Posts Tagged ‘local meat’

Ini Perbedaan Nutrisi Daging Kerbau dan Daging Sapi

Karena harganya yang lebih murah, pemerintah berencana akan impor daging kerbau. Hal ini menuai banyak protes baik dari pedagang ataupun peternak daging sapi. Apa perbedaan kedua jenis daging ini?.

Kebijakan pemerintah dalam membuka impor daging kerbau asal India menuai banyak protes. Tak hanya pedagang dan importir, peternak sapi juga mempertanyakan kehigienisan, kehalalan hingga kesehatan hewan.
114-buffalo-meat
Hal ini dilakukan untuk menekan harga daging sapi yang masih berada sekitar Rp. 100.000/kg. Sedangkan daging kerbau bisa dijual dengan “harga miring” yaitu Rp.60.000/kg. Sebanyak 10.000 ton daging kerbau dari India telah dikirim secara bertahap masuk ke Indonesia pada akhir Juli 2016.

Jika diselidiki melalui kandungan gizinya, ternyata ada perbedaan antara daging sapi dan daging kerbau. Dalam 100 gram daging sapi mengandung kalori sebesar 201 kkal, protein 18,8 gr, lemak 14 gr, kalsium 11 mg dan 2,8 mg zat besi.

Jika di lihat, kandungan kalori serta lemak pada daging sapu lebih besar dibandingkan dengan kerbau. Sedangkan kandungan protein, kalsium dan zat besi hampir sama per 100 kg-nya.

Daging kerbau yang menjadi hasil ekspor utama di India ini sebenarnya kurang disukai di Asia, termask Indonesia karena teksturnya. Daging kerbau terkenal lebih keras sehingga membutuhkan proses pemasakan yang lebih lama.

Daging kerbau memiliki warna meraah tua, seratnya lebih ksar dan tekstur dagingnya lebih liat dibandingkan daging sapi karena daging kerbau disembelih pada usia tua. Aromanya yang amis juga membutuhkan penggunaan rempah-rempah yang banyak.
(odi/msa)

Advertisements

PROMO IKAN SEGAR

IKAN menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi masyarakat dunia, termasuk Indonesia. Selain kaya gizi, ternyata ada beberapa rahasia di balik kelezatan ikan. “Kalau ditanya kekuatan rasa ikan, itu terletak dari keseluruhan, mulai dari kepala hingga ke ekornya karena sesuatu yang enak itu akan terasa di lidah saat Anda mengonsumsinya”.

Pada kesempatan kali ini, CV Mitra Boga Tama mempersembahkan promo ikan laut dan ikan tawar segar dengan harga terjangkau, kualitas yang terjaga, dan higienis. Inilah macam-macam ikan segar yang kami sediakan khusus untuk anda:

– Ikan Kerapu (Totol, Macan, Lumpur)                            – Ikan Baronang

– Ikan Kakap Merah                                                                   – Ikan Ekor Kuning

– Ikan Kakap Putih                                                                     – Ikan Kuwe

– Ikan Bawal Hitam                                                                    – Kaci kaci

– Ikan Bawal Putih                                                                      – Teri

– Ikan Salem                                                                                  – Tongkol Abu-abu

– Baby Tuna                                                                                   – Bandeng Presto

– Ikan Lele                                                                                      – Ikan Patin

– Ikan Gurame                                                                              – Ikan Mas

– Nila Hitam                                                                                   – Kembung Como

– Lencam                                                                                         – Cakalang

– Cumi                                                                                              – Udang Vanamei

– Steak Tenggiri                                                                            – Bawal Merah

– Kembung Banjar                                                                       – Nila Merah

Untuk info lebih lengkap. Baca juga brosur ikan kami dibawah ini.

promo ikan

Atau dapat langsung datang ke kantor kami CV Mitra Boga Tama di alamat:

  • Office: Komp. BPPT Jl. Teknologi XVI No. 16-B, Pesanggrahan, Jakarta Barat
  • Telp: (021) 5850528 (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 0811178631 (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

http://supplierdagingsapi.co.idMBT

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

http://proteinatama.com

http://proteinsolution.co.id

PROMO BAKSO NEW

Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang paling lazim dan pertama kali ditemukan oeh Mas Fredy dalam masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri.

Pada promo kali ini CV. Mitra Boga Tama sebagai pemasok/supplier dan penyalur/distributor daging sapi hadir untuk menawarkan produk olahan daging yaitu bakso berkualitas tinggi dan higienis yang cocok sebagai panganan yang lezat dan dapat dimasukkan kedalam menu cemilan dengan bermacam variasi penyajian.

Berikut produk-produk yang kami tawarkan dalam promo kali ini:

  • Bakso Grade A (1000 gr)                     Rp. 80.000,-
  • Bakso Grade A (500 gr)                       Rp. 40.000,-
  • Bakso Grade B (1000 gr)                     Rp. 74.000,-
  • Bakso Grade B (500 gr)                       Rp. 37.000,-
  • Bakso Grade C (1000 gr)                     Rp. 66.000,-
  • Bakso Grade C (500 gr)                       Rp. 33.000,-

*) Promo ini hanya berlaku hingga 17 November 2013

bakso sapi

bakso sapi

Resep Menu Sate Bakso Bumbu Kacang

Bahan:
21 buah bakso sapi ukuran sedang
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan margarin, dilelehkan

Bumbu Kacang:
50 gram kacang tanah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
2 buah cabai rawit merah, direbus
1 buah cabai merah keriting, direbus
2 sendok makan gula merah
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk limau
200 ml air

Cara membuat :

  1. Didihkan air. Rebus bakso sampai mekar. Tiriskan.
  2. Lumuri bakso dengan kecap manis, saus sambal, merica bubuk, dan margarin. Diamkan 30 menit
  3. Tusuk-tusuk ke tusukan sate.
  4. Bakar di pan yang sudah dipanaskan diatas api sedang sambil sesekali dioles dengan sisa campuran kecap manis  sampai matang.
  5. Bumbu kacang: ulek bawang putih, cabai, dan kacang tanah. Masukkan gula merah dan garam. Ulek sampai halus.
  6. Tambahkan air. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan air jeruk limau. Aduk rata.
  7. Sajikan bakso bakar dengan sambal kacang.

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan menghubungi Customer Service kami:

  • Telp: (021) 5850528 (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 0811178631 (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Email: mitrabogatama@gmail.com
  • Office: Komp. BPPT Jl. Teknologi XVI No. 16-B, Pesanggrahan, Jakarta BaratMBT

http://supplierdagingsapi.co.id

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

http://proteinatama.com

http://proteinsolution.co.id

Promo Shankel Lokal

MITRA BOGA TAMA, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi menghadirkan kembali promo-promo untuk pelanggan setia Mitra Boga Tama. Kami menawarkan Shankel Lokal yang cocok untuk bahan baku pembuatan Semur Betawi maupun sajian lainnya, dengan harga terjangkau, higienis, dan berkualitas pastinya.

*) promo ini hanya berlaku sampai dengan tanggal 24 Agustus 2013

PROMO DAGING SHANKLE LOKAL

PROMO DAGING SHANKLE LOKAL

Resep Daging Semur Betawi

Bahan:
500 g daging sapi has luar atau lulur
2 sdm minyak sayur
3 cm kayu manis
2 butir cengkih
2 lembar daun salam
150 ml kecap manis
500 ml air
3 buah kentang, kupas, potong 4, goreng setengah kering
Haluskan:
5 butir kemiri
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
¼ butir pala
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1.Potong daging melintang serat 1,5 cm. Sisihkan.
2.Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3.Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
4.Tuangi air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih dan daun salam.
5.Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging hampir lunak.
6.Masukkan kentang, masak kembali hingga kuah kental dan daging empuk.
7.Angkat dan sajikan hangat.

SELAMAT MENCOBA….!!!!

Untuk informasi lebih lanjut silahkan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28  (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Pin BB: 2A2E9192
  • Website: http://www.meatspecialist.co.id
  • Email: mitrabogatama@gmail.com
  • Office: Komp. BPPT Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

Link terkait :

http://supplierdagingsapi.co.id

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

http://proteinatama.com

http://proteinsolution.co.id

Paket Daging Lebaran

Paket Daging Lebaran

Menyambut Bulan Suci Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri 1434 H, Mitra Boga Tama, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi serta pemasok/supplier ayam dan penyalur/distributor ayam, menawarkan Paket Ramadhan dan menyediakan jual Paket Lebaran 2013 Daging Sapi , daging halal, baik dalam skala kecil maupun besar, sebagai berikut:

  • PAKET A
  • PAKET B
  • PAKET HEMAT
  • HATI SAPI 
  • IGA SAPI LOKAL

*) Pemesanan mohon dilakukan paling lambat tanggal 3 Agustus 2013

**) Pengiriman akan dilakukan paling lambat tanggal 7 Agustus 2013

Untuk informasi pemesanan, silakan menghubungi CS kami di:

  • Tel: (021) 585 05 28, (021) 589 07 177  (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Office: Komp.BPPT, Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Indonesia
  • Email: mitrabogatama@gmail.com

Mohon Maaf Lahir & Batin …

Selamat Menunaikan Ibadah Puasa Ramadhan 1434 H …

link terkait :

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

http://supplierdagingsapi.co.id

http://mitpro.co.id

http://meatexpert.co.id

 

PROMO DAGING CHUCK LOKAL

CV.MITRABOGATAMA (SUPPLIER DAGING SAPI)

Omelet memang menjadi salah satu makanan yang sedap dikonsumsi saat sarapan pagi. Isinya yang bervariasi membuat makanan ini sangat digemari orang. Omelet juga sangat baik digunakan sebagai pilihan bagi orang tua untuk memberikan masakan enak dan bergizi.

 kali ini MITRA BOGA TAMA, pemasok/supplier daging sapi dan penyalur/distributor daging sapi menghadirkan kembali promo-promo untuk pelanggan setia Mitra Boga Tama. Kami menawarkan daging sapi Chuck Lokal yang cocok untuk bahan baku pembuatan Omelet maupun sajian lainnya, dengan harga terjangkau higienis dan  berkualitas pastinya.

*) promo ini hanya berlaku sampai dengan tanggal 03 Agustus 2013

chuck

chuck

Resep Masakan Omelet Daging

Bahan:

  • 5 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram daging sapi giling
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gram wortel, parut
  • 250 gram kentang mentah, parut
  • 50 ml susu
  • 25 gram keju chedder, parut
  • 1 sendok teh oregano
  • ½ sendok teh hasil
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk memoleh wajan

 Cara Membuat:

 Aduk semua bahan hingga rata. Tuang ke wajan anti lengket diameter 18 cm, masak dengan api kecil. Tutup wajan, masak sampai matang.

Untuk informasi lebih lanjut silahkan menghubungi CS kami:

  • Tel: (021) 585 05 28  (Senin-Sabtu, 07.15-17.00 WIB)
  • SMS & Call Center: 08 111 78 631  (Senin-Minggu, 24 jam)
  • Pin BB: 2A2E9192
  • Website: http://www.meatspecialist.co.id
  • Email: mitrabogatama@gmail.com
  • Office: Komp. BPPT Jl.Teknologi XVI No.16-B, Pesanggrahan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

link terkait :

http://supplierdagingsapi.co.id

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

 

Mendag Kecewa Harga Daging Sapi Terus Naik

Menteri Perdagangan, Gita Wirjawan kecewa dengan harga daging sapi yang terus beranjak naik hingga mencapai Rp.100 ribu/Kg.

“Tentunya kami cukup kecewa dengan pedagang dan pengusaha sapi yang sudah diberikan alokasi dan diakselerasi alokasi. Mereka sudah mendapatkan 109 ribu ekor tapi masih belum memotong secara cepat, sehingga belum menurunkan harga,” ujar Gita di Kementerian Koordinator Perekonomian, Rabu (17/7/2013).

Melihat kondisi tersebut, Gita melakukan upaya stabilisasi harga daging secepatnya. Gita menjanjikan harga daging sapi stabil paling lambat akhir bulan Juli.Keinginan ini setelah melihat pemilik feedlotter atau tempat penggemukan sapi masih menjual sapi ke rumah pemotongan hewan masih mahal juga. Imbasnya ke pedagang turut terkerek. Padahal feedlotter bisa menurunkan harga dari Rp37 ribu ke rumah pemotongan hewan.

“Semestinya mereka bisa menurunkan harga. Kami mengambil sikap utk mendatangkan pasok dari luar dalam bentuk sapi siap potong. Insya Allah akan melakukan stabilisasi harga untuk mencapai harga rata – rata sama dengan tahun lalu yaitu Rp75 ribu per kg,” ucap Gita. [mel]

CV. Mitra Boga Tama menyediakan Paket Daging Sapi, baik dalam skala kecil dan besar.

 

paket daging lebaran

paket daging lebaran

 

link terkait :

http://supplierdagingsapi.co.id

http://meatspecialist.co.id

http://mitrabogatama.com

Sumber berita :

http://ekonomi.inilah.com/read/detail/2011214/mendag-kecewa-harga-daging-sapi-terus-naik#.Ue3XBayOO3k