Posts Tagged ‘Iga Lokal’

Ini Perbedaan Nutrisi Daging Kerbau dan Daging Sapi

Karena harganya yang lebih murah, pemerintah berencana akan impor daging kerbau. Hal ini menuai banyak protes baik dari pedagang ataupun peternak daging sapi. Apa perbedaan kedua jenis daging ini?.

Kebijakan pemerintah dalam membuka impor daging kerbau asal India menuai banyak protes. Tak hanya pedagang dan importir, peternak sapi juga mempertanyakan kehigienisan, kehalalan hingga kesehatan hewan.
114-buffalo-meat
Hal ini dilakukan untuk menekan harga daging sapi yang masih berada sekitar Rp. 100.000/kg. Sedangkan daging kerbau bisa dijual dengan “harga miring” yaitu Rp.60.000/kg. Sebanyak 10.000 ton daging kerbau dari India telah dikirim secara bertahap masuk ke Indonesia pada akhir Juli 2016.

Jika diselidiki melalui kandungan gizinya, ternyata ada perbedaan antara daging sapi dan daging kerbau. Dalam 100 gram daging sapi mengandung kalori sebesar 201 kkal, protein 18,8 gr, lemak 14 gr, kalsium 11 mg dan 2,8 mg zat besi.

Jika di lihat, kandungan kalori serta lemak pada daging sapu lebih besar dibandingkan dengan kerbau. Sedangkan kandungan protein, kalsium dan zat besi hampir sama per 100 kg-nya.

Daging kerbau yang menjadi hasil ekspor utama di India ini sebenarnya kurang disukai di Asia, termask Indonesia karena teksturnya. Daging kerbau terkenal lebih keras sehingga membutuhkan proses pemasakan yang lebih lama.

Daging kerbau memiliki warna meraah tua, seratnya lebih ksar dan tekstur dagingnya lebih liat dibandingkan daging sapi karena daging kerbau disembelih pada usia tua. Aromanya yang amis juga membutuhkan penggunaan rempah-rempah yang banyak.
(odi/msa)

Advertisements

PROMO TULANG MUDA

Iga tulang muda merupakan tulang rawan yang terdapat pada iga sapi bagian bawah. Tulang muda biasa diolah untuk masakan sop iga dan gulai iga karena  memiliki tekstur rasa yang gurih yang tidak kalah dengan iga lokal dan iga impor.

Kali ini CV. Mitrabogatama sebagai supplier/penyedia dan distributor/penyalur daging sapi terlengkap, kembali menghadirkan promo tulang muda dengan harga yang terjangkau dan berkualitas tinggi.

Tulang Muda 7

RESEP MASAKAN  TULANG IGA KUAH PEDAS

Bahan:

  1. 500 gram tulang iga sapi
  2. 250 gram wortel, potong persegi panjang
  3. 200 gram kentang, potong kotak
  4. 1 ½ liter air
  5. 4 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 10 buah cabai merah keriting
  4. 3 cm kunyit
  5. 2 cm jahe
  6. 2 sdt garam

Bumbu Lainnya:

  1. 2 lembar daun salam
  2. 3 lembar daun jeruk
  3. ½ lembar daun kunyit
  4. 2 cm lengkuas, memarkan
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 1 sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan Tulang Iga Kuah Pedas:

  1. Rebus tulang iga hingga dagingnya empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan bumbu lainnya (kecuali kecap manis dan gula pasir) hingga harum
  2. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga, aduk rata. Tambahkan wortel, kentang, kecap, dan gula. Masak hingga sayuran matang, angkat. Sajikan

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan menghubungi Customer Service kami:

  • Telp: (021) 5850528 (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 0811178631 (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com
  • Office: Komp. BPPT Jl. Teknologi XVI No. 16-B, Pesanggrahan, Jakarta Barat

http://supplierdagingsapi.co.idMBT

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

http://proteinatama.com

http://proteinsolution.co.id

PROMO IKAN BAWAL HITAM

Ikan bawal hitam merupakan ikan yang hidup di laut dibagian kolom pelagis yang umumnya hidup agak jauh dari pantai yaitu sampai kedalaman 100 meter. Secara ekologis ikan bawal hitam merupakan ikan pelagis yang memiliki sumber protein yang cukup tinggi. Dagingnya baik sebagai bahan makanan, dan mempunyai pasaran yang baik.

