengimpor daging sapinya. Namun, secara umum Indonesia telah mengadaptasi cara pemotongan daging ala US seperti berikut ini:

  • Neck (punuk)
    Potongan daging sapi bagian ini diambil dari leher yang menyambung dengan bagian paha depan. Pada bagian tengahnya terdapat serat-serat kasar yang mengarah ke bagian bawah. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat makanan khas Nusa tenggara Timur yaitu Se’i (sejenis daging asap). 
  • Brisket (sandung lamur)
    Sandung lamur terdapat pada bagian dada bawah sekitar ketiak. Potongan sandung lamur ini agak berlemak, dan sangat cocok diolah menjadi hidangan berkuah seperti soto, rawon atau asem-asem sandung lamur. Bagian lemaknya akan membuat kuah kaldu menjadi lebih nikmat.
  • Chuck (sampil)
    Merupakan bagian daging yang diambil dari leher hingga bahu sapi. Warna dagingnya merah pekat, memiliki banyak serabut otot yang melintang namun sedikit lemak. Biasa digunakan untuk membuat sup, semur, adonan bakso atau rendang. 
  • Fore shank (paha depan)
    Diambil dari bagian atas paha depan sapi. Bentuk potongannya biasanya segi empat dengan ketebalan 2-3 cm. Bagian ini biasa digunakan untuk membuat adonan bakso. 
  • Rib (iga)
    Bagian yang berasal dari sekitar tulang iga. Memiliki rasa yang khas karena daging ini dimasak bersama dengan tulang iganya sehingga kaldu yang dihasilkan memiliki aroma yang lezat. Biasa digunakan untuk membuat sup iga atau konro ala Makassar.
  • Short loin
    Dikenal juga dengan sebutan striploin. Potongan ini menempel dengan bagian iga dan bagian tenderloin serta sirloin. Merupakan bagian sisi berdaging dari bagian T-Bone, yaitu salah satu potongan steak yang khas dengan tulang berbentuk T pada bagian tengahnya. 
  • Tenderloin (has dalam)
    Merupakan potongan daging yang memiliki tekstur paling empuk dan sedikit lemak. Dalam bahasa Prancis bagian ini dikenal dengan nama Filet Mignon. Harganya relatif mahal. Diambil dari bagian tengah sapi dan bentuknya seperti silinder panjang. Paling favorit diolah menjadi steak tenderloin karena tidak memerlukan waktu yang lama untuk menjadi matang dan lunak.
  • Sirloin (has luar)
    Seperti has dalam, potongan daging bagian sirloin juga favorit diolah menjadi steak sirloin, yakiniku, sukiyaki atau shabu-shabu. Daging ini memiliki lapisan otot pada sisi luarnya, seratnya lebih kasar dari tenderloin, sehingga tesksturnya agak lebih keras. Oleh karena itu, meskipun masuk dalam kategori potongan daging premium, namun harganya tidak semahal tenderloin.
  • Top Sirloin (has atas)
    Merupakan bagian sirloin yang lebih disuka karena dianggap lebih enak dan lembut daripada bagian sirloin. Merupakan potongan daging yang biasa diolah dalam sajian steak.
  • Flank (samcan)
    Merupakan bagian dari potongan otot perut, kurang lunak karena mengandung banyak otot namun rasanya sangat kuat akibat memiliki banyak lemak. Cocok digunakan untuk membuat sup atau semur yang membutuhkan daging berlemak yang dimasak dalam waktu cukup lama.
  • Short plate
    Sama dengan bagian flank, short plate merupakan potongan daging dari bagian otot perut, bentuknya panjang dan datar, tetapi tekstur dagingnya kurang lunak. Dalam potongan daging ala Inggris, short plate dikategorikan sebagai bagian dari brisket. Daging bagian short plate biasanya digunakan untuk menjadi daging giling, kornet, semur atau diolah menjadi beef bacon.
  • Rump Cap (tanjung)
    Bagian ini memiliki tekstur yang cukup lunak sehingga biasa digunakan untuk dipanggang, digoreng atau ditumis/oseng. Bagian inilah yang paling sering dipilih untuk membuat sate. 
  • Round (gandik)
    Tekstur daging bagian gandik ini padat, minim lemak, seratnya terlihat panjang-panjang dan warna merahnya lebih muda. Cocok digunakan untuk membuat empal, dendeng dan rendang. 
  • Shank (sengkel)
    Konon nama shank, diadaptasi dari bahasa Belanda, shenkel. Merupakan potongan sapi dari bagian betis sehingga memiliki banyak otot dan membutuhkan waktu cukup lama untuk dimasak hingga empuk. Banyak digunakan untuk membuat sup, soto atau menjadi adonan bakso urat.

Jika Anda membutuhkan pasokan daging sapi dalam jumlah kecil/besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

PROMO MINGGUAN PERIODE 09-11 JANUARI 2019

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.
Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :
Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

Tips Sehat Mengolah Daging Sapi

Daging sapi pada umumnya sering diolah menggunakan santan kental menjadi gulai atau menjadi sate. Biasanya ditambahkan dengan siraman bumbu kacang yang sudah jelas tinggi kandungan lemak dan kolesterolnya. Sebaiknya daging sapi dibakar atau dipanggang dibandingkan digoreng.

Selain itu, beberapa kiat berikut dapat Anda lakukan ketika memasak olahan daging:

  • Pilih bagian dengan lemak paling sedikit. Pada daging sapi, pilihlah potongan pinggang atau has dalam yang sedikit kandungan lemaknya.
  • Potong semua lemak yang terlihat di permukaan daging.
  • Bila Anda ingin menggoreng atau menumis daging, gunakan minyak yang lebih sehat, yaitu minyak zaitun atau minyak kanola. Kedua minyak tersebut lebih rendah kandungan lemak tidak jenuhnya.
  • Gunakan sari buah untuk melunakkan daging yang dibakar atau dipanggang. Hal ini juga dapat meningkatkan cita rasa daging.
  • Hindari konsumsi olahan daging seperti nugget atau sosis. Makanan olahan tersebut umumnya mengandung garam yang tinggi, sehingga dapat memicu tekanan darah tinggi.
  • Hidangkan menu daging bersama kacang-kacangan dan sayuran.

Terlepas dari itu, cara mengolah dan memasak daging tersebut juga penting. Ketahui cara mengolahnya dengan tepat agar jangan sampai daging yang nikmat dan sehat malah mendatangkan penyakit kolesterol.

Sapi Panggang Teflon

Selamat Siang, disiang hari yang begitu panas pasti bingung ingin masak apa? apa lagi ditambah makannya dibungkus sama daun pisang dan dikasih sambel plus nasi sedikit.
Makin lama marinasi makin enak, bumbu lebih meresap. Taruh di freezer bisa tahan sampai 1 minggu.
#tantanganmasakdiawaltahun#

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi (potong tipis)
  • Bahan marinasi:
  • 1buah Perasan jeruk nipis
  • 1 bungkus sasa bumbu spesial
  • secukupnya Garam
  • 5 sdm Saus sambal
  • 4 sdm Saus tomat
  • 4 sdm Kecap
  • Bumbu celup:
  • 2 sdm Saus sambal
  • 3 sdm Kecap

Langkah

  • Campur daging sapi dengan semua bumbu marinasi. Diamkan dikulkas beberapa saat sblm dipanggang.
  • Setelah tahap 1, Bisa langsung ditaruh freezer untuk makan dilain waktu ya.
  • Panggang daging sapi sampai matang atau air dari daging keluar.
  • Celupkan daging ke dalam bumbu celup lalu panggang kembali hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan.

Tips Mengolah Babat Sapi Agar Empuk dan Tak Bau

Selamat Pagi.. tetap semangat menjalani aktivitas  Membuat olahan dari babad sapi sepertinya cocok untuk menemani akhir pekan bersama keluarga tercinta  Soto babat, nasi goreng babat, dan babat gongso adalah beberapa jenis olahan babat sapi yang banyak digemari. Tapi mungkin tak banyak yang tahu bahwa ada proses panjang untuk membuat bahan makanan yang sebelumnya dianggap menjijikkan tersebut menjadi sajian yang menggoyang lidah.

Mengolah jeroan sapi, termasuk babat, memang gampang-gampang susah. Harus diperhatikan benar proses pembersihannya agar babat sapi lebih menarik dipandang mata dan baunya tidak menyengat. Tantangan lainnya adalah bagaimana mengempukkan babat yang teksturnya cenderung alot dan membuat bumbu lebih meresap ke dalamnya.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah babat sapi :

1. Pemilihan jenis babat. Babat yang bermotif seperti sarang lebah konon bisa lebih mudah menyerap bumbu karena polanya seperti spons. Sementara yang bisa cepat empuk adalah babat omasum yang berlapis-lapis seperti lembaran buku dan permukaannya mirip handuk.
2.Membersihkan babat. Babat yang belum dibersihkan biasanya berwarna hijau kusam, abu-abu, atau hitam. Untuk itu anda perlu membuang isi perutnya dan membilasnya sampai benar-benar bersih. Rebus babat dalam air mendidih, kemudian sikat/kerik babat sampai bersih di air mengalir. Buang pula lapisan bagian dalamnya. Rendam babat yang sudah dikerik di dalam air kapur sirih sambil diremas-remas sampai baunya hilang, kemudian bilas lagi dengan air. Bila baunya masih tajam, bisa direndam lagi dalam air jeruk nipis, lalu bilas. Agar tidak terlalu repot, carilah babat yang warnanya lebih cerah karena biasanya sudah dibersihkan dari isi perutnya. Babat yang berwarna putih bersih kemungkinan direndam dalam klorin untuk membunuh kuman. Karena itu, perlu pembilasan beberapa kali supaya bau klorinnya hilang.
3. Agar babat empuk dan tidak bau. Rebus babat dalam air mendidih bersama daun salam, lengkuas, serai, jahe, atau daun jeruk hingga empuk. Rempah daun tersebut juga berfungsi mengurangi aroma tidak sedap dari babat. Jenis babat, seperti dijelaskan sebelumnya, bisa turut mempengaruhi lama perebusan dan tingkat keempukan. Bila ingin menyingkat waktu, babat bisa direbus di dalam panci bertekanan selama ± 30 menit. Buang air rebusan babat, jangan gunakan untuk memasak karena baunya tidak sedap. Semoga bermanfaat  Sumber :http://www.kabarkuliner.com

Jika Anda membutuhkan pasokan babat sapi dalam jumlah kecil/besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com

yuk Bikin Resep Tongseng Ayam dengan sayur Kol yang Menggugah Selera!

Bingung mau masak apa untuk hari ini?

Hari ini kita akan mencoba mengolah resep khas Indonesia yang juga merupakan resep sayur kol, yakni tongseng ayam.

Bukan, bukan sayur kol yang sedang viral, hari ini kita akan membahas resep tongseng ayam yang salah satu bahannya adalah kol.

Agar bisa ‘makan daging ayam dengan sayur kol‘, yuk bikin resep tongseng ayam ini untuk hidangan buat keluarga !

Tongseng adalah salah satu sajian sayur santan khas Indonesia.

Tongseng biasanya diolah dengan bahan dasar daging.

Bisa daging sapi, daging kambing, dan daging ayam.

Selain itu, tongseng juga identik dengan penambahan bahan pelengkap berupa sayuran.

Salah satunya adalah kol.

Jadi, tak salah kan kalau kita mengistilahkan tongseng dengan sebutan sayur kol?

Tak usah berlama-lama, ini dia resep tongseng ayam sederhana.

Tongseng Ayam

Bumbu halus :

7 butir kemiri

3 cm jahe

3 cm kunyit

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

1 sdt ketumbar

2 sdm minyak

Bumbu tumisan :

2 sdm minyak

9 butir bawang merah, iris tipis

8 buah cabai rawit merah, potong bulat

Bahan-bahan :

1.500 ml santan

2 lbr daun salam

2 batang serai

3 cm jahe

1 ekor ayam, potong kecil-kecil sesuai selera

5 sdm kecap manis

300 gr kol

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

6 batang daun bawang, potong besar-besar

3 buah tomat, potong menjadi 4 bagian/tomat

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek, sisihkan.

2. Dalam panci ukuran besar, rebus santan, lalu masukkan seluruh bumbu halus.

Masukan daun salam, serai, dan jahe.

Masak sampai mendidih, sisihkan.

3. Ambil wajan untuk menumis, dan tumis seluruh bumbu tumisan sampai harum.

4. Masukkan daging ayam, dan aduk hingga daging setengah matang.

5. Tuangkan kecap manis, aduk hingga merata.

6. Setelah bumbu dan kecap merasuk ke daging ayam, tuangkan kuah santan yang tadi sudah dibuat

Aduk-aduk dan masak hingga mendidih dan kuah santan menyusut menjadi 3/4 bagian.

7. Masukkan kol, aduk hingga merata.

Masukkan garam, merica, dan gula pasir, aduk sampai kol layu.

Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk merata.

8. Matikan api, dan tongseng ayam siap disajikan dengan pelengkap bawang goreng dan nasi putih.

Sayur kol plus daging ayam alias tongseng ayam siap hangatkan hari anda!

sumber : makanan sedap

Sedang mencari ayam, yuk hubungi Mitra Boga Tama

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Mitra Boga Tama :
Phon e : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email    : mitrabogatama@gmail.com