CV. Mitra Boga Tama sebagai spesialis daging terlengkap, pada kesempatan kali ini hadir untuk menawarkan daging ikan bawal hitam segar dengan harga terjangkau, berkualitas tinggi dan higienis yang cocok sebagai panganan yang lezat dan bergizi tinggi dengan bermacam variasi penyajian.

ikan bawal hitam finish

Resep Menu Pesmol Ikan Bawal Hitam Istimewa

Bahan-bahan :
  • 4 ekor ikan bawal hitam ukuran sedang
  • 2 butir jeruk nipis (peras dan ambil airnya)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan tambahan :

  • 15 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • 1 batang wortel, ukuran sedang (potong-potong memanjang)
  • 1 buah mentimun sedang (buang bijinya dan potong memanjang)
  • 300 ml air
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan cuka masak
Cara Membuat Pesmol Ikan Bawal Hitam Istimewa Khas Betawi :
  1. Bersihkan ikan bawal hitam, buatlah guratan dengan pisau di bagian sisi badan ikan, lalu luluri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis. Selanjutnya gorenglah ikan dengan minyak panas hingga matang, segera angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan tiga sendok makan minyak dalam wajan lalu tumislah bumbu-bumbu halus, cabai rawit, daun jeruk, daun salam serta serai hingga tercium aroma harum dan matang. Masukkanlah wortel dan mentimun dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Langkah terakhir tambahkan air, gula pasir serta cuka masak, aduk-aduk dan masaklah hingga mendidih dan wortel matang. Angkat jika sudah matang lalu siramkan saus kuning ke atas ikan bawal goreng.

Dan jadi masakan pesmol ikan bawal hitamnya, Bahan diatas untuk 4 porsi. Selamat mencoba dan berkreasi.

http://supplierdagingsapi.co.idMBT

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

http://proteinatama.com

http://proteinsolution.co.id

PROMO IKAN SEGAR

IKAN menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi masyarakat dunia, termasuk Indonesia. Selain kaya gizi, ternyata ada beberapa rahasia di balik kelezatan ikan. “Kalau ditanya kekuatan rasa ikan, itu terletak dari keseluruhan, mulai dari kepala hingga ke ekornya karena sesuatu yang enak itu akan terasa di lidah saat Anda mengonsumsinya”.

Pada kesempatan kali ini, CV Mitra Boga Tama mempersembahkan promo ikan laut dan ikan tawar segar dengan harga terjangkau, kualitas yang terjaga, dan higienis. Inilah macam-macam ikan segar yang kami sediakan khusus untuk anda:

– Ikan Kerapu (Totol, Macan, Lumpur)                            – Ikan Baronang

– Ikan Kakap Merah                                                                   – Ikan Ekor Kuning

– Ikan Kakap Putih                                                                     – Ikan Kuwe

– Ikan Bawal Hitam                                                                    – Kaci kaci

– Ikan Bawal Putih                                                                      – Teri

– Ikan Salem                                                                                  – Tongkol Abu-abu

– Baby Tuna                                                                                   – Bandeng Presto

– Ikan Lele                                                                                      – Ikan Patin

– Ikan Gurame                                                                              – Ikan Mas

– Nila Hitam                                                                                   – Kembung Como

– Lencam                                                                                         – Cakalang

– Cumi                                                                                              – Udang Vanamei

– Steak Tenggiri                                                                            – Bawal Merah

– Kembung Banjar                                                                       – Nila Merah

Untuk info lebih lengkap. Baca juga brosur ikan kami dibawah ini.

promo ikan

Atau dapat langsung datang ke kantor kami CV Mitra Boga Tama di alamat:

  • Office: Komp. BPPT Jl. Teknologi XVI No. 16-B, Pesanggrahan, Jakarta Barat
  • Telp: (021) 5850528 (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 0811178631 (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

http://supplierdagingsapi.co.idMBT

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

http://proteinatama.com

http://proteinsolution.co.id

Paket Daging Lebaran

Paket Daging Lebaran

Menyambut Bulan Suci Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri 1434 H, Mitra Boga Tama, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi serta pemasok/supplier ayam dan penyalur/distributor ayam, menawarkan Paket Ramadhan dan menyediakan jual Paket Lebaran 2013 Daging Sapi , daging halal, baik dalam skala kecil maupun besar, sebagai berikut:

  • PAKET A
  • PAKET B
  • PAKET HEMAT
  • HATI SAPI 
  • IGA SAPI LOKAL

*) Pemesanan mohon dilakukan paling lambat tanggal 3 Agustus 2013

**) Pengiriman akan dilakukan paling lambat tanggal 7 Agustus 2013

Untuk informasi pemesanan, silakan menghubungi CS kami di:

  • Tel: (021) 585 05 28, (021) 589 07 177  (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Office: Komp.BPPT, Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

Mohon Maaf Lahir & Batin …

Selamat Menunaikan Ibadah Puasa Ramadhan 1434 H …

link terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://supplierdagingsapi.co.id

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

 

Paket Daging Lebaran

Menyambut Bulan Suci Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri 1433 H, Mitra Boga Tama, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi serta pemasok/supplier ayam dan penyalur/distributor ayam, menawarkan Paket Ramadhan dan menyediakan jual Paket Lebaran 2012 Daging Sapi & Ayam, daging halal, baik dalam skala kecil maupun besar, sebagai berikut:

  • Daging Sapi Lokal Reguler : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)
  • Daging Sapi Lokal PremiumTM  : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)
  • Hati (Liver) Sapi Impor : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)
  • Buntut Lokal : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)
  • Iga Lokal : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)
  • Ayam Karkas : Rp ……. /kg  (Silakan menghubungi bagian penjualan)

—  HALAL  —

*) Pemesanan mohon dilakukan paling lambat tanggal 13 Agustus 2012

**) Pengiriman akan dilakukan paling lambat tanggal 16 Agustus 2012

Untuk informasi pemesanan, silakan menghubungi CS kami di:

  • Tel: (021) 585 05 28, (021) 589 07 177  (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Office: Komp.BPPT, Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

Mohon Maaf Lahir & Batin …

Selamat Menunaikan Ibadah Puasa Ramadhan 1433 H …

link terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://supplierdagingsapi.co.id

Promo Barbeque

Akhir pekan pastinya merupakan momen yang selalu ditunggu-tunggu terutama oleh pekerja kantoran dan para mahasiswa. Apalagi kalau bukan untuk membuang rasa jenuh dan melepas stress yang menumpuk selama berhari-hari dipenuhi dengan tugas.

Tidak heran jika hiburan dan makan enak merupakan salah satu kombinasi penghilang stress yang banyak dicari di kebanyakan kota besar seperti Jakarta.

Salah satu menu hidangan masakan yang diminati oleh masyarakat yaitu Barbeque

Untuk memenuhi permintaan hidangan tersebut, para pengelola HoReKa (Hotel, Restaurant, Katering, Cafe, …) memerlukan solusi dalam ketersediaan bahan baku yang berkualitas untuk menu hidangan tersebut.

MITRA BOGA TAMA, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi, memberikan solusi bagi Anda dalam memperoleh bahan baku menu Barbeque yang berkualitas.

Bahan baku untuk menu Barbeque yang kami tawarkan antara lain:

  1. Sirloin Import                                              : Rp 77.000 /kg
  2. Iga Import, grade C                                   : Rp 51.000 /kg
  3. Iga Lokal                                                        : Rp 49.000 /kg
  4. Iga Import, grade B                                   : Rp 58.000 /kg

*) Promo ini hanya berlaku sampai dengan tanggal 17 Desember 2011

 

Untuk informasi pemesanan, silakan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28  (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com
  • Office: Komp.BPPT Jl.Teknologi XVI No. 16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